Il-kwalità u t-traċċabilità - żewġ rekwiżiti kritiċi li għandhom jiġu sodisfatti minn dawk li jkabbru l-patata ppakkjati - huma taħt theddida minn tfixkil fis-suq minħabba l-pandemija KOVID-19. Il-kwarantina ġiegħlet lin-nies isajru aktar id-dar, u huwa għalhekk li d-domanda għal patata friska żdiedet b'mod sinifikanti. Bħala riżultat, il-manifatturi kellhom it-tentazzjoni li jżidu t-tagħbija fuq il-linji tal-għażla jew jistabbilixxu veloċitajiet ogħla fuq il-conveyor belts - iżda dan jagħmel il-kontroll tal-kwalità diffiċli.
Il-kwalità tal-prodott hija prerekwiżit essenzjali biex tiġi żgurata s-sikurezza tal-ikel għall-konsumaturi, tiġi mħarsa r-reputazzjoni tal-manifatturi u jiġu sodisfatti l-ħtiġijiet tal-klijenti. Barra minn hekk, il-kwalità tal-prodott taffettwa wkoll il-profittabilità, xi kultant daqs il-persentaġġ tal-ippakkjar, għażla effiċjenti ta 'materja prima miċħuda, jew bidliet fil-provvista u d-domanda.
Is-sikurezza tal-ikel hija importanti ħafna. Ir-riskju huwa dejjem preżenti - f'lott ta 'patata maħsuda friska, il-ħaxix ħażin ħafna drabi jinstab: ġrieden tal-għalqa, fliexken tal-plastik, ġebel, injam, bsaten, zkuk ... Għandhom jinstabu u jiġu rrifjutati fl-istadju ta' għażla preliminari mill-bidwi jew minn min jippakkja qabel ma l-materja prima tiġi mitmugħa fil-linja tal-imballaġġ. Din l-operazzjoni trid issir ukoll minn sorters fuq il-linja nnifisha. Dan jista 'jidher sorprendenti għal xi wħud, iżda fuq xi linji, l-issortjar tal-patata għadu jsir manwalment, għalkemm karozzi kapaċi jagħraf dak li l-għajn tal-bniedem ma tindunax. Barra minn hekk, tagħmir wieħed kapaċi aħjar mill-ieħor biex ilaħħaq mar-rifjut ta 'ħaxix ħażin u tuberi tal-patata b'difetti.
Filwaqt li s-sikurezza hija kunċett binarju - prodott jew sikur jew le - il-kwalità jista 'jkollha diversi kategoriji. Il-patata li tilħaq l-aħħar nett tal-linja għandha tissodisfa ċerti rekwiżiti għad-dehra u d-daqs, iżda r-rekwiżiti nfushom jistgħu jvarjaw. Biss l-aktar teknoloġiji ottiċi sofistikati It-tipi jippermettulek tagħraf l-attributi meħtieġa u taqleb malajr minn prodott għall-ieħor b'perjodi ta 'waqfien minimi.
Xi ngħidu dwar il-profittabilità? Naturalment, prodotti ta 'kwalità għolja jistgħu jipprovdu aċċess għal swieq aktar marġinali, iżda jista' jsir ukoll xi profitt mill-għażla mill-ġdid tal-patata rrifjutata u l-bejgħ tagħhom bħala prodotti ta 'grad aktar baxx. Dan ix-xogħol jeħtieġ ukoll teknoloġija avvanzata. Il-magni tal-għażla huma kapaċi mhux biss li jagħrfu u jirrifjutaw tuberi li ma jissodisfawx ċerti kriterji, iżda wkoll li jiżguraw l-issortjar ta ’materja prima miċħuda ta’ grad aktar baxx (li jiksbu patata ta ’grad II mill-volum ta’ materja prima inizjalment miċħuda fuq il-linja għal grad I).
F'sitwazzjoni bħal din, tiġi fuq quddiem traċċabilità, li għandu rwol dejjem aktar importanti fl-iżgurar tas-sikurezza tal-ikel u ż-żieda fid-domanda tas-suq għalihom. Jekk prodott difettuż b'xi mod jilħaq ħwienet jew konsumaturi, hija t-traċċabilità li tippermettilek li ssir taf malajr dwar l-oriġini u l-kanali tad-distribuzzjoni tiegħu, kif ukoll tneħħih malajr mill-ħwienet. Fortunatament, dan rarament huwa meħtieġ, iżda hemm benefiċċji siewja oħra għat-traċċabilità.
It-traċċabilità tista 'tagħti lill-konsumaturi l-informazzjoni dwar l-oriġini ta' prodott li huma l-aktar interessati fih. Ir-riċerka tas-suq sabet li ħafna mill-konsumaturi huma lesti li jħallsu aktar għall-ikel b'informazzjoni onesta. Għal dawk li jkabbru l-patata ppakkjata, it-traċċabilità hija parti integrali minn proċess li jżid ukoll l-effiċjenza u l-profittabilità u jmexxi t-trasformazzjoni diġitali - xejra li ġabet litteralment kull industrija. L-adattament ta 'negozji eżistenti għal prattiki diġitali ġodda - permezz ta' awtomazzjoni, interkonnessjoni, tagħlim bil-magni, u qbid ta 'dejta f'ħin reali - jista' jipprovdi dejta li għandha l-potenzjal li tkun ta 'valur prattiku kbir. It-teknoloġiji moderni tal-għażla jiftħu orizzonti ġodda u jippermettu li d-dejta tintuża biex ittejjeb l-effiċjenza operattiva, tiġġenera valur miżjud u toħloq flussi ġodda ta ’dħul.
Dan kollu jidher bħal deskrizzjoni tal-futur imbiegħed, iżda l-futur ġej bħalissa. U l-avvanz tiegħu ġie aċċellerat mill-isfidi ffaċċjati min-negozji wara l-epidemija COVID-19.
dwarna TOMRA Food
kumpanija TOMRA Food hija involuta fl-iżvilupp u l-produzzjoni ta 'tagħmir għall-għażla tas-sensuri u teknoloġija integrata ta' wara l-ħsad għall-industrija tal-ikel. Is-soluzzjonijiet tagħna huma bbażati fuq l-iktar teknoloġiji avvanzati fid-dinja għall-kontroll tal-kwalità, l-issortjar, it-tindif u l-analiżi tal-proċess. Aktar minn 8000 tal-magni tagħna huma installati f'pajjiżi differenti fil-fabbriki għall-produzzjoni, l-ippakkjar u l-ipproċessar ta 'ikel: frott, ġewż, ħaxix, patata, qmuħ u żrieragħ, frott imnixxef, laħam u frott tal-baħar. Il-missjoni tal-kumpanija hija li tipprovdi lill-klijenti b'soluzzjonijiet ta 'teknoloġija intelliġenti u prattiċi li jżidu l-effiċjenza tal-investiment tagħhom, iżidu l-produttività u jiżguraw is-sikurezza tal-ikel. TOMRA Food għandu ċentri ta 'innovazzjoni, uffiċċji reġjonali u siti ta' produzzjoni fl-Istati Uniti, l-Ewropa, l-Amerika t'Isfel, l-Asja, l-Afrika, l-Awstralja.
TOMRA Food parti mill-grupp ta 'kumpaniji TOMRAimwaqqfa fl-1972. L-attività pijunieri tal-kumpanija bdiet bid-disinn, produzzjoni u bejgħ ta 'magni tal-bejgħ għall-ġbir ta' kontenituri tax-xorb użat. Sal-lum TOMRA joffri soluzzjonijiet ta 'teknoloġija għolja li jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta' ekonomija ċirkolari, li tinkludi l-użu ta 'sistemi avvanzati ta' ġbir u għażla. Dawn is-soluzzjonijiet jiżguraw li l-użu tar-riżorsi jiġi rkuprat u l-iskart jiġi mnaqqas fl-industriji tal-ikel, tal-minjieri u tar-riċiklaġġ.
Fil-mument, hemm madwar 100 soluzzjoni teknoloġika TOMRA użat minn klijenti f'aktar minn 80 suq. Fl-2019, id-dħul totali tal-kumpanija kien madwar NOK 9,3 biljun. Il-grupp internazzjonalment jimpjega madwar 4500 impjegat u huwa elenkat fil-Borża ta 'Oslo (OSE: TOM). Informazzjoni addizzjonali dwar il-kumpanija TOMRA tista 'tinstab fuq il-websajt www.tomra. Bil.
Dwar id-Drittijiet tar-Reklamar