L-edituri tar-rivista Potato System ikkonċepiw artiklu dwar kif għandu jidher l-ippakkjar modern għall-patata u l-ħxejjex fil-bidu nett tal-2020. Nixtieq naħseb dwar l-approċċi għall-ippakkjar ta 'prodotti fil-biċċa l-kbira tal-pajjiżi Ewropej, l-attenzjoni ta' intrapriżi barranin għall-ambjent, ir-rifjut tal-plastik u l-prospetti għall-iżvilupp ta 'dawn l-ideat fuq ħamrija Russa. Iżda l-pandemija bdiet u d-dinja inbidlet. Liema soluzzjonijiet jibqgħu rilevanti?
TENDENZA GĦALL-AMBJENT
«Fil-fatt, — tispjega Vera Bokareva, kowċ tan-negozju, konsulent, espert indipendenti tas-suq tal-ippakkjar u kelliem regolari f’avvenimenti tal-industrija li jkopru l-iżvilupp tal-industrija tal-ippakkjar, — Dawk l-akbar kumpaniji fid-dinja u ktajjen tal-bejgħ bl-imnut magħrufa, li f'dawn l-aħħar snin iddikjaraw il-ħtieġa li tinħoloq kultura ta' konsum responsabbli u għamlu pjanijiet biex jipproduċu ippakkjar 100% riċiklabbli, ma abbandunawx il-pjanijiet tagħhom u komplew joperaw skond żviluppati qabel u programmi adottati. It-tendenza lejn is-sostenibbiltà hija fit-tul. Dan huwa kkonfermat minn bosta programmi ta’ transnazzjonali, li jindikaw pjanijiet korrispondenti sal-2025 u l-2030 ".
Għalkemm għadu impossibbli li wieħed jgħid li l-pandemija ma affettwat xejn lis-settur tal-ippakkjar. L-ewwelnett, l-attitudni lejn l-ippakkjar tal-polimeru nbidlet - kemm fir-Russja kif ukoll fid-dinja kollha. Skont l-espert, l-umanità sempliċement għadha ma sabitx għażla aktar sigura għas-saħħa u aktar profittabbli biex tipproduċi.
X'għandek tistenna fil-futur? Vera Bokareva tinnota li għall-komunità dinjija s-suġġett ta 'użu razzjonali tar-riżorsi u l-protezzjoni tan-natura se jibqa' wieħed mill-aktar rilevanti għal ħafna snin. Diġà hemm ħafna soluzzjonijiet interessanti fis-suq Ewropew: il-manifatturi qed jippruvaw jużaw prinċipalment materjali riċiklati, u l-popolarità tal-ippakkjar magħmul minn skart tal-pjanti (ibbażat fuq qamħ, alka, qxur tat-tadam, qxur tal-ġirasol, eċċ.) qed tikber. Qed jinbnew faċilitajiet ta 'produzzjoni, mhux biss fl-Ewropa, iżda wkoll fil-pajjiżi Asjatiċi.
Sfortunatament, ir-Russja għadha lura ħafna f'din id-direzzjoni, speċjalment fejn tidħol l-ippakkjar tal-frott u l-ħaxix. Ir-raġuni ewlenija, mill-perspettiva tal-espert, hija li la l-istat u lanqas il-ktajjen tal-bejgħ bl-imnut ma jressqu rekwiżiti stretti għall-ippakkjar biex jikkonforma mal-istandards ambjentali. Il-kompitu ewlieni tal-manifatturi Russi meta jagħżlu l-ippakkjar fil-mument jibqa 'tnaqqis fl-ispejjeż.
IL-ĦAĠA EWLENIN HUWA IL-PREZ
Dan, ovvjament, mhux sorprendenti. Il-produtturi tal-patata u l-ħxejjex sempliċement m'għandhomx fondi żejda: il-prezzijiet għall-prodotti baqgħu baxxi għal diversi snin, ir-rati tal-kambju (u magħhom l-ispiża tal-konsumabbli kollha) qed jogħlew. Barra minn hekk, il-poter tal-akkwist fil-pajjiż huwa f'tali livell li rridu naħsbu dejjem aktar dwar jekk l-ippakkjar huwiex meħtieġ?
U l-produzzjoni ta '"eko-materjali" mhix żviluppata f'pajjiżna, li jfisser li jiswew ħafna aktar mis-soltu. Jekk tali prodott jeżisti fis-suq fil-livelli kollha.
«Materjali li jirrispettaw l-ambjent huma pjuttost disponibbli fir-Russja, - Kummenti Vera Bokareva. — Il-manifatturi domestiċi għadhom mhumiex interessati fihom bħal fil-pajjiżi żviluppati Ewropej, iżda tista 'tinstab soluzzjoni. Għalkemm dan jista 'jeħtieġ tagħlim biex tħares lejn l-affarijiet b'mod aktar strateġiku. Ejja ngħidu li qabel il-kumpanija kienet ippakkjat prodotti fuq trejs tal-polypropylene, iżda issa ddeċidiet li tfittex sostituzzjoni li ma tagħmilx ħsara lill-ambjent. Huwa possibbli li ma jkunx possibbli li jinstab analogu sħiħ. Imma tista 'tuża pulperboard (materjal li jintuża f'pajjiżna, pereżempju, għall-produzzjoni ta' ċelluli tal-bajd), dan il-prodott ipproċessat jissodisfa r-rekwiżiti ambjentali.
Għalkemm jekk tfittex għażliet aktar eżotiċi, huwa possibbli li se jiswew ċenteżmu pjuttost: pereżempju, films bijodegradabbli speċjali bbażati fuq materja prima tal-qamħirrum, skont xi kalkoli, bħalissa jiswew madwar seba’ darbiet aktar mill-analogi tagħhom.”
Kumpaniji Ewropej qed jaħdmu mhux biss biex jiżguraw li l-materjali tagħhom ikunu favur l-ambjent, iżda wkoll biex jiżguraw li dawn il-prodotti jkunu kummerċjalment vijabbli. Meta soluzzjoni ġdida ta 'ppakkjar tidher fis-suq dinji, il-benefiċċji tagħha jinkludu aktar milli sempliċiment il-ħbiberija ambjentali. Il-manifatturi żgur li jiġbdu l-attenzjoni tal-konsumaturi potenzjali għall-fatt li dan il-materjal għandu proprjetajiet eċċellenti għall-konsumatur, u l-ispiża tiegħu mhix ogħla (u ħafna drabi inqas) minn analogi mhux riċiklabbli.
It-tnaqqis fl-ispiża, mill-mod, jinkiseb parzjalment minħabba l-fatt li l-prodotti tal-ippakkjar ġodda kollha li qed jiġu żviluppati jistgħu jintużaw mingħajr ma jinbidel it-tagħmir tal-ippakkjar eżistenti.
Materjali innovattivi qed jinħolqu wkoll b'mod attiv fl-ispazju post-Sovjetiku. Eżempji mhumiex diffiċli biex issibhom. Bosta snin ilu, ix-xjenzat ta 'Kharkov Sergei Timchuk ivvinta film tal-ippakkjar li jirrispetta l-ambjent magħmul minn lamtu tal-qamħirrum. Il-film jinħall fl-ilma jagħli (istantanjament) u fil-ħamrija (fi ftit ġimgħat); jista 'wkoll sempliċement jittiekel mal-ikel, peress li l-materjal huwa kompletament bla ħsara.
U litteralment f'Ġunju 2020, xjenzati mill-Università Teknika tal-Istat ta 'Astrakhan tkellmu dwar il-ħolqien ta' film li jwaħħal bijodegradabbli bbażat fuq ichthyogelatin (magħmul minn skart mill-industrija tas-sajd). Skonthom, il-materjal li jirriżulta jista 'jikkompeti fil-proprjetajiet tal-konsumatur b'materjali polimeriċi magħmula mill-plastik.
Hemm invenzjonijiet interessanti oħra, iżda ftit jirnexxilhom iġibu idea brillanti mhux biss għall-pubblikazzjoni fil-midja, iżda wkoll għall-istadju tal-produzzjoni tal-massa.
F'kull każ speċifiku, huwa meħtieġ li tiġi kkalkulata l-fattibilità ekonomika tal-proġett. U tfittex manifatturi interessati.
PERSPETTIVI
It-tbassir fl-2020 huwa speċjalment diffiċli. Iżda xorta waħda, x'aktarx, fil-kwistjoni tal-introduzzjoni tal-eko-materjali, ir-Russja se tappoġġja t-tendenza globali.
Jistgħu jingħataw diversi argumenti b'appoġġ għal din il-verżjoni. L-ewwel: l-akbar kumpaniji transnazzjonali (inklużi ktajjen globali tal-bejgħ bl-imnut) joperaw f'pajjiżna, jiżviluppaw rekwiżiti unifikati għall-fornituri kollha tagħhom. Illum jew għada, dawn ir-rekwiżiti se jiġu ppreżentati lill-manifatturi Russi.
Kumpaniji domestiċi qed jiffokaw ukoll fuq tendenzi globali. Pereżempju, il-katina tal-bejgħ bl-imnut Magnit ippreżentat strateġija ta 'żvilupp sostenibbli sal-2020 f'Ġunju 2025, li fiha ddikjarat ix-xewqa tagħha li ssir mexxej fit-tnaqqis tal-impatt ambjentali fis-settur tal-bejgħ bl-imnut Russu.
Sal-2025, Magnit qed tippjana li tagħmel 50% tal-imballaġġ għall-marki tagħha stess u l-produzzjoni interna riċiklabbli, reużabbli jew kompostabbli; tikseb 100% ġbir u riċiklaġġ ta 'plastiks riċiklabbli fl-operazzjonijiet tagħha stess; tnaqqas il-ħela tal-ikel b'50%. Mill-2019, il-katina tal-bejgħ bl-imnut, flimkien mal-imsieħba tagħha, ilha tinstalla fandomats fil-ħwienet tagħha - apparat speċjali għall-ġbir ta 'kontenituri tal-plastik u tal-aluminju mingħand il-klijenti għal riċiklaġġ sussegwenti.
Fl-intrapriżi stess ta 'Magnit, l-imballaġġ korrugat diġà huwa prodott 70% minn materjali riċiklati (skart tal-karti), il-kaxxi tal-kartun individwali huma magħmula minn skart tal-kartun u kartun taċ-ċelluloża pur fi proporzjon ta' 60% sa 40%; shrink film - 20% riċiklat.
Fil-ħwienet, il-klijenti jingħataw għażla ta 'ippakkjar: fl-2015, il-katina bdiet tuża boroż tal-karti, u fl-2017, boroż li jistgħu jerġgħu jintużaw. Din is-sena, il-kumpanija qalbet għal kollox għal basktijiet magħmula minn 20% plastik riċiklat.
Naturalment, huwa improbabbli li l-pajjiż kollu jilħaq dan il-livell sal-2025.
“Din mhix kwistjoni tas-sentejn jew tlieta li ġejjin,” tinnota Vera Bokareva, “ imma se jgħaddu seba’ snin, u r-Russja terġa’ tibni wkoll. Huwa impossibbli li tagħti pariri universali lil kulħadd, iżda fl-opinjoni tiegħi, kumpaniji kbar b'fondi għall-iżvilupp għandhom jagħtu ħarsa mill-qrib ħafna lejn dan is-suġġett.”
VETTURI TA’ MODERNITÀ
Għalhekk, il-ħbiberija ambjentali hija, sa ċertu punt, wieħed mill-parametri futuri tal-ippakkjar Russu. Iżda ftit kliem irid jingħad dwar ix-xejriet tal-lum.
Kif jinnotaw l-esperti, il-klijenti moderni, il-bejjiegħa u x-xerrejja ta 'prodotti veġetali japprezzaw l-ippakkjar (minbarra l-kosteffettività, li diġà ktibna dwaru hawn fuq) il-konvenjenza u l-konformità mal-karatteristiċi tal-prodotti mqiegħda fih.
Il-kumpanija AUCHAN Retail Russia, b'mod partikolari, tirrakkomanda li l-fornituri tal-ħxejjex, meta jagħżlu l-ippakkjar, jużaw ippakkjar tal-fluss imtaqqab minflok cling film (biex jiġġieldu l-kondensazzjoni u l-moffa), u biex jipprevjenu umdità żejda u taħsir tal-ħxejjex, jużaw sottostrati tal-kartun minflok polyurethane dawk.
Ħafna jitkellmu wkoll dwar vettur sostenibbli għat-tnaqqis tal-volum tal-imballaġġ, u jorbotha ma 'żieda fin-numru ta' djar għal kull persuna.
“Bħalissa, il-klijenti huma razzjonali dwar ix-xiri tagħhom, — Olesya Stemashenok, maniġer tal-komunikazzjonijiet tas-servizz tal-istampa tal-Kumpanija AUCHAN bl-imnut tar-Russja, tikkummenta dwar din l-idea. — Ma jagħmilx sens li konsumatur jixtri 5 kg ta’ patata jekk jiekol mhux aktar minn 1 kg fix-xahar, peress li waqt ħażna fit-tul il-prodott jista’ jinbeta/jidawwar aħdar u jkollu jintrema.".
"Din hija wkoll xejra twila, - tkompli Vera Bokareva, - u, ovvjament, l-iżvilupp tagħha ma jfissirx li pakketti kbar se jisparixxu mis-suq jew in-nies se jieqfu jixtru l-ħaxix bl-ingrossa. Iżda l-fornituri tal-ħxejjex li jridu jaqilgħu marġini addizzjonali għandhom iqisu dan u jintroduċu mini-pakketti fl-assortiment tagħhom, li jkun fihom eżattament l-ammont ta 'ħaxix meħtieġ għal porzjon wieħed għal persuna waħda. Jew uża ippakkjar adattat għal sitwazzjonijiet ta 'konsum: piknik, snack fit-triq, ħaxix maqtugħ lest, eċċ. Barra minn hekk, il-prodotti għandhom jinħaslu, sbieħ, u l-ippakkjar innifsu għandu jkun ta' pjaċir għall-għajn.".
L-aħħar kriterju, ovvjament, huwa pjuttost suġġettiv, għalkemm id-dinja tad-disinn tal-ippakkjar għandha wkoll il-moda tagħha stess. Bħalissa, skont Vera Bokareva, id-direzzjoni ġenerali tax-xogħol tistabbilixxi t-tendenza lejn is-simplifikazzjoni. Il-klijenti jippreferu soluzzjonijiet lakoniċi u diskreti, li jirrifjutaw għażliet "għali u sinjuri". Għad-disinn, ħafna drabi jintużaw immaġini mhux volumetriċi - grafika ċatta, li hija rilevanti fis-suq globali.
Ir-rebħa ta 'trażżin fuq "Ażjażmu", skond l-espert, hija dovuta għax-xejriet Ewropej, kif ukoll ix-xewqa tal-manifatturi li jtejbu l-komunikazzjoni mal-konsumaturi permezz ta' messaġġi sempliċi u, ovvjament, li ma jħallsux iżżejjed.
Iżda hemm xejriet oħra. “Jekk qed nitkellmu dwar is-segment tal-frott u l-ħaxix, fejn il-branding għadu qed jiżviluppa, iżda hemm riżerva f’din id-direzzjoni, - tgħid Vera Bokareva, - Wieħed jista 'jenfasizza tendenza lejn l-użu ta' kuluri li mhumiex standard għall-kategorija tal-prodott fid-disinn tal-ippakkjar. Mhuwiex diffiċli li tiddetermina dak li għandek bżonn: sempliċement tmur tixtri, tħares bir-reqqa lejn il-firxa ta 'sfumaturi ta' ippakkjar għal prodotti simili u tifhem liema kuluri mhumiex hemm. Din il-mossa tgħinek tiddistingwi ruħek mill-kompetituri ".
Madankollu, din it-teknika ma tistax tibqa’ tissejjaħ innovattiva – l-istess bħall-użu tal-kodiċijiet QR fid-disinn, billi jaqra liema l-konsumatur jirċievi informazzjoni dwar fejn tkabbru l-prodotti u għal liema platti din il-varjetà hija l-aktar adattata biex tipprepara. " Din mhix innovazzjoni, iżda pjuttost sinjal ta’ manjieri tajbin, għażla funzjonali addizzjonali,” - jispjega l-espert.
Separatament, ta 'min jenfasizza s-segment tal-ippakkjar għal oġġetti mibjugħa permezz ta' ħwienet onlajn. Din is-sena, dan it-tip ta 'bejgħ irċieva impetu qawwi għall-iżvilupp; kważi kollox jista' jinxtara onlajn. "Mhux il-bejjiegħa kollha għadhom indunaw li l-istess imballaġġ jidher differenti fil-katalgu fuq il-websajt u fuq l-ixkaffa tal-maħżen, - tgħid Vera Bokareva. — Iżda hemm aktar u aktar eżempji ta’ disinn tal-Internet ta’ suċċess kuljum.”
L-espert jidentifika wkoll żewġ xejriet diverġenti meta jagħżel it-tip ta 'ippakkjar għall-oġġetti onlajn. Xi manifatturi jiffokaw fuq is-sigurtà tal-merkanzija kkonsenjata: l-ippakkjar tagħhom huwa voluminuż, b'inserzjonijiet biex jipproteġu l-oġġetti, eċċ. Oħrajn jużaw il-prinċipju Ewropew tal-ekonomija u, sa ċertu punt, il-ħarsien ambjentali: f'dan il-każ, minimu ta 'materjali huma użati għall-produzzjoni (u l-eħfef l-ippakkjar, inqas il-piż tal-merkanzija). Għalkemm l-għażla tas-soluzzjoni hija, ovvjament, spjegata mill-karatteristiċi tal-prodott. Kondizzjonali: l-approċċ għat-trasport tal-frawli u l-patata għandu jkun differenti skont id-definizzjoni.