Xjentisti mill-Istitut tal-Bijokimika tal-Pjanti. Leibniz f'Halle, il-Ġermanja, ħoloq tadam vjola bl-użu ta 'tekniki ta' inġinerija ġenetika. Biex jagħmlu dan, daħħal ġeni responsabbli għall-bijosintesi tal-betanin mill-pitravi fil-pjanta tat-tadam, u attivawhom fil-frott li qed jimmatura.
Il-betanina mhix prodotta mill-pjanti tat-tadam; hija estratta mill-pitravi u użata bħala kulur naturali tal-ikel.
L-għan ewlieni ta 'dan l-istudju ma kienx li tinħoloq varjetà ġdida ta' tadam għall-konsum mill-bniedem, iżda li ttejjeb il-metodi ta 'inġinerija ġenetika, minħabba li f'dan il-każ il-pjanti transġeniċi se jipproduċu pigment viżibbli b'mod ċar.
Il-pjanti huma sistemi effettivi u kumplessi ħafna b'numru kbir ta 'mekkaniżmi regolatorji li, minflok jaċċelleraw, huma kapaċi jnaqqsu l-proċess tal-bijosintesi tas-sustanza prodotta. Dawn il-mekkaniżmi ta' feedback kumplessi għadhom mifhuma ħażin.
Riċerkaturi minn Halle daħlu tliet ġeni fil-pjanta tat-tadam, li huma meħtieġa għall-bijosintesi tal-betanin, kif ukoll bosta "swiċċijiet ġenetiċi" sabiex il-ġeni mdaħħla jkunu attivi biss fil-frott waqt il-maturazzjoni. Madankollu, il-produzzjoni ta 'betanin fil-frott kienet negliġibbli għall-ewwel.
Kien meħtieġ li jiddaħħal ir-raba 'ġene, li jipprovdi sustanza prekursur importanti sabiex jinżamm livell ogħla ta' bijosintesi tal-pigment. Hekk twieled it-tadam vjola skur, li kien fih saħansitra aktar betanin mill-pitravi nnifisha.
Il-frott li jirriżulta huwa kompletament sigur għall-konsum u utli ħafna, peress li l-betanin, bħal ħafna pigmenti oħra, għandu effett antiossidant qawwi.
Frott vjola jista 'jkun ukoll sors ta' betanin, kulur tal-ikel. It-tentattivi bikrija biex tintuża l-betanin tat-tadam għall-kulur tal-jogurts u l-luminati pproduċew riżultati interessanti u promettenti.