Is-suq tal-patata taż-żerriegħa f’pajjiżna jinsab f’xifer il-bidliet. Varjetajiet Russi u żrieragħ prodotti mir-Russja qed jiġu fuq quddiem. Iżda jeħtieġ li jsir ħafna aktar biex jitjieb l-istatus ta 'min ikabbar Russu. Qed nitkellmu dwar dan kollu ma 'wieħed mill-aktar esperti awtorevoli fil-qasam tal-għażla tal-patata u l-produzzjoni taż-żerriegħa, il-kap tal-kumpanija tal-għażla u l-produzzjoni taż-żerriegħa Molyanov Agro Group, Vladimir Molyanov.
– Vladimir Dmitrievich, ejja nibdew b'valutazzjoni tal-prospetti fil-qrib. L-istaġun attwali bilkemm jista 'jitqies bħala profittabbli għall-irziezet li jispeċjalizzaw fit-tkabbir tal-patata kummerċjali. Dawk li jkabbru ż-żerriegħa jirrappurtaw tnaqqis qawwi fid-domanda għall-prodotti tagħhom. Il-kwalità tal-materjal tat-tħawwil fl-istaġun il-ġdid se tkun aktar baxxa mis-soltu?
– Materjal taż-żerriegħa tal-aqwa varjetajiet (pereżempju, Colomba, Arizona, Riviera, eċċ.), Li jipprovdu rendimenti għoljin (speċjalment dawk bikrija) u jiggarantixxu dehra premium tal-prodotti, spiċċaw fis-suq qabel l-aħħar ta 'Novembru tas-sena li għaddiet . Jiġifieri, dawk li jkabbru l-patata, li llum ibigħu prodott tal-mejda ta 'kwalità għolja għal 15 rublu/kg fl-isfond tal-ispiża medja tal-patata ta' 8-9 rubles/kg, diġà aġġornaw iż-żrieragħ għall-istaġun il-ġdid.
Ukoll, prattikament m'hemm l-ebda volum liberu ta 'żrieragħ tal-varjetajiet fis-suq għall-ipproċessar. Dan l-istaġun, ħafna jixtiequ jżidu l-volum tal-produzzjoni tal-materja prima għall-intrapriżi tal-ipproċessar, iżda żrieragħ bħal dawn mhumiex prodotti "għall-ħażna"; il-lottijiet kollha ilhom ikkuntrattati.
Iżda verament hemm problema bid-domanda li qed tonqos għaż-żrieragħ, bħal dejjem fi snin ekonomikament diffiċli, tikkonċerna grupp ta 'varjetajiet popolari li huma reżistenti ħafna għall-mard. Dawk li jkabbru l-patata qed jabbandunaw it-tiġdid taż-żerriegħa ppjanat qabel bit-tama li l-varjetà tibqa 'ħajja sena oħra.
– Fl-aħħar ta’ Jannar, ir-Russja introduċiet kwota għall-importazzjoni ta’ patata taż-żerriegħa prodotta barra. Il-pass kien mistenni, il-volum tal-kwota huwa pjuttost kbir, u madankollu hija miżura restrittiva. Is-suq se jħossha?
– Din il-miżura hija tfakkira oħra li wasal iż-żmien li tiġi żviluppata b'mod aktar attiv il-produzzjoni taż-żerriegħa tal-patata fir-Russja.
Pajjiżna jimporta ammont sinifikanti ta 'patata taż-żerriegħa minn barra; f'xi snin laħaq it-30 elf tunnellata, iżda oġġettivament, il-ħtiġijiet tal-industrija huma ferm aktar baxxi.
Għandna bżonn nifhmu b'mod ċar għaliex nixtru materjal taż-żerriegħa barra l-pajjiż?
Il-motivazzjoni ta 'kumpanija li timporta varjetajiet li m'għandhomx analogi fis-suq Russu u li għandhom xi parametri fundamentalment importanti, pereżempju, għall-proċessuri, tinftiehem.
Iżda hemm kategorija oħra ta 'xerrejja li jemmnu li żrieragħ prodotti fl-Ewropa huma, bħala definizzjoni, ta' kwalità ogħla minn dawk Russi. Din il-ħrafa tiswa ħafna flus għall-ekonomija tar-razzett. Il-prezzijiet għaż-żrieragħ barranin huma dejjem ogħla minn dawk Russi, u din is-sena, minħabba l-ħsad fqir barra l-pajjiż, id-differenza hija speċjalment notevoli (livell minimu: 1-1,5 euro għal kull kilogramma (bil-kunsinna), li hija minn 120 għal 150 rublu. /kg).
Nazzarda nissuġġerixxi li huwa l-livell dejjem jikber ta 'spejjeż li dalwaqt se jġiegħel lill-bdiewa jabbandunaw ordnijiet mill-elite barra l-pajjiż. U din se tkun deċiżjoni raġonevoli, innota: bdiewa Ġermaniżi ma jixtrux żrieragħ mill-Iskozja, u l-Ingliżi ma jimportawx patata mill-Olanda, minħabba li mhix ekonomikament fattibbli.
– Illum fir-Russja l-"dawl aħdar" jingħata mhux biss għaż-żrieragħ tal-produzzjoni domestika, iżda wkoll għal varjetajiet domestiċi. Fl-opinjoni tiegħek, il-pajjiż jista' jitħalla mingħajr aċċess għall-kisbiet tal-għażla barranija? U għandna nibżgħu minn dan?
– Jiena ċert li hi kif tiżviluppa s-sitwazzjoni, is-sigurtà tal-ikel ta’ pajjiżna mhix fil-periklu. Ir-Russja dejjem tkun ipprovduta bil-patata.
Fit-teorija, is-sidien ta' varjetajiet Ewropej bi privattiva jistgħu jipprojbixxu l-użu tagħhom, iżda numru sinifikanti ta' varjetajiet ħielsa jibqgħu fis-suq. Iva, għandhom 30 sena jew aktar, iżda jibqgħu moderni u fid-domanda. B'mod ġenerali, il-kunċett ta '"varjetà qadima" m'għandux jiġi pperċepit b'mod negattiv. Fl-Ewropa, eluf ta’ bdiewa jkabbru Bintje, li nħolqot fl-1910. Jew ejja niftakru l-varjetà Spunta ta’ suċċess kbir kummerċjalment, li tmur lura għas-snin 60. Fl-Olanda, aktar minn 50% taż-żona tal-patata hija okkupata minn hekk imsejħa varjetajiet qodma.
Ir-Russja għandha portafoll deċenti tal-varjetajiet tagħha stess, kif ukoll nistgħu nduru wkoll għall-istorja. Jekk nistudjaw bir-reqqa l-karatteristiċi tal-kisbiet tal-għażla li ġew inklużi fir-Reġistru tal-Istat matul l-aħħar 30-40 sena, insibu mill-inqas 20-30 għażla li jissodisfaw ir-rekwiżiti tas-suq. Sempliċement ma kinux apprezzati f’ħin wieħed għax dehru kmieni wisq għal żmienhom. Fis-snin 90, pereżempju, ħadd ma kien interessat fil-patata mingħajr lamtu, u kulħadd kien jemmen li l-patata trid tkun fit-togħma. U llum il-produtturi huma prinċipalment ikkonċernati bl-indikaturi tar-rendiment u l-preżentazzjoni. B'mod ġenerali, ma narax problema biex nibda nuża l-varjetajiet qodma tagħna fuq bażi ugwali ma 'dawk moderni. Huwa biss li għal kull wieħed minnhom għandek bżonn taħdem it-teknoloġija li qed tikber.
Tista 'tikkunsidra proposti minn dawk li jrabbu tas-suq barrani mhux Ewropew - li jibdew miċ-Ċina u jispiċċaw mal-pajjiżi tal-Lvant Nofsani. Naturalment, għandhom l-ispeċifiċitajiet tagħhom stess - fiċ-Ċina, pereżempju, m'hemmx bżonn ta 'varjetajiet għall-ħsad mekkaniku, minħabba li għandhom biżżejjed xogħol; Huma jikbru patata kbira ħafna li mhix adattata għall-borża, iżda tista 'tiġi ppakkjata individwalment, u dan jagħmilha diffiċli għalina biex nidħlu fis-swieq tagħhom, iżda jistgħu jiġu għandna.
Hemm ħafna opportunitajiet biex jinżammu l-volumi tal-produzzjoni tal-patata fir-Russja. Tista 'sempliċement issegwi t-triq taż-żieda fl-ispazju. Hemm riżervi: fis-snin 2000 fir-reġjun ta 'Samara, il-patata fis-settur organizzat okkupat 15 elf ettaru, iżda issa 4 elf ettaru biss.
– Il-kumpanija Molyanov Agro Group twettaq mhux biss il-produzzjoni taż-żerriegħa, iżda wkoll xogħol ta 'għażla. Kif wasalt f’din id-direzzjoni? Kif tiddetermina l-ħtieġa tas-suq għal ċerti varjetajiet?
– Għamilna żmien pjuttost twil, aktar minn 10 snin, naħdmu fuq ix-xogħol tat-tgħammir, nagħżlu varjetajiet u razez, u ppruvajna nkabbruhom f'reġjuni differenti. It-tnedija tas-sottoprogramm federali "Żvilupp tal-għażla u l-produzzjoni taż-żerriegħa tal-patata fil-Federazzjoni Russa" tat ċerta aċċelerazzjoni għall-bidu tal-proġett tat-tnissil tagħna; l-appoġġ tal-istat kien ta 'importanza kbira, għalkemm hemm sensazzjoni li konna nieħdu fuqhom. din id-direzzjoni mingħajrha.
Li titkellem dwar il-ħtiġijiet tas-suq u l-kompiti ta 'min ikabbar huwa kemm sempliċi kif ukoll diffiċli fl-istess ħin. M'hemm l-ebda varjetajiet ideali fid-dinja; l-ebda waħda minn dawk disponibbli ma hija l-inkarnazzjoni tal-aspettattivi kollha tal-produtturi tal-patata. Pereżempju, varjetà ta 'tuberu aħmar tidher b'ġilda eċċellenti, hija adattata għall-ħasil, iżda hija maħżuna ħażin jew mhix reżistenti għall-viruses. Jew varjetà super-bikrija ġdida ħarġet b'rendiment aqwa, iżda malajr tiddeġenera. Il-koltivaturi tal-patata qegħdin kontinwament ifittxu soluzzjonijiet aħjar, u t-talbiet tagħhom jindikaw niċeċ speċifiċi fis-suq.
Min ikabbar jista 'jagħżel kwalunkwe wieħed. Iżda ħadd minnhom mhu se jgħid fuq xiex qed jaħdem u x’jixtieq jikseb, għax dan huwa l-għarfien tal-kumpanija. U barra minn hekk, ħadd ma jaf jekk l-għażla tiegħu tkunx rilevanti wara 8-10 snin, li se jkunu meħtieġa biex tinħoloq varjetà ġdida.
Pereżempju, fil-ħarifa tal-2024 qed nippreparaw biex nidħlu fis-suq bil-varjetà Julia. Jappartjeni għall-grupp ta 'maturazzjoni bikrija ħafna, b'ġilda tajba, adattata għall-ħsad mekkaniku. Nittama li jkun ta' interess għal dawk li jkabbru l-patata, iżda dan ma jistax jiġi garantit.
It-tieni varjetà tal-għażla tagħna - Alva - se tgħaddi mit-tieni sena ta 'ttestjar tal-istat. Din hija varjetà għall-ipproċessar f'ċipep; diġà wettaqna t-test tal-qali f'impjanti tal-ipproċessar u ninsabu kuntenti ħafna bir-riżultat. Barra minn hekk, jagħti rendimenti eċċellenti anke meta jitkabbar fir-reġjuni tan-Nofsinhar, taħt kundizzjonijiet ta 'biedja niexfa.
Se ngħid ukoll li ż-żewġ varjetajiet huma reżistenti ħafna għall-virus Y, li jikkorrispondi għal xejriet globali: kif tafu, fil-Punent qed jippruvaw inaqqsu l-użu ta 'mezzi kimiċi ta' protezzjoni, li jfisser li varjetajiet li huma suxxettibbli ħafna mhux se jifilħu għall-kompetizzjoni fil-futur.
– F'avvenimenti tal-industrija, qed jitkellmu dejjem aktar dwar metodi ta 'għażla aċċellerati. Ma tużahom?
"Nittama li xi darba l-kumpanija tiżviluppa u nkunu nistgħu naffordjawhom." Imma trid tifhem li dawn il-metodi mhux se jagħtuk l-opportunità li toħloq varjetajiet "darba jew darbtejn".
L-ebda kumpanija ewlenija globali tat-tnissil sal-lum ma ddikjarat li hija kapaċi toffri lis-suq mhux varjetajiet waħda jew tnejn fis-sena (kif kien il-każ qabel), iżda ħamsa jew sitta. Qed jiġu introdotti teknoloġiji ġodda, iżda għadha ma seħħitx rivoluzzjoni fil-qasam tat-tnissil, u dan ifisser li f'dan l-istadju jagħmluha possibbli li tiżdied l-effiċjenza tax-xogħol ta 'min ikabbar, inaqqsu l-operazzjonijiet ta' rutina, iżda xejn aktar. Għalkemm dan ir-riżultat huwa, ovvjament, sinifikanti ħafna.
– Int tikkomunika ma’ dawk li jrabbu l-patata minn pajjiżi differenti. Matul l-aħħar sena konna fiċ-Ċina u l-Indja. Huwa interessanti f'termini ta 'skambju ta' ideat? Nistgħu ngħidu li l-oqsma tar-riċerka jikkoinċidu?
– Wara l-vjaġġi, kkonkludejt li x-xjenzati minn pajjiżi oħra huma interessati ħafna f’dak kollu li qed isir fir-Russja f’termini ta’ għażla. Speċjalment jekk ir-riċerka tagħna tikkonċerna xi kwistjonijiet ewlenin għal stat partikolari. Pereżempju, is-suġġett tal-ħolqien ta 'varjetajiet b'kontenut għoli jew estremament għoli ta' materja niexfa rriżulta li kien rilevanti ħafna għaċ-Ċina. L-attenzjoni akbar għaliha tinftiehem: pajjiżi b'popolazzjoni densa qed ifittxu kontinwament soluzzjonijiet ġodda biex jipprovdu lill-popolazzjoni b'nutrizzjoni b'kaloriji għoljin, u l-materja niexfa tikkonsisti f'karboidrati, proteini u vitamini. U flus.
Fil-pajjiżi kollha fejn hemm inflazzjoni baxxa, il-profitabbiltà tan-negozju hija bħala medja 5-10%. Meta kumpanija taqleb għall-produzzjoni ta 'patata b'kontenut ta' materja niexfa ta '25% (minflok 15-17%), din id-differenza ta' ftit fil-mija immedjatament taffettwa l-livell ta 'profitt.
– Diġà għidna li l-proċess tal-ħolqien ta 'varjetà jieħu ħafna ħin u ma jiggarantixxix riżultati. F'dan il-każ, l-attivitajiet tat-tnissil jistgħu jitqiesu bħala negozju?
- Lest nirrepeti li tieħu madwar 10 snin biex tinħoloq varjetà. Iżda hemm kjarifika importanti: bħala regola, xjenzati diġà fit-tieni jew it-tielet sena ta 'xogħol jaraw jekk l-impriżi tagħhom humiex se jkunu ta' xi użu. Ħaġa oħra hija li l-varjetà futura għadha qed tistenna l-ittestjar għar-reżistenza għall-kanċer tal-patata (varjetajiet mhux reżistenti sempliċement mhux se jiġu inklużi fir-Reġistru tal-Istat, anke jekk għandhom karatteristiċi eċċezzjonali), nematodu tad-deheb; stadji tal-ittestjar tal-istat. Wara li l-varjetà tkun inkluża fir-Reġistru tal-Istat (bħala regola, dan huwa 6-9 snin ta 'xogħol), min ikabbar jista' jibda jħejji għar-rilaxx tal-prodott il-ġdid fis-suq. Għalhekk jirriżulta li t-triq mill-idea għall-istadju tal-kisba tal-ewwel lott kummerċjali ta 'żrieragħ b'volum ta' 100 tunnellata tieħu mill-inqas 10-12-il sena.
Iżda l-problema mhix biss li l-kumpanija tat-tnissil trid kull sena "tidfen" madwar miljun rublu fl-art għal għaxar snin qabel ma tibda tirċievi ritorn.
Fl-opinjoni tiegħi, it-tgħammir se jsir negozju fir-Russja biss meta niżviluppaw kunċett tal-valur ta 'varjetà bħala marka. Illum ħadd mhu lest iħallas għal isem. Materjal taż-żerriegħa biss b'ċerti karatteristiċi jista 'jġib profitt, jiġifieri, il-kumpanija tat-tnissil teħtieġ ukoll li tidħol fil-produzzjoni taż-żerriegħa.
– X'volum ta 'żrieragħ għandha tbigħ kumpanija tat-tnissil u tal-produzzjoni taż-żerriegħa sabiex tħossok kunfidenti fis-suq?
– Fl-Ewropa, huwa ġeneralment aċċettat li kumpaniji taż-żerriegħa li jbigħu inqas minn 10 elf tunnellata ta 'żerriegħa (dan huwa madwar 300 ettaru ta' propagazzjoni) huma kkunsidrati żgħar, u għalhekk instabbli.
Fir-Russja, hemm kumpanija rari taż-żerriegħa li tbigħ aktar minn 10 elf tunnellata ta 'żerriegħa għal kull staġun, inklużi uffiċċji rappreżentattivi tal-Punent rispettati. Sabiex inbiegħu aktar, għandna bżonn suq taż-żerriegħa, u bħalissa m'hemm xejn.
Il-patata f'pajjiżna titkabbar fuq żona ta '300 elf ettaru (esklużi rziezet privati taċ-ċittadini). Id-domanda annwali attwali għaż-żrieragħ hija ta 'madwar 900 elf - 1 miljun tunnellata. Fl-istess ħin, is-sehem taż-żrieragħ iċċertifikati miċ-Ċentru Agrikolu Russu ma jaqbiżx l-20% ta 'dan l-ammont. Dan huwa l-volum tas-suq taż-żerriegħa tagħna, it-torta li naqsmu ma 'produtturi taż-żerriegħa oħra. Kieku kien mill-inqas id-doppju, il-pajjiż ikollu ambjent aktar komdu għall-iżvilupp tat-tgħammir. Is-suq jirregola lilu nnifsu: kumpaniji li joffru varjetajiet tajbin u żrieragħ ta 'kwalità jżidu l-momentum tagħhom u jsiru aktar b'saħħithom.
– X'għandu jsir biex is-suq jiżviluppa?
- Hija mistoqsija diffiċli. Is-suq huwa ffurmat mid-domanda, iżda fir-Russja spiss ikun hemm eżempji meta l-irziezet jikbru l-patata għal snin (sa 9 snin!) Mingħajr ma jġeddu l-materjal taż-żerriegħa; f'pajjiżna dan ma jkun ikkontrollat minn ħadd.
Irziezet żgħar u ta’ daqs medju bil-liġi għandhom id-dritt, mingħajr ma jħallsu royalties, li jiżirgħu żrieragħ ta’ ċerti uċuħ tar-raba’ (inkluża l-patata) għall-bżonnijiet tagħhom għal sentejn. X'inhu sentejn? Ir-razzett jixtri l-elite, jipproduċi l-ewwel riproduzzjoni u ma jħallasx royalties. Imbagħad jagħmel it-tieni riproduzzjoni u ma jħallasx royalties. U aktar riproduzzjoni m'għadhiex tagħmel sens.
Ħafna azjendi agrikoli kbar ikabbru ż-żerriegħa għalihom infushom; din titqies bħala miżura biex jitnaqqsu l-ispejjeż tal-produzzjoni.
In-numru ta 'kumpaniji taż-żerriegħa jiżdied drastikament wara kull sena mingħajr suċċess f'termini ta' bejgħ ta 'patata kummerċjali, minħabba li kilogramma ta' prodotti tal-mejda tiswa 6-8 rubles, u l-prodotti taż-żerriegħa jiswew mill-inqas 30.
Mhux qed nipprova ngħid li dan kollu jeħtieġ li jiġi pprojbit b'mod urġenti, irridu biss nifhmu li dawn il-fatturi ma jikkontribwixxux għal rispett akbar għax-xogħol ta 'min irabbi u l-iffjoritura tal-kumpaniji tat-tnissil u taż-żerriegħa.
Imma naħdmu fil-kundizzjonijiet li jeżistu hawn u issa. Qed nibnu skema ta 'interazzjoni trasparenti, li skontha nittrasferixxu s-super-super-elite u super-elite lill-irziezet li jipproduċu l-elite u l-ewwel riproduzzjoni skont l-ordni tagħna. Aħna nbiegħu dan il-materjal taż-żerriegħa lil intrapriżi li jkabbru patata kummerċjali. Fl-istess ħin, nikkontrollaw il-ħlas tar-royalties u nħallsuhom aħna stess għal volumi ċċertifikati mibjugħa (meta niġu għal varjetajiet minn kumpaniji oħra tat-tnissil). U nemmnu li qed nagħmlu l-kontribut tagħna għas-simplifikazzjoni u l-iżvilupp tas-suq taż-żerriegħa.