L-Assoċjazzjoni tas-Soyuzstarch organizzat il-VIII konferenza internazzjonali "ProStarch 2024: xejriet tas-suq għall-ipproċessar tal-qamħ fil-fond" f'Moska fid-19 ta 'April fis-sit tal-Kamra tal-Kummerċ u l-Industrija tal-Federazzjoni Russa. Fl-avveniment, ġew diskussi s-sitwazzjoni attwali u l-kwistjonijiet attwali fl-industrija tal-ipproċessar tal-qamħ.
Il-konferenza kienet tikkonsisti fi tliet partijiet: żewġ sessjonijiet tematiċi u panel ta’ esperti “Klabb tad-Diretturi”, li fihom ħadu sehem kapijiet ta’ intrapriżi ewlenin fl-industrija. L-avveniment ġabar flimkien aktar minn 70 rappreżentant ta 'intrapriżi fl-industrija tal-ipproċessar tal-qamħ. Il-parteċipanti tal-konferenza ddiskutew l-esperjenza ta 'pajjiżi differenti fil-qasam tal-ipproċessar avvanzat tal-qamħ u skambjaw fehmiet dwar il-prospetti għall-iżvilupp tal-industrija.
President tal-Kumitat għall-Iżvilupp tal-Kumpless Agro-Industrijali tal-Kamra tal-Kummerċ u l-Industrija Russa Petr Chekmarev għamel diskors ta 'merħba u ddikjarat li f'dawn l-aħħar snin ir-Russja kienet qed tirbaħ b'fiduċja s-suq dinji tal-qamħ, u dejjem żiedet il-volum ta' provvisti ta 'materja prima tal-pjanti barra mill-pajjiż. Madankollu, minħabba produzzjoni żejda, il-prezzijiet tal-prodotti diġà waqgħu taħt l-ispejjeż tal-produzzjoni, u ħolqu problemi kbar għall-produtturi agrikoli. Għalhekk, it-tkabbir tal-produzzjoni tal-qamħ jeħtieġ li jitwaqqaf u jiffoka fuq l-iżvilupp tal-industrija tal-ipproċessar fil-pajjiż. Huwa enfasizza li l-Federazzjoni Russa kull sena tbigħ 40-60 miljun tunnellata ta 'qamħ lil aktar minn 100 pajjiż. Fl-istess ħin, aħna importaw ammont kbir ta 'prodotti li huma magħmula minn dawn il-materja prima barra mill-pajjiż - aċidi amminiċi, vitamini, prodotti tal-proteini. Skont Chekmarev, illum ir-Russja tipproċessa biss 2,5 miljun tunnellata ta 'qamħ, iżda għandha tilħaq mill-inqas 15-il miljun tunnellata. Biex nagħmlu dan, għandna bżonn naħdmu b'mod aktar attiv max-xjenza, nikkontrollaw teknoloġiji ġodda, u niżviluppaw ukoll kooperazzjoni ma 'sħab barranin billi noħolqu impriżi konġunti fir-Russja.
Oleg Radin, Il-President tal-Assoċjazzjoni tas-Soyuzstarch, li fetaħ il-konferenza, qal: "Ir-Russja għandha r-riżorsi kollha meħtieġa għall-iżvilupp fuq skala kbira tal-industrija tal-ipproċessar tal-qamħ fil-fond. L-istat stabbilixxa wkoll il-mekkaniżmi kollha biex isostni l-industrija tagħna. U għalkemm "fil-mument" l-industrija għadha mhux attraenti biżżejjed għall-investiment minħabba r-rata ewlenija għolja, loġistika kumplessa, capex għoli, ħlas lura fit-tul tal-proġetti, l-interess mill-investituri qed jikber. Ninsabu fil-bidu tat-triq evoluzzjonarja tal-iżvilupp tal-industrija u l-għaxar snin li ġejjin se jkunu deċiżivi għall-industrija.”
Il-viċi president, kap tad-dipartiment analitiku ta 'Gazprombank tkellem dwar liema sfidi se jibqgħu fl-industrija agrikola fis-snin li ġejjin. Daria Snitko. Hija esprimiet tliet problemi ewlenin li l-istat u n-negozju se jkollhom jiffokaw fuqhom. L-ewwel huwa n-nuqqas fis-suq tax-xogħol. Fl-isfond tat-tkabbir fil-produzzjoni ekonomika, ir-Russja qed tesperjenza nuqqas fis-suq tax-xogħol, inkluż fl-agrikoltura. Il-kumpaniji tradizzjonalment isolvu din il-kwistjoni billi jgħollu l-pagi. It-tieni diffikultà hija l-ispiża tal-flus, li, skont l-esperti, se tibqa 'għoli fl-2024. Dan il-fattur jillimita ħafna l-attività ta' investiment fl-industrija, speċjalment fl-industrija tal-ipproċessar tal-qamħ fil-fond, li teħtieġ il-ħolqien ta 'kapaċitajiet ġodda. Fl-aħħarnett, it-tielet sfida hija ż-żieda fl-ispiża tal-loġistika. L-agrikoltura, bħal setturi oħra tal-ekonomija, għaddejja minn ristrutturar tal-esportazzjonijiet mill-Punent għal-Lvant (l-istess japplika għall-importazzjonijiet, għaliex l-istess tagħmir issa jrid jiġi importat minn pajjiżi ħbieb). L-użu ta 'rotot itwal iwassal għal żieda sinifikanti fl-ispejjeż tal-loġistika tal-intrapriżi.
Is-sitwazzjoni fis-suq Russu tal-qamħ ġiet ippreżentata mid-Direttur Ġenerali tal-Istitut għall-Istudji tas-Suq Agrikolu Dmitry Rylko. Huwa jbassar li l-volumi tal-esportazzjoni tal-qamħ u x-xgħir se jilħqu l-massimu tagħhom, u s-sehem tal-esportazzjonijiet tal-qamħ se jilħaq figura storika ta '40% tal-volum tal-produzzjoni. "Affarijiet kbar," skond Dmitry Rylko, qed iseħħu wkoll fis-suq tal-piżelli. Mill-2021, ir-Russja ilha tespandi b'mod attiv iż-żona taħt dan l-uċuħ tar-raba - dan l-istaġun se tiżdied għal 2,2 miljun ettaru. Ir-"reġjuni tat-tkabbir tal-piżelli" ewlenin orjentati lejn l-esportazzjoni huma t-territorji ta 'Stavropol u Krasnodar, kif ukoll ir-reġjun ta' Rostov. Bħalissa, il-Federazzjoni Russa tesporta aktar minn nofs il-piżelli mkabbra, prinċipalment lejn l-Indja u ċ-Ċina. Dan l-istaġun, it-tbassir ta 'esportazzjoni għal dan il-wiċċ tar-raba' huwa mill-inqas 2,7 miljun tunnellata, l-istaġun li jmiss - madwar 2,8 miljun tunnellata, jekk ikun hemm ħsad tajjeb. S'issa s-sitwazzjoni hija pjuttost allarmanti - in-nixfa hija possibbli fin-nofsinhar. Iżda fl-istess ħin huwa meħtieġ li jiġi żviluppat l-ipproċessar intern ta 'din il-kultura.
Il-konferenza kienet sponsorjata minn Myande Group, Grain Improvers u ZAVKOM-ENGINEERING LLC. Dmitry Arsenyev, rappreżentant ta 'Myande, qasmet mal-udjenza l-esperjenza tal-kumpanija fl-implimentazzjoni ta' proġetti tal-ipproċessar tal-qamħ fil-fond. Myande implimenta aktar minn 1000 proġett f'aktar minn 80 pajjiż, inkluża r-Russja. Anastasia Sigeeva, Direttur tat-Teknoloġija ta 'Grain Improvers, ippreżenta rapport "Kif tipproċessa qmuħ kumplessi filwaqt li żżomm ir-rendiment tal-lamtu." Anastasia tkellmet dwar l-iżviluppi xjentifiċi tal-kumpanija - li jtejbu l-qamħ enżimatiku, li l-użu tagħhom jagħmilha possibbli li jinnewtralizza l-effetti tal-użu tal-qamħ kumpless u bil-ħsara fil-produzzjoni. It-titjib tal-qamħ ta 'l-enzimi jagħmluha possibbli li tinżamm u tittejjeb il-kwalità u l-kwantità tal-lamtu u l-glutina.
Din is-sena, fil-konferenza ġie introdott format ġdid għall-komunikazzjoni mal-esperti - "Klabb tad-Diretturi". L-ogħla uffiċjali tal-kumpaniji ewlenin fl-industrija ħadu sehem fil-laqgħat tal-klabb: Ruman Kozyrev, Direttur Ġenerali ta' Rustark, Sergey Mamontov, fundatur tal-Yubileiny Agroholding, Andrey Adamchuk, Kap tal-uffiċċju tal-proġett ta' JSC Donbiotech u Vasily Byzov, Direttur tal-Istitut tar-Riċerka Russu kollu tal-Lamtu u l-Ipproċessar ta 'Materja Prima li Fih il-Lamtu. Huma qasmu l-esperjenzi personali tagħhom, qalu liema sfidi qed tiffaċċja l-industrija bħalissa u kif qed isolvuhom fl-intrapriżi tagħhom. Iddiskutejna dak li l-industrija jonqosha għall-iżvilupp, u jekk l-industrija tal-ipproċessar tal-qamħ fil-fond tistax tirrepeti l-esperjenza tal-iżvilupp tal-industrija tal-qamħ. L-esperti tas-sessjoni taw it-tbassir tal-kelliema dwar id-direzzjonijiet tal-iżvilupp tal-industrija.
Vasily Byzov, direttur tal-Istitut tar-Riċerka Russu kollu tal-Lamtu u l-Ipproċessar ta 'Materja Prima li Fih Il-Lamtu, tkellem dwar l-attivitajiet tal-istitut, żviluppi xjentifiċi, oqsma ta' xogħol tax-xjenzati u interazzjoni mal-intrapriżi. “L-industrija tagħna qed tiżviluppa b’mod attiv ħafna u hemm bżonn ta’ persunal, u issa qed jinħass b’mod speċjali. Aħna nkomplu ninteraġixxu b'mod attiv ma 'kumpaniji tal-industrija dwar kwistjonijiet ta' HR. B'mod partikolari, minħabba l-fatt li l-istitut tagħna huwa parti mill-assoċjazzjoni Soyuzstarch. L-impjegati tagħna kontinwament jipparteċipaw f’avvenimenti tal-industrija u l-Assoċjazzjoni tal-Intrapriżi Avvanzati tal-Ipproċessar tal-Qamħ,” spjega Vasily Byzov. Fost l-oqsma popolari ta 'żvilupp xjentifiku, huwa nnota l-produzzjoni ta' lamti modifikati, kemm ikel kif ukoll industrijali, inulina, prodotti tal-proteini, u glukożju.
Pavel Paramonov, Kap tal-grupp ta 'kummerċjalizzazzjoni strateġika f'Cargill, analizzat ix-xogħol tal-lamtu u l-industriji relatati fir-Russja. Huwa qal li r-rata ta 'tkabbir annwali medja (CAGR) tad-domanda għal-lamtu matul l-aħħar 5 snin kienet ta' +6.5%. Matul dan iż-żmien, il-produzzjoni tal-lamtu fir-Russja kważi rdoppja. Fatturi tat-tkabbir f'dan il-qasam huma d-domanda mill-industrija korrugata li qed tikber, is-settur taż-żejt, żieda fl-esportazzjonijiet, u l-iżvilupp tal-produzzjoni ta 'lamtu modifikat fl-ikel. Pavel innota wkoll li l-produzzjoni tal-melassa u xroppi rat livelli rekord għal 4 snin konsekuttivi. Fatturi ta 'tkabbir għalihom huma ż-żieda kontinwa fil-produzzjoni ta' ġuleppi tal-fruttożju fl-isfond ta 'zokkor għali.
Hija għamlet rapport dwar il-ħtiġijiet tas-suq Russu għall-aċidi amminiċi tal-għalf u l-vitamini Lyubov Savkina, CEO ta 'FEEDLOT. Skontha, fl-2023, l-importazzjoni totali ta 'aċidi amminiċi tal-għalf fir-Russja hija stmata għal 127 elf tunnellata, li hija 18% inqas miċ-ċifra għall-2022 jew 6% ogħla mil-livell tal-2021. L-importazzjoni totali tal-vitamini tal-għalf hija stmata għal 31 elf tunnellata, li hija 19% inqas miċ-ċifra għall-2022, iżda eżattament il-livell tal-2021. Fl-istruttura ġenerali tal-provvisti ta 'aċidi amminiċi lir-Russja, threonine jammonta għall-volum ewlieni - 29%, iżda l-konsum tiegħu fuq 4 snin naqas b'6%, filwaqt li d-domanda għal aċidi amminiċi oħra, bħal valine, arginine, isoleucine, għandha żdied b'mod sinifikanti. Is-sehem totali tal-lysine importat jaqbeż l-40%, iżda f'dawn l-aħħar snin il-format tal-konsum inbidel: id-domanda għal lysine HCL naqset, iżda d-domanda għas-sulfat żdiedet, li kienet iffaċilitata minn provvisti minn BNBC.
Tkellmet dwar is-suq Russu tal-proteini tal-pjanti Sofia Murzina, project manager għar-riċerka tas-suq tal-materja prima tal-ikel fiċ-Ċentru għall-Investiment u l-Analiżi Industrijali. Hija semmiet il-fatturi ewlenin li jxekklu l-iżvilupp tas-suq tal-proteini tal-pjanti fl-industrija tal-ikel: għarfien baxx u r-reputazzjoni negattiva tagħhom, kif ukoll il-prezz tal-proteina tal-pjanti meta mqabbel mal-proteina tal-annimali. Fir-rigward tal-prospetti għall-proteini tal-pjanti fir-Russja, id-domanda domestika hija limitata min-nuqqas ta 'programmi ta' stimulazzjoni tad-domanda tal-gvern. Fir-rigward tad-domanda esterna, l-ispeċjalizzazzjoni ġdida tal-industrija tar-Russja fuq skala globali ma ġietx definita. Ta 'min jinnota n-nuqqas ta' fehim strateġiku tal-iżvilupp tad-domanda fis-swieq tal-esportazzjoni u l-kompetizzjoni maċ-Ċina.
Polina Semenova, Id-Direttur Eżekuttiv tal-Unjoni tal-Manifatturi tal-Ingredjenti tal-Ikel, innota li l-isfidi globali biex tiġi żgurata s-sigurtà tal-ikel ġew solvuti, iżda l-ingredjenti tal-ikel huma r-rabta vulnerabbli. Bħalissa, 30 oġġett minn 349 permess huma prodotti fir-Russja, li ma jkoprix 3% tad-domanda domestika. Biex jintlaħaq l-għan fit-tul fil-qasam tas-sigurtà tal-ikel, huwa meħtieġ li tinkiseb sovranità teknoloġika - l-iżvilupp tal-produzzjoni, teknoloġiji u kompetenzi fl-industrija tal-ingredjenti.