Tagħmir speċjali professjonali ħafna ġie akkwistat grazzi għall-appoġġ tal-istat. Issa l-produzzjoni kibret b'mod sinifikanti u qed iżid il-prestazzjoni tagħha kontinwament. Ix-xogħol tal-intrapriża matul il-vjaġġ tax-xogħol ġie spezzjonat mill-gvernatur tar-reġjun Igor Babushkin. Madwar 40 tunnellata ta 'prodotti kuljum - riżultati bħal dawn intwerew mill-impjant Modern Fast Kitchen għal 16-il sena.
L-intrapriża tipproduċi prodotti tal-ħaxix iffriżati u prodotti nofshom lesti. Ibbażat esklussivament fuq il-ħsad ta 'Astrakhan. “Naċċettaw sa 4 elf tunnellata ta’ ħaxix: zucchini, brunġiel, tadam, bżar, qara ħamra, zunnarija, basal, xibt. Qegħdin naħdmu fuq l-espansjoni tal-firxa ta 'prodotti. Dan l-aħħar introduċejna xibt u qara ħamra fil-firxa,” jgħid Sergey Sorokin, direttur ġenerali tal-impjant Modern Fast Kitchen.
Sa 4 elf tunnellata ta 'ħaxix għal kull staġun huwa 5-7% aktar minn ftit snin ilu. Biex tikseb tali prestazzjoni għolja, il-kumpanija hija fil-biċċa l-kbira megħjuna minn tagħmir ġdid professjonali ħafna akkwistat grazzi għall-appoġġ tal-istat. Is-sena li għaddiet, ġew allokati fondi addizzjonali fir-reġjun speċifikament għall-iżvilupp ta 'kumplessi agro-industrijali u kumpaniji tal-ipproċessar tal-ħxejjex. Kif innota Igor Babushkin waqt iż-żjara ta 'ħidma tiegħu fl-impjant, is-sussidji se jkomplu. “Barra minn hekk, qed nagħmlu minn kollox biex niżguraw li jkun hemm opportunitajiet biex jiżdiedu l-volumi. Din is-sena, irnexxielna noħorġu saħansitra aktar sussidji bħala miżuri ta’ appoġġ għall-produtturi agrikoli u dawk involuti fl-ipproċessar sussegwenti,” qal il-gvernatur.
Fl-istaġun tas-sajf, isseħħ ir-riċeviment ewlieni tal-ħxejjex mill-għelieqi, u eqreb lejn il-ħarifa, il-basal u l-karrotti huma fornuti. Wara dan, il-prodotti kollha riċevuti jinħażnu f'kamra speċjali ta 'refriġerazzjoni tal-maħżen sax-xitwa. It-temperatura hemmhekk tilħaq 20 grad taħt iż-żero, għalhekk m'għandekx għalfejn tinkwieta dwar il-kwalità tal-ħxejjex hawn. Meta jasal iż-żmien għall-ipproċessar, il-prodotti jgħaddu minn diversi stadji: ħasil, tindif, qtugħ u iffriżar mill-ġdid diġà fl-apparat tal-fluwidizzazzjoni. Għalhekk, il-kumpanija tirċievi madwar 2 tunnellati ta 'prodotti fis-siegħa, u l-volumi qed jikbru. “Din il-kumpanija hija intrapriża stabbli, li kull sena żżid mal-volumi tal-ipproċessar tagħna u t-tnaqqis tat-taxxa. Huwa importanti wkoll li wieħed jinnota li l-kollegi tagħna għandhom mappa kbira tal-provvista tal-prodotti tagħhom,” qal Ruslan Pashaev, Ministru tal-Agrikoltura u l-Industrija tas-Sajd tar-Reġjun ta’ Astrakhan. Il-ġeografija hija tassew impressjonanti. Modern Fast Kitchen tforni l-prodotti tagħha madwar ir-Russja. Abakan, Novosibirsk, San Pietruburgu, Moska. Fil-kapital, mill-mod, iseħħ ukoll l-ippakkjar tal-ħxejjex. Fil-futur, huwa ppjanat li tespandi l-produzzjoni tal-ħxejjex.