L-agronomisti kollha huma konxji sew tal-kunċett ta 'conveyor tat-tip. Il-conveyor tas-sezzjoni huwa indikatur importanti għall-organizzazzjoni tal-użu razzjonali tar-riżorsi tal-intrapriża. Kemm huwa importanti għal dawk li jkabbru l-patata, tgħid Anna Khrabrova, maniġer kummerċjali tal-kumpanija HZPC Sadokas.
- Jekk nitkellmu dwar il-"conveyor varjetali" fil-kuntest tat-tkabbir tal-patata, it-terminu jista 'jingħata d-definizzjoni li ġejja: "Varietal conveyor huwa l-użu fil-produzzjoni tal-patata ta' ċertu numru ta 'varjetajiet ta' gruppi ta 'sajran differenti, qoxra differenti kuluri, li jikkorrispondu bis-sħiħ mal-ħamrija u l-kundizzjonijiet klimatiċi ta 'razzett partikolari u l-ħtiġijiet tax-xerrejja. il-prodott finali (mejda, mhux maħdum, patata taż-żerriegħa) ".
X'inhu l-vantaġġ li jiġu kkultivati diversi varjetajiet f'daqqa?
- Ovvjament, kull bidwi jixtieq jaħdem ma 'varjetà unika waħda: produttivi, bla pretenzjoni, reżistenti għall-mard u diżastri naturali, adattati għal ħażna fit-tul, ħasil, eċċ Imma m'hemm l-ebda ideali, it-temp iġib sorpriżi kull sena. Biex timminimizza r-riskji, huwa aktar loġiku li taħdem ma 'linja ta' varjetajiet.
Liema varjetajiet għandhom ikunu preferuti meta jiffurmaw conveyor tat-tip?
- Fir-Russja, fejn il-biċċa l-kbira tal-patata titkabbar fiż-żona ta 'agrikoltura riskjuża, il-linja standard għandha tikkonsisti minn 70% ta' varjetajiet ta 'gruppi ta' sajran bikri, medju-bikri u medju u 30% biss ta 'varjetajiet ta' ultra-bikrija, medja. -gruppi ta' sajran tard u tard. Fl-istess ħin, ngħidu aħna, id-Distrett Federali tan-Nofsinhar jista 'jbiddel dan il-proporzjon favur varjetajiet ultra-bikrija u bikrija. L-għażla tal-varjetajiet fir-reġjuni kollha għandha ssir mill-bdiewa nfushom, filwaqt li jitqiesu r-riskji possibbli tal-produzzjoni, l-ispeċjalizzazzjoni tar-reġjun u l-ħtiġijiet tal-konsumaturi.
Pereżempju, fir-reġjun ta 'Chernozem, fejn is-somma ta' temperaturi pożittivi matul l-istaġun tat-tkabbir tippermetti li jikbru varjetajiet tard ta 'patata u jiksbu rendiment sa 100 t / ettaru, hemm żoni b'ħamrija tqila, fejn il-ħsad fil-ħarifa b'xita huwa kważi impossibbli. Ħsad għani f'kombinazzjoni sfortunata ta 'ċirkostanzi sempliċiment ikollu jitħalla fil-għalqa. Fl-istess ħin, f'dawn l-aħħar snin fiż-Żona Ċentrali tad-Dinja l-Iswed kien hemm bidla ovvja fl-interessi tal-agrarji lejn il-produzzjoni tal-patata għall-ipproċessar, li hija kkawżata mill-lokalizzazzjoni ta 'impjanti tal-ipproċessar hemmhekk. Fl-istess ħin, ir-reġjuni ġirien tar-Russja Ċentrali jipproduċu volumi kbar ta 'patata tal-mejda, u l-konsumatur fis-supermarkits jippreferi l-kwalità tal-patata tal-mejda minn dawn ir-reġjuni.
Il-kultivazzjoni ta 'varjetajiet ta' gruppi ta 'sajran differenti tippermetti approċċ razzjonali għall-organizzazzjoni tal-ħsad: il-patata tista' tinħasad b'mod sekwenzjali hekk kif timmatura, li tgħin biex titnaqqas it-tagħbija fuq it-tagħmir u teħtieġ l-involviment ta 'inqas ħaddiema.
Kemm-il varjetajiet jistgħu jiġu inklużi f'conveyor tal-issortjar?
- Idealment, 5-6 varjetajiet imkabbra skont it-teknoloġija standard tal-intrapriża għandhom jagħmlu madwar 80-85% tal-produzzjoni totali. Il-ħsad ta 'dawn il-varjetajiet se jikkostitwixxi l-pjattaforma ekonomika bażika tal-intrapriża. Dan l-indikatur inaqqas ir-riskji ta 'taħlita ta' varjetajiet, jippermettilek tgħaqqad kontenitur u ħażna bl-ingrossa, tipprovdi opportunità għall-użu razzjonali ta 'tankijiet tal-ħażna u tagħmir. Fl-istess ħin, wieħed m'għandux jinsa dwar l-ittestjar ta 'varjetajiet ġodda u diversi teknoloġiji ġodda għall-varjetajiet, iżda "esperimenti" m'għandhomx jaqbżu 15-20%.
Innota li mil-lat ta 'esperti HZPCIl-kultivazzjoni ta 'varjetà ġdida fuq żona ta' madwar 1 ettaru, skond l-iskema ta 'produzzjoni klassika ta' din l-intrapriża, hija meqjusa bħala test kompetenti ta 'varjetà, li jagħmilha possibbli li jiġi vvalutat il-potenzjal tagħha.
Kif il-prinċipji tal-conveyor gradati jgħinu biex tiġi organizzata l-ħażna tal-patata?
- Meta prodott jitpoġġa fil-ħażna, huwa meħtieġ li jitqiegħdu b'mod korrett fil-maħżen il-lottijiet kollha riċevuti. L-hekk imsejħa teknoloġija "kaxxa sħuna" (dan it-terminu normalment jintuża minn speċjalisti ta 'PepsiCo) tgħin biex tiddetermina s-sekwenza korretta: jittieħed kampjun minn kull lott, imqiegħed f'kontenitur sħun, fejn il-kundizzjonijiet huma maħluqa artifiċjalment għall-manifestazzjoni ta' mekkaniċi. ħsara u forom moħbija ta' infezzjonijiet. Lottijiet, fejn ma jinstabux sinjali ta 'mard, jitqiegħdu għal ħażna fit-tul. Lottijiet inqas ta 'suċċess, skond il-grad tal-problema, jew jintbagħtu għal ħażna għal żmien qasir, jew immedjatament għall-bejgħ.
Kontroll tal-kwalità ta 'lottijiet imqiegħda għal ħażna fit-tul, fil-futur, huwa mixtieq li twettaq kull xahar. Dan huwa meħtieġ, peress li l-indikaturi tal-kwalità tal-prodott għal diversi raġunijiet qed jiddeterjoraw gradwalment, u huwa importanti li wieħed jifhem kif dan il-proċess qed isir f'lottijiet differenti sabiex jiġi implimentat f'waqtu lott partikolari mill-maħżen.
Kif tikkontrolla sew il-kwalità tal-lottijiet?
- Speċjalisti HZPC jipprattika l-użu ta’ formola ta’ eżami żviluppata fuq il-bażi tal-esperjenza tal-kollegi Ewropej. Jelenka mard tal-patata li jista 'jidher waqt il-ħażna (mill-aktar ta' ħsara f'ordni dixxendenti, 19-il oġġett b'kollox). Kull lott huwa soġġett għal spezzjoni, u fuq il-bażi tad-dejta riċevuta, tittieħed deċiżjoni: jekk tkomplix il-ħażna. Pereżempju, jekk jiġu nnutati manifestazzjonijiet ta 'mard batterjali, allura prattikament m'hemm l-ebda ċans li t-tuberi jdumu sal-rebbiegħa.
Il-kategorija tal-mard tal-ħażna tinkludi, ngħidu aħna, phomosis. Meta taħżen il-prodotti fil-ħażna, il-manifestazzjonijiet tagħha huma dgħajfa, iżda sa tmiem il-ħażna, it-taħsir tal-phoma jista 'jiġi espress b'mod ċar. Marda oħra tal-ħażna hija skorċa tal-fidda. Il-manifestazzjoni tagħha f'lott hija sinjal li kien hemm qtar fl-umdità fil-maħżen.
Anke f'faċilitajiet ta 'ħażna ultra-moderni, mhux kollox jista' jmur bla xkiel, peress li ħadd ma huwa immuni mill-manifestazzjoni tal- "fattur uman". Eżempju huwa l-episodju meta l-livell tas-CO żdied f'daqqa fil-maħżen għal xi raġuni.2, u l-persuna inkarigata mill-organizzazzjoni tal-ħażna ma ndunatx dan fil-ħin u ma ħaditx azzjoni. Bidliet fl-ambjent tal-gass affettwaw immedjatament il-kwalità tal-patata għall-ipproċessar, meta tkun moqlija.
Il-kontroll ta’ kull xahar jgħin lill-kumpanija tevita telf sinifikanti. Barra minn hekk, il-bdiewa jistgħu jimmonitorjaw fid-dinamika kif iġibu ruħhom varjetajiet differenti waqt il-ħażna, u b'dan f'moħħhom, jippjanaw b'mod kompetenti l-assortiment ta 'patata għall-istaġun il-ġdid.
L-ispezzjoni ta' kull xahar teħtieġ analiżi tat-tuberu għal kull lott? - Trid tifhem x'għandek tinvesti fil-kunċett ta 'analiżi tat-tuberi. Meta taħżen materja prima għall-ipproċessar, l-analiżi tat-tuberi titwettaq kull xahar. Id-difetti esterni, il-kontenut ta 'zokkor li jnaqqas u materja niexfa huma determinati. Meta tinħażen il-patata tal-mejda, għandha ssir analiżi ta 'kull xahar għal lottijiet maħsuba għall-ħasil u t-tindif niexef sabiex tiġi ddeterminata l-kwalità viżwali tat-tuberi. Meta naħżnu patata taż-żerriegħa, aħna nwettqu analiżi tat-tuberi skont l-istandard GOST 33996-2016 meta nqiegħdu għal ħażna fit-tul u meta nippreparaw patata għall-bejgħ.
Il-COP