Sergey Banadysev, Duttur tax-Xjenzi Agrikoli, Kap tal-programm ta ’trobbija ta’ Doka-Gene Technologies LLC
Dan il-materjal huwa silta żgħira minn S. Banadisev "Ħażna ta 'patata taż-żerriegħa", li ħarġet b'ittra żgħira xahrejn biss ilu.
Il-ktieb jiġbor fil-qosor u janalizza informazzjoni dinjija moderna dwar l-ispeċifiċitajiet u l-pedamenti teoretiċi, teknoloġiji tal-ħażna avvanzati u promettenti għall-patata taż-żerriegħa. L-istandards u l-karatteristiċi ta 'l-użu ta' diversi mezzi teknoloġiċi u metodi biex tiġi żgurata sigurtà għolja tal-prodotti ġew issostanzjati. Jingħataw rakkomandazzjonijiet biex jiġu eliminati problemi ta 'ħażna. L-effiċjenza ekonomika u r-redditu fuq l-investiment f'teknoloġiji avvanzati ta 'ħażna fit-tul ġew analizzati.
Il-ktieb se jkun utli għal kull min hu interessat fit-tema tal-organizzazzjoni tal-ħażna tal-patata. Kif jinnota l-awtur: "Il-fehim professjonali tal-kapijiet u l-ispeċjalisti ta 'intrapriżi li jkabbru l-patata dwar l-isfumaturi tal-ħażna u l-użu sħiħ tal-kapaċitajiet ta' mezzi teknoloġiċi moderni jipprovdi żieda sinifikanti fil-kwalità tal-patata taż-żerriegħa u l-livell tal-produzzjoni taż-żerriegħa tal-patata."
Il-volum tal-ktieb huwa 292 paġna.
Kontenut:
1. Karatteristiċi u proċessi fiżiko-bijoloġiċi waqt il-ħażna tal-patata taż-żerriegħa (pp. 6-69): il-valur tal-kwalità tal-patata taż-żerriegħa, il-patata bħala oġġett tal-ħażna, il-pedamenti teoretiċi tal-ħażna tal-patata, l-età fiżjoloġika taż-żerriegħa.
2. Mezzi teknoloġiċi għall-ħażna tal-patata taż-żerriegħa (pp. 70-171): preparazzjoni ta 'materjal taż-żerriegħa għall-ħażna, sistemi ta' ventilazzjoni attiva, kesħa teknika, umidifikazzjoni u tisħin ta 'l-arja, kontroll tal-ġerminazzjoni u ġerminazzjoni, operazzjonijiet teknoloġiċi bażiċi.
3. Effiċjenza tal-ħażna tal-patata taż-żerriegħa (pp. 172-281): riskji u kontroll tal-problemi tal-ħażna, mard u ħsara lit-tuberi waqt il-ħażna, iġjene tal-ħażna, livell teknoloġiku tal-ħażna, ekonomija tal-ħażna.
Umidifikazzjoni addizzjonali m'għandhiex tintuża meta tinħażen patata taż-żerriegħa. Tuberi tal-patata, bl-użu ta 'nifs u evaporazzjoni diretta waqt il-mistrieħ, joħolqu umdità relattiva ta' l-arja kważi ideali fl-ispazju intertubulari - 92-93%. Barra minn hekk, dawn l-indikaturi huma rreġistrati fil-ħxuna tal-moll litteralment 7-10 minuti wara li tieqaf il-ventilazzjoni attiva, u jinbidlu ftit biss taħt l-influwenza tal-umdità relattiva tal-arja fil-kamra tal-ħażna (f'fond ta '0,4-0,5 m f'temperatura uniformi tul l-għoli tal-moll). Għalhekk, nistgħu nitkellmu dwar l-awtoregolazzjoni tar-reġim ta 'umdità waqt il-ħażna tal-patata.
Għaldaqstant, meta jitħaddmu sistemi ta 'ventilazzjoni attivi, huwa meħtieġ li titqies din il-proprjetà u ma tinterferixxix ma' prodotti tal-pjanti li jieħdu n-nifs biex juru l-proprjetajiet naturali inerenti tagħhom, filwaqt li tiġi żgurata protezzjoni minn influwenzi esterni u tinżamm reġim ta 'temperatura teknoloġikament soda. Ventilazzjoni kontinwa bl-arja xotta, ovvjament, twassal għal telf ta ’ilma mhux mixtieq mit-tuberi u telf ta’ turgor (tab. waħda). Matul il-perjodu kollu tal-ħażna, bl-eċċezzjoni tal-perjodu tat-tnixxif, il-ventilazzjoni għandha ssir biss kif meħtieġ, strettament limitat.
Tabella 1. Telf ta 'ilma minn tuberi tal-patata b'rati ta' ventilazzjoni differenti u umdità differenti ta 'l-arja użata
Umdità ta 'l-arja 90% | Umdità ta 'l-arja 75% | |
35 | 0.047 | 0.097 |
70 | 0.093 | 0.192 |
105 | 0.138 | 0.286 |
It-tul tal-perjodu tal-ħażna, meta l-umdità żejda ma teħtieġx li titneħħa mit-tuberi, huwa ta 'sitt xhur (minn Novembru sa April). Dan huwa 4320 siegħa. Għall-kompiti kollha, il-ħin tal-ventilazzjoni standard ma jaqbiżx il-200 siegħa. Anki jekk din iċ-ċifra tirdoppja, jirriżulta li 90% tal-ħin il-prodott tal-ħażna jkun mistrieħ, li jfisser li jinsab f'kundizzjonijiet ta 'umdità ideali u komda maħluqa mill-patata nfisha. Għalhekk, anke meta tuża arja relattivament niexfa għall-ventilazzjoni, it-telf fil-piż jiżdied b'massimu ta '1%.. Il-ħaġa ewlenija hija li tmexxi sessjonijiet ta 'ventilazzjoni għal perjodu qasir ta' żmien.
Għandu jkun mifhum ukoll li l-umdità ta 'l-arja' l fuq minn 80% hija pjuttost favorevoli u ma twassalx għal deidrazzjoni ta 'tuberi waqt ventilazzjoni għal żmien qasir. L-umdità ta 'l-arja waqt il-ħażna tal-patata f'numru ta' reġjuni tal-Federazzjoni Russa mhi xejn kritika - 75-88% (tab. 2) u huwa komparabbli ma 'l-umdità ta' l-arja f'faċilitajiet ta 'ħażna fil-Ġermanja Ċentrali.
tabella 2 . Umdità relattiva medja ta 'l-arja fix-xahar,%
Reġjun | |||||||||
Settembru | Ottubru | Novembru | Diċembru | Jannar | Frar | Marzu | April | Mejju | |
Reġjun ta 'Kaliningrad | 82 | 85 | 87 | 87 | 85 | 84 | 80 | 75 | 72 |
Reġjun ta 'Leningrad. | 81 | 84 | 87 | 88 | 86 | 84 | 78 | 72 | 65 |
Reġjun ta 'Smolensk | 83 | 86 | 89 | 89 | 86 | 84 | 82 | 77 | 71 |
Reġjun ta 'Moska | 80 | 85 | 85 | 85 | 84 | 81 | 77 | 69 | 66 |
Reġjun ta 'Bryansk | 77 | 83 | 88 | 88 | 86 | 84 | 82 | 73 | 66 |
Reġjun ta 'Lipetsk | 71 | 80 | 86 | 87 | 84 | 83 | 82 | 72 | 60 |
Reġjun ta 'Sverdlovsk. | 76 | 78 | 80 | 80 | 78 | 75 | 74 | 67 | 58 |
Ċentru tal-Ġermanja. | 79 | 82 | 85 | 86 | 85 | 85 | 79 | 76 | 73 |
Għaliex dan il-paragun? Il-fatt hu li esperti Ġermaniżi fil-qasam tal-ħażna tal-patata jqisu li mhux xieraq li tuża umdità addizzjonali meta taħżen il-mejda u, barra minn hekk, patata taż-żerriegħa. U lanqas biss jiddiskutu s-suġġett tal-idratazzjoni. Huwa fuq il-bażi tar-riżorsi klimatiċi disponibbli li jippermettu l-użu ta 'arja ta' barra b'umdità għolja biżżejjed għall-ventilazzjoni. Bil-lejl, l-umdità relattiva ta 'l-arja fir-rebbiegħa u l-ħarifa titla' b'20% meta mqabbla mas-sigħat ta 'bi nhar, fix-xitwa, f'temperaturi baxxi - b'10% (tab. waħda).
Tabella 3. Umdità relattiva ta 'l - arja matul il - ġurnata matul il - perjodu ta' ħażna tal - patata,% (fil - parti ċentrali tal - Ġermanja)
Settembru | Ottubru | Imma jien. | Diċembru | Jannar | Frar | Marzu | April | |
1 | 89 | 89 | 87 | 88 | 87 | 88 | 85 | 85 |
3 | 90 | 89 | 88 | 88 | 87 | 88 | 86 | 86 |
5 | 91 | 90 | 88 | 88 | 87 | 88 | 87 | 88 |
7 | 89 | 90 | 88 | 88 | 87 | 88 | 87 | 87 |
9 | 79 | 84 | 86 | 87 | 87 | 87 | 82 | 77 |
11 | 69 | 74 | 81 | 84 | 83 | 82 | 74 | 69 |
13 | 64 | 69 | 77 | 81 | 80 | 77 | 69 | 64 |
15 | 63 | 69 | 79 | 82 | 80 | 77 | 68 | 62 |
17 | 67 | 75 | 84 | 85 | 83 | 81 | 71 | 64 |
19 | 78 | 83 | 85 | 87 | 86 | 85 | 77 | 71 |
21 | 85 | 86 | 86 | 87 | 86 | 86 | 82 | 79 |
23 | 87 | 88 | 87 | 88 | 86 | 87 | 84 | 83 |
Il-probabbiltà ta 'arja umda ħafna għall-ventilazzjoni fil-Ġermanja hija aktar minn 30%. gravità speċifika bħal din tal-perjodu ta 'ħin tal-ġurnata b'umdità ta' l-arja 91-100% (tab. 4)
Tabella 4. Probabbiltà ta 'ħin b'umdità relattiva,% (fil-Ġermanja ċentrali)
Umdita relattiva,% | Xahar | |||||||
Settembru | Ottubru | Imma jien. | Diċembru | Jannar | Frar | Mar | April | |
Sa 50 | 6 | 4 | 1 | 1 | 1 | 1 | 6 | 12 |
51-60 | 10 | 6 | 2 | 2 | 3 | 3 | 7 | 10 |
61-70 | 13 | 11 | 8 | 5 | 6 | 8 | 13 | 13 |
71-80 | 16 | 16 | 19 | 16 | 17 | 18 | 19 | 15 |
81-90 | 22 | 26 | 33 | 36 | 35 | 32 | 25 | 21 |
91-100 | 33 | 37 | 37 | 40 | 38 | 38 | 30 | 29 |
M'hemm l-ebda informazzjoni preċiża bħal din dwar ir-reġjuni tal-Federazzjoni Russa fid-dominju pubbliku, iżda t-tabelli ġew ippubblikati għall-kontabilità għal ġranet li fihom l-umdità relattiva taqbeż it-80%. Fir-reġjun kostali ta 'Kaliningrad matul il-perjodu tal-ħażna, dawn iċ-ċifri jinsabu fil-medda ta' 10-22, fir-reġjun kontinentali ta 'Sverdlovsk f'daqqa - 4-18-il jum fix-xahar (aktar fix-xitwa, inqas f'April-Mejju). U din hija medja ta 'kuljum, id-differenza bejn l-umdità relattiva bi nhar u bil-lejl tinftiehem. Dan ifisser li b'kontroll preċiż tat-tħaddim tal-CAB, ir-riżorsi ta 'umdità naturali ta' l-arja huma biżżejjed biex jivventilaw il-faċilitajiet tal-ħażna tal-patata.
Jekk, taħt l-influwenza tar-reklamar mill-fornituri tat-tagħmir u meta jiġu evalwati dawn l-indikaturi, għad hemm ix-xewqa li jiġu installati umidifikaturi fil-ħażna taż-żerriegħa tal-patata, allura nistgħu nirrakkomandaw biss li tistudja bir-reqqa l-kundizzjonijiet għall-iżvilupp tal-mard tal-ħażna u tqabbel ir-riskji li titlef wieħed fil-mija tal-piż u titlef il-kwalità taż-żerriegħa.
Il-livell ta 'umdità fil-kamra tal-ħażna m'għandux jipprovoka l-formazzjoni ta' kondensazzjoni fuq il-wiċċ ta 'ġewwa taċ-ċnut u fuq il-wiċċ tal-prodott. L-arja umidifikata għandu jkollha temperatura taħt it-temperatura tal-moll qabel ma tidħol fiha, sabiex ma jkunx hemm kondensazzjoni. L-armar tal-faċilitajiet tal-ħażna b'umidifikaturi fir-Russja jwassal għal riżultati mħallta, minħabba li fil-perjodu tax-xitwa hemm temperaturi tal-arja sinifikament aktar baxxi milli fl-Ewropa tal-Punent. Pereżempju, it-temperatura medja ta 'Jannar fil-Ġermanja hija -1,2о C, u fir-reġjun ta 'Sverdlovsk -16,2оС. F'umdità relattiva għolja u f'temperaturi baxxi, l-istruttura tal-ħażna, l-arja fil-ħażna jew il-prodott innifsu ħafna drabi jibred taħt il-punt tan-nida, u jirriżulta f'kondensazzjoni. Il-ħsara mill-kondensazzjoni hija superjuri għal u ugwali għal telf ta 'piż. Għalhekk, il-kontroll tal-limitu massimu tas-saturazzjoni tal-arja bl-umdità, il-punt tan-nida, l-ekwalizzazzjoni kostanti tat-temperatura fil-massa tal-prodotti u madwaru huma fost l-aktar fatturi sinifikanti fiż-żieda fl-effiċjenza tal-ħażna. L-użu ta 'umidifikazzjoni huwa importanti meta tinħażen patata teknika f'temperaturi għoljin, iżda fi kwalunkwe każ, hija permissibbli biss f'faċilitajiet ta' ħażna ssiġillati tajjeb bil-kapaċità li tikkontrolla t-temperatura f'firxa ta 'preċiżjoni taħt 0,5 ° C. Mhuwiex xieraq li tuża umdità meta taħżen patata taż-żerriegħa u ħafna patata tal-mejda bir-riskju li tiżviluppa mard.