It-tema tat-tnaqqis tal-ħela tal-ikel qed tiġbed aktar u aktar attenzjoni minn intraprendituri fl-Istati Uniti u l-Ewropa tal-Punent. Xejra popolari saret l-organizzazzjoni ta 'startups li jipprovdu opportunitajiet għall-bejgħ ta' frott u ħaxix li għandhom dehra mhux kummerċjabbli.
Tipikament, il-biċċa l-kbira tal-istartups huma appoġġjati mir-riskju. Il-missjoni ta 'kumpaniji bħal dawn hija li joħolqu kanal ta' distribuzzjoni għal dawk il-frott u l-ħxejjex li ma kinux aċċettati mill-katini tal-bejgħ bl-imnut biss minħabba l-apparenza mhux standard tagħhom.
L-akbar ktajjen tal-bejgħ bl-imnut huma wkoll involuti fil-ġlieda kontra l-ħela tal-ikel. Pereżempju, il-katina ta 'supermarkits Brittaniċi Morrisons ħabbret żieda fil-bejgħ ta' frott u ħaxix "ikrah", u Sainsbury's u Tesco jindikaw fuq kaxxi ta 'meraq, smoothies u sopop tal-produzzjoni tagħhom stess informazzjoni dwar l-użu ta' "ħxejjex mhux standard" fit-tisjir.
Prodott Imperfett
Il-proġett B2C ibbażat fil-Maryland Imperfect Produce beda bħala Netwerk għall-Irkupru tal-Ikel (FRN) li ma jagħmilx profitt fil-kampus tal-Università ta ’Maryland. Il-kumpanija xtrat "ħaxix ikrah" mill-irziezet u kkonsenjathom lill-klijenti bi skont. Sa mill-bidu tiegħu, FRN espandiet għal aktar minn 180 kulleġġ u università madwar il-pajjiż. Imperfect Produce tiġġieled l-iskart tal-ikel billi twassal ħaxix ikrah direttament lill-klijenti tagħhom bi skont ta '30%, "qal il-Kap Eżekuttiv Ben Simon.
Il-proġett qed jiżviluppa b’mod attiv il-moviment biex jippreserva l-frott u l-ħaxix fin-netwerks soċjali. Is-sena li għaddiet fetħet diviżjoni ta ’Prodotti Imperfetti fit-Tramuntana ta’ Texas.
Suq Misfits
Is-Suq Misfits ta 'l-istartjar B2C ta' Philadelphia jerġa 'jbiegħ ħaxix u frott tar-razzett barra mis-suq bi prezzijiet 30% -50% inqas mis-supermarkits. L-ispiża ta 'kaxxa waħda, minbarra l-ispejjeż tat-tbaħħir, tibda minn $ 19. Il-klijent jagħżel l-ammont meħtieġ ta' ħaxix u jagħmel ordni permezz tal-websajt uffiċjali.
Ħsad sħiħ
Is-suq onlajn Amerikan B2B Full Harvest ġie żviluppat fl-2014 speċifikament biex jiżgura d-distribuzzjoni ta 'frott u ħaxix mhux tas-suq u jnaqqas il-ħela tal-ikel.
“Aħna ngħinu lill-bdiewa jbigħu prodotti u bilanċi favorevoli speċifiċi għall-pajjiż li ġeneralment jitħassru minħabba li huma diffiċli biex jitqiegħdu fis-suq. Kumpaniji tal-ipproċessar jixtru lura l-ħaxix u l-frott aktar tard, u l-bdiewa jirċievu dħul addizzjonali, ”qalet Christine Moseley, fundatriċi u CEO ta’ Full Harvest.
Ħsad bil-ġuħ
Hungry Harvest ibbażat f'Baltimore jsalva prodotti żejda minn bdiewa u bejjiegħa bl-ingrossa, u jixtri prodotti li jifdal minn negozji tal-ippakkjar u ċentri ta 'distribuzzjoni bl-ingrossa. Ħafna mill-ħxejjex jinxtraw minn irziezet b'erja ta '80-200 ettaru. Għalhekk, il-proġett jikkontribwixxi għall-effiċjenza ta 'negozji żgħar.
Bħalissa, il-kumpanija qed taqleb għas-sistema tal-kummerċ elettroniku. Skond il-Kap Eżekuttiv Evan Lutz, il-pjattaforma online Magento tgħin lill-fornituri jagħmlu ordni u jnaqqsu l-iskart tul il-katina kollha.
Bis-saħħa ta ’strateġija magħżula sew, Hungry Harvest espandiet il-preżenza tagħha fl-istati ta’ Washington, Philadelphia, South Florida, Detroit, DC u North Carolina. Huwa nnutat li l-post tad-diviżjonijiet il-ġodda ntgħażel abbażi tal-attività tal-klijenti fuq in-netwerks soċjali u l-viżitaturi tal-websajt.
L-ikel tajjeb
Il-ġlieda kontra l-iskart tal-ikel Nicole Klaski fetħet is-supermarket Good Food fil-Ġermanja biex issalva prodotti li ġew irrifjutati minn ktajjen kbar ta ’supermarkits minħabba forom irregolari jew daqsijiet żgħar ta’ frott.
“Immaġina li kulħadd fid-dinja jidher eżattament l-istess. Kemm ikun boring! Huwa l-istess mal-ħxejjex. Għandna napprezzaw id-diversità tagħhom, ”ikkummentat Nicole Claskey.
Minbarra l-ħsad tal-ħxejjex fl-għelieqi, il-grupp jiġbor ukoll prodotti li qed joqorbu lejn it-tmiem tal-ħajja fuq l-ixkaffa tagħhom fi ħwienet tal-merċa lokali u li ġeneralment huma abbundanti. Il-prodotti mbagħad jiġu kkummerċjalizzati fis-suq tal-grupp f'Cologne bi prezz li x-xerrejja nfushom iqisu bħala ġust.
Il-ħanut tal-ġelat biswit juża l-banana minn The Good Food. Barra minn hekk, restorant Indoneżjan fi triq fil-qrib jipprepara platti minn uċuħ tar-raba 'li jitħallew fl-għelieqi qrib Cologne.
Meraq "Mhux Skart"
Il-marka Ingliża Waste Not tipproduċi meraq tal-frott u l-ħxejjex li ma ġewx aċċettati mill-ktajjen tal-bejgħ bl-imnut. Il-manifatturi bħalissa qed jesploraw il-possibbiltà li jnaqqsu l-prezz ta 'flixkun ta' 250 ml minn $ 2.
Kampanja ta ’Frott u Ħxejjex Ikrah
Il-Kampanja Ugly tal-Frott u l-Ħxejjex qed titlob ix-xiri ta ’prodotti mhux likwidi, u xxerred il-moviment tal-konservazzjoni tal-ikel permezz tal-midja soċjali. Attivisti qegħdin kontinwament jilħqu bejjiegħa bl-imnut ewlenin bħal Whole Foods, Walmart u Target.
Sors: fruitnews ibbażat fuq materjali mis-servizz ta 'l-istampa ta' Prodott Imperfett, Ħsad sħiħ, Ħsad bil-Ġuħ, Misfits Market, The Guardian, NBC