Test: Veronica Perova
L-esperti jbassru t-tkabbir tas-suq tal-ħaxix organiku Russu
Is-suq għall-ħaxix organiku fir-Russja jinsab fil-bidu tiegħu: hemm biss 12-il produttur iċċertifikat ta 'dawn il-prodotti fil-pajjiż, ħafna mill-ħxejjex organiċi għadhom importati. Madankollu, il-potenzjal ta 'din id-direzzjoni huwa enormi - id-domanda għal ħaxix organiku frisk u b'saħħtu qed tikber, u anke matul il-pandemija, il-bejgħ bl-imnut ma nnotax tnaqqis fil-bejgħ ta' din il-kategorija ta 'prodotti tal-ikel. L-esperti u l-parteċipanti fis-suq huma kunfidenti li t-tkabbir tat-tkabbir tal-ħxejjex organiċi huwa l-kantuniera.
F’Jannar 2020, il-Liġi Federali dwar il-Produzzjoni Organika N 280-FZ daħlet fis-seħħ fir-Russja, li nediet diversi proċessi f’daqqa: il-ħolqien ta ’sistema ta’ ċertifikazzjoni skont l-istandards nazzjonali, interstatali u internazzjonali, id-dehra ta ’sinjal grafiku u reġistru unifikat tal-produtturi organiċi fuq il-websajt tal-Ministeru tal-Agrikoltura tal-Federazzjoni Russa.
Id-dokument jistabbilixxi d-definizzjoni ta 'prodotti organiċi u jirregola n-normi għall-produzzjoni, ħażna, trasport, ittikkettar u bejgħ tiegħu. Skond l-esperti, l-emerġenza tal-liġi se tikkontribwixxi għall-iżvilupp tal-produzzjoni organika fir-Russja b'mod ġenerali u t-tkabbir tal-ħxejjex b'mod partikolari, kif ukoll biex iżżid l-attrazzjoni ta 'dan is-segment għall-bdiewa.
Suq żgħir b'potenzjal kbir
Bħalissa, il-volum tas-suq Russu għall-prodotti organiċi huwa żgħir, ħafna minnu (madwar 80%) huwa importat minn barra.
Skond l-Unjoni Organika Nazzjonali (NOS), bħalissa fir-Russja, minn 300 sa 360 elf ettaru ta 'art huma ċċertifikati għall-produzzjoni organika. Uħud minnhom huma artijiet ta ’konverżjoni u ċċertifikati għal proġetti futuri. Fil-fatturat, hemm biss madwar 200-220 elf ettaru ta 'art adattata għall-biedja organika. Fl-istess ħin, skond l-esperti, hemm 34 miljun ettaru ta 'art li tinħarat mhux maħduma fil-pajjiż, li huma adattati għall-agrikoltura organika.
Inqas minn 1% tal-intrapriżi agrikoli huma involuti fil-produzzjoni ta 'prodotti organiċi fir-Russja, u sa ftit ilu n-numru tagħhom prattikament ma żdiedx. Madankollu, issa s-sitwazzjoni bdiet tinbidel għall-aħjar, inkluż fis-settur tal-produzzjoni tal-frott u l-ħaxix.
Skond id-direttur eżekuttiv ta 'l-Unjoni Organika Nazzjonali, Oleg Mironenko, minn 82 produttur organiku ċertifikat Russu, 12-il intrapriża biss jispeċjalizzaw fil-kultivazzjoni ta' għelejjel tal-ħxejjex, prinċipalment fil-kamp miftuħ.
"It-tkabbir organiku tal-ħxejjex mhuwiex direzzjoni faċli, iżda għandu potenzjal mhux ħażin," tgħid Ksenia Firsova, esperta ewlenija tal-korp ta 'ċertifikazzjoni organika "Espert Organiku", spettur-awditur għall-istandards organiċi internazzjonali EU / NOP fi
Kiwa BCS Öko-Garantie GmbH (il-Ġermanja). Skond l-espert, prodotti organiċi friski huma interessanti għall-konsumaturi Russi, iżda l-produzzjoni tagħha - tikber ħaxix ta 'kwalità għolja, tipproteġi pjanti minn pesti u mard bil-mezzi permessi fil-produzzjoni organika, taħżen uċuħ f'kundizzjonijiet xierqa, loġistika - teħtieġ li l-bdiewa jieħdu azzjonijiet maħsuba, preċiżi u f'waqthom.
"Ħafna rziezet organiċi li jkabbru l-ħxejjex jinsabu fit-Territorji ta 'Stavropol u Krasnodar u r-Reġjun ta' Voronezh, fejn tista 'tkabbar il-ħaxix mingħajr ma tikkunsidra l-kundizzjonijiet naturali," jinnota Oleg Mironenko. - Barra minn hekk, qed jittieħdu passi f'dawn ir-reġjuni biex
tipprovdi appoġġ lis-settur organiku tal-agrikoltura mill-awtoritajiet lokali ”. Pereżempju, ir-Reġjun ta 'Voronezh jissussidja l-proċess ta' ċertifikazzjoni b'100% u x-xiri ta 'bijofertilizzanti b'50%. Ukoll, il-kwistjoni tal-introduzzjoni addizzjonali
appoġġ politiku u għal kull ettaru għall-produtturi organiċi. Fl-istess ħin, għad m'hemm l-ebda appoġġ statali fuq skala kbira għas-settur organiku fil-livell federali fir-Russja, jiddispjaċih id-direttur eżekuttiv tal-Unjoni Organika Nazzjonali.
Ksenia Firsova tikkonferma li l-possibbiltà li jinkiseb sussidju tiddependi fuq ir-reġjun, u tirrakkomanda li l-bdiewa jiċċaraw il-proċedura għar-rimborż tal-ispejjeż taċ-ċertifikazzjoni organika fil-ministeru reġjonali jew fid-dipartiment tal-agrikoltura. "L-ispiża tal-ħruġ ta 'ċertifikat hija kkalkulata fi ġranet ta' verifika individwalment għal kull produzzjoni speċifika," ifakkar l-espert.
"Irziezet li jinsabu fir-reġjuni tan-Nofsinhar, bħala regola, jispeċjalizzaw fil-bettieħ, ħjar, tadam u piżelli," Oleg Mironenko jkompli jitkellem dwar parteċipanti fis-suq. - U l-kumpaniji fir-reġjuni ta 'Moska, Leningrad u Kaluga prinċipalment ikabbru patata, karrotti, pitravi, kaboċċi - l-hekk imsejjaħ sett tal-borscht. Imma l-għelejjel ewlieni għalihom għadhom il-patata. " Fost il-kumpaniji li jkabbru l-ħaxix organiku, l-espert isemmi l- "Biofarm ta 'Kuban" fin-nofsinhar tat-Territorju ta' Krasnodar, "Organic Around" fit-Territorju ta 'Stavropol, "Bolotovo", "Vasilki", "Ryabinka" fir-Reġjun ta' Moska u oħrajn.
President tal-Bord tal-Unjoni tal-Agrikoltura Organika, membru tal-kunsill pubbliku tal-Ministeru tal-Agrikoltura tal-Federazzjoni Russa, Kandidat tax-Xjenzi Pedagoġiċi Sergei Korshunov jinnota li s-suq Russu għall-ħaxix organiku f’art miftuħa issa għadu qed jiġi ffurmat, filwaqt li huwa biss mijiet ta 'ettari ta' art organika. "Fl-istess ħin, hemm parteċipanti fis-suq li ilhom jikbru ħxejjex organiċi għal ħafna snin," jgħid Sergey Korshunov. - Pereżempju, Biofarm ta 'Kuban ilha topera fit-Territorju ta' Krasnodar mill-2012. Veru, issa r-razzett ikkonċentra fuq ħxejjex serra u jkabbar tadam, ħjar, spinaċi fis-serer tal-films, kif ukoll bettieħ u qargħa ".
Attur ieħor fis-suq, membru tal-Unjoni tal-Biedja Organika, huwa l-kumpanija Organic Around, li tipproduċi qamħ, uċuħ industrijali, u ħaxix miftuħ u tipproċessahom fit-Territorju ta 'Stavropol. Sergey Korshunov jenfasizza li fl-2019
din il-kumpanija rċeviet ċertifikat organiku internazzjonali.
"Ġejna ċċertifikati skont ir-regolamenti tal-UE 837/2007, 889/2008," jikkonferma l-kap tar-razzett Organic Around, Ph.D. n. Amiran Zanilov. "Aħna se niksbu ċertifikazzjoni Russa din is-sena." Huwa qal li mis-sena l-oħra l-assortiment ġie aġġustat. Għalhekk, il-kumpanija abbandunat il-produzzjoni ta 'prodotti organiċi, li kellhom jinbiegħu mhux ipproċessati, jiġifieri, minn bettieħ (bettieħ u dulliegħ). F '"Organic Around" jammettu t-tkomplija tax-xogħol ma' dawn l-uċuħ tar-raba ', iżda biss wara li jkun ċar x'jista' jiġi prodott minnhom u fuq liema tagħmir, u wkoll hemm fondi għall-akkwist tiegħu.
"Fl-istess ħin, espandejna ż-żona taħt it-tadam, il-qargħa aħmar u bdejna nkabbru l-ħjar," qal Amiran Zanilov. "Qed nippjanaw ukoll li nibdew nipproduċu tewm u ħwawar organiċi."
Ħaxix organiku ta 'barra huwa komodità staġjonali li hija fid-domanda kbira fost il-popolazzjoni, jgħid Sergei Korshunov. "Huma jqabblu b'mod favorevoli fil-karatteristiċi tat-togħma tagħhom. In-nies tilfu t-tadam bit-togħma tat-tadam u huma lesti li jħallsu prezz ogħla għalihom,
bħal ħaxix organiku ieħor, ”jgħid.
Skond Korshunov, il-manifatturi ġeneralment jagħmlu ħilithom biex jidħlu fis-suq ta 'Moska, San Pietruburgu, u żoni metropolitani kbar. Jammontaw sa 90% tal-bejgħ organiku. “Iżda n-nies għandhom jieklu prodotti naturali u b'saħħithom, speċjalment friski u staġjonali, fir-reġjuni kollha tar-Russja. Fejn ipproduċejtha, biegħha hemm, dan huwa wieħed mill-prinċipji ewlenin tal-materja organika. Huwa importanti li l-katina tal-provvista tkun qasira kemm jista ’jkun, u li l-prodotti jkunu friski u naturali,” huwa konvint Sergei Korshunov.
Fl-istess ħin, Amiran Zanilov jiġbed l-attenzjoni għall-fatt li s-sehem tal-ispejjeż tal-loġistika jiżdied kull sena, li huwa assoċjat ma 'żieda fl-ispiża tal-fjuwil, toroq bi ħlas, eċċ. Barra minn hekk, ir-referenza għas-suq kapitali biss fit-tul jinvolvi r-riskju li l-bilanċ tad-domanda jinbidel u
offerti f’reġjun partikolari. “Għalhekk, l-istrateġija tal-kumpanija tagħna hija li tidħol fis-swieq reġjonali. Fortunatament, il-politika tal-prezzijiet tippermettilha, - huwa jispjega. "Illum, madwar 85% tal-prodotti tagħna jinbiegħu fir-reġjuni." Allura, grazzi għall-għajnuna tal-Kamra tal-Kummerċ u l-Industrija tar-Repubblika tal-Ossetia tat-Tramuntana-Alania, il-prodotti ta '"Organic Around" jinbiegħu f'diversi għexieren ta' ħwienet fl-Ossetia tat-Tramuntana.
L-Unjoni tal-Biedja Organika tappoġġja wkoll l-istrateġija ta ’żvilupp orjentata lejn ir-reġjun ta’ Organic Around.
"Aħna naraw li d-dħul tal-organiċi fis-swieq reġjonali huwa xejra ġdida," jenfasizza Sergey Korshunov. Skond hu, l-istess xejra qed tiġi żviluppata mill-membri ta 'l-Unjoni tal-Biedja Organika fis-Siberja. Pereżempju, IE Volkov ftit tas-snin ilu fetaħ il-proġett Kalina-Malina għall-bejgħ ta 'prodotti tar-razzett. Huwa jistieden fil-prinċipju għall-kooperazzjoni Siberjani biss u bdiewa biss, mhux azjendi agrikoli. Il-proġett qed jiżviluppa b'suċċess fl-2020 ukoll. Skond l-espert, il-fornituri ta 'Kalina-Malina, inklużi produtturi tal-ħxejjex, bl-għajnuna ta' l-Unjoni din is-sena
se japplikaw għal ċertifikazzjoni organika.
Madankollu, id-direttur eżekuttiv tan-NOS Oleg Mironenko jżid dubbiena fl-ingwent mal-konversazzjoni, filwaqt li jfakkar ix-xejra diqa din is-sena assoċjata mal-pandemija tal-coronavirus. “Minħabba l-projbizzjoni fuq l-esportazzjoni tal-ħxejjex barra r-reġjuni li fihom ġew prodotti, kif ukoll iż-żieda fl-ispiża tal-produzzjoni minħabba żidiet fid-dollaru (żrieragħ, prodotti bijoloġiċi, spare parts, eċċ. Spiss iridu jkunu mixtri għall-munita barranija), xi rziezet organiċi ma setgħux ibiegħu l-uċuħ tar-raba 'mkabbra, - huwa jfakkar. "Kelli niffaċċja għażla: jew li neqred ħaxix maħsub għall-bejgħ f'reġjuni oħra, jew li nbiegħhom fi swieq lokali taħt il-prezz tal-prezz".
Waqt li kompla l-konversazzjoni dwar ix-xejriet, Sergey Korshunov innota wkoll li issa qed tingħata attenzjoni speċjali għall-iżvilupp tas-sistema ta 'taħriġ, it-trasferiment ta' għarfien fil-qasam ta 'l-agrikoltura organika. Allura, l-Unjoni tal-Biedja Organika, fil-qafas tal-għotja presidenzjali, żammet taħriġ b'xejn fil-produzzjoni tat-tadam organiku fil-kamp miftuħ fil-kumpanija "Organic Around" f'Awwissu 2020. Skond l-espert, dan ir-razzett sar ċentru xjentifiku u prattiku, fejn teknoloġiji agrikoli ekonomikament fattibbli għall-produzzjoni ta 'ħaxix organiku qed jinħadmu f'livell serju. Huwa nnota wkoll li l-kap tar-razzett, Ph.D. n. Amiran Zanilov huwa persuna magħrufa fil-moviment organiku u l-awtur tar-rakkomandazzjonijiet xjentifiċi u metodoloġiċi tal-Ministeru tal-Agrikoltura tal-Federazzjoni Russa dwar l-agrikoltura organika, ippubblikati fl-2018.
Fost l-avvenimenti sinifikanti għall-komunità organika, Oleg Mironenko semma wkoll il-bidu ta 'proġett għall-produzzjoni ta' żrieragħ għat-tkabbir tal-ħaxix organiku fuq il-bażi tar-razzett "Bioferma Kuban", li fih tipparteċipa l-kumpanija l-kbira taż-żerriegħa "Poisk". “Il-proġett beda fl-2020
sena. Din hija l-ewwel tibla 'tagħna fil-qasam tal-ħolqien ta' żrieragħ domestiċi għat-tkabbir tal-ħaxix organiku, "- qal bi kburija d-direttur eżekuttiv ta 'NOS.
Prodott b'Valur Miżjud
Kif qal Oleg Mironenko, fir-Russja, il-marġinalità tat-tkabbir tal-ħxejjex organiċi hija diversi drabi ogħla milli fis-segment tradizzjonali. "U, grazzi għall-iżvilupp ta 'teknoloġiji f'dan il-qasam, l-ispiża tal-produzzjoni ta' ħaxix organiku mhix ħafna ogħla minn dik fl-agrikoltura klassika," huwa jżid.
Bħala eżempju, id-direttur eżekuttiv tal-Unjoni Organika Nazzjonali jikkwota l-esperjenza ta ’Krasnodar. Illum hemm l-ispejjeż
għall-produzzjoni ta 'ħaxix organiku huwa biss 30-40% ogħla minn dak għall-kultivazzjoni ta' prodotti tradizzjonali. U l-bejgħ tagħhom, kif jassigura l-espert, jista 'jkun iktar għali: hemm domanda għal ħaxix organiku, u l-prezzijiet stabbiliti huma ogħla minn dawk għal ħxejjex ordinarji.
Ukoll, skont hu, l-esperjenza tal-kumpanija "Bioferma Kuban" hija interessanti. "Irriżulta li l-ispiża tat-tkabbir tat-tadam taċ-ċirasa organiku fis-serer tal-films tista 'tkun ugwali għall-ispiża tat-tkabbir ta' varjetajiet klassiċi ta 'dan l-uċuħ bl-użu tat-teknoloġija industrijali," qal
Oleg Mironenko. "Forsi dan il-proporzjon jista 'jinżamm anke meta titkabbar it-tadam fil-miftuħ."
Amiran Zanilov jenfasizza li l-produzzjoni ta 'prodotti organiċi, l-ewwelnett, għandha titqies bħala negozju orjentat soċjalment, li l-għan ewlieni tiegħu huwa li jagħmel profitt. "Għall-bdiewa li kapaċi jiksbu prodott b'valur miżjud ogħla minħabba parametri ambjentali, it-tkabbir ta 'ħaxix organiku se jkun ekonomikament ta' profitt", huwa konvint.
Min-naħa tiegħu, Sergey Korshunov jiġbed l-attenzjoni għall-fatt li l-marġinalità tal-produzzjoni tal-ħaxix organiku tiddependi fuq il-kanali tal-bejgħ. Normal, skond hu, huwa meqjus bħala profitt ta '30%.
Bħalissa, prinċipalment prodotti organiċi importati huma ppreżentati fuq l-ixkafef ħodor ta 'katina ta' ħwienet premium (per eżempju, Azbuka Vkusa), tfakkar Amiran Zanilov. “Jekk il-kumpanija tagħna tista 'tbiegħ ħaxix simili tal-produzzjoni tagħna stess
(b'Evrolistk) bi prezz 5-6 darbiet irħas minn dawk importati, il-profittabilità tista 'tilħaq 80-100%, "jgħid il-kap ta' Organic Around.
Skond Oleg Mironenko, issa ħafna mill-ħwienet fejn hemm xkaffa bi prodotti organiċi jilmentaw dwar in-nuqqas ta 'ħaxix u frott u huma lesti li jixtruhom minn produtturi agrikoli domestiċi ċertifikati. Huwa qal li qabel il-pandemija tal-coronavirus, il-konsumatur
id-domanda għal ħxejjex organiċi kienet qed tikber b’mod kostanti, u anke matul il-perjodu ta ’awtoiżolazzjoni, il-ktajjen tal-bejgħ bl-imnut ma rrappurtawx tnaqqis qawwi fil-bejgħ ta’ din il-kategorija ta ’prodotti, minkejja t-tnaqqis fid-dħul tal-familji. "Il-problema hija li m'hemmx ħxejjex huma stess," saħaq Oleg Mironenko u lmenta li l-espansjoni ta 'żoni għall-produzzjoni ta' ħaxix organiku mhix qed isseħħ malajr kemm nixtiequ.
Fl-istess ħin, esperti u parteċipanti fis-suq jistennew li fis-snin li ġejjin in-numru ta 'rziezet tal-ħxejjex ċertifikati fir-Russja se jikber malajr.
Kif nista 'nikseb ċertifikat?
Ksenia Firsova, speċjalista ewlenija tal-kumpanija Organic Expert, tkellmet fid-dettall dwar il-proċedura ta ’ċertifikazzjoni u r-rekwiżiti għall-irziezet. "Skond il-Liġi Federali" Dwar Prodotti Organiċi ", intrapriżi li għaddew mill-proċedura ta 'ċertifikazzjoni għall-produzzjoni tagħhom għandhom id-dritt li jużaw marka" organika "waħda u l-kelma" organika "fuq l-imballaġġ tagħhom," jgħid l-ispeċjalista. - Iċ-ċertifikazzjoni titwettaq skont l-istandard GOST 33980-2016 “Prodotti organiċi. Regoli għall-produzzjoni, ipproċessar, tikkettar u bejgħ "f'korp ta 'ċertifikazzjoni akkreditat".
Ksenia Firsova spjegat li l-istandard jimponi ċerti rekwiżiti fuq irziezet tal-uċuħ: iż-żamma tal-fertilità tal-ħamrija (pereżempju, il-preżenza tar-rotazzjoni tal-għelejjel), l-użu ta ’fertilizzanti u prodotti għall-protezzjoni tal-pjanti (jistgħu jintużaw biss sustanzi permessi). Hemm rekwiżiti speċjali għaż-żerriegħa u l-materjal tat-tħawwil. Barra minn hekk, fit-tkabbir tal-pjanti, l-organiċi huma pprojbiti milli jikbru fl-idroponika. "Il-kundizzjonijiet għall-ġbir, l-ippakkjar, it-trasport, il-ħażna ta 'prodotti organiċi huma wkoll iffissati legalment," iżid l-ispeċjalista. “Pereżempju, jeħtieġ li jiġi prodott, maħżun u ttrasportat separatament minn oġġetti mhux organiċi. Il-manifatturi għandhom jabbandunaw l-imballaġġ li jista 'jwassal għal kontaminazzjoni tal-prodott u tal-ambjent, inkluż polyvinyl chloride. "
Huwa importanti, fl-opinjoni tagħha, li jiġi kkonsolidat il-kunċett tal-perjodu ta ’tranżizzjoni - dan huwa ċertu perjodu ta’ żmien li matulu jiġu applikati r-rekwiżiti stabbiliti għall-produzzjoni organika, iżda l-prodotti għadhom ma jistgħux jiġu rikonoxxuti bħala organiċi. "Għal żoni miżrugħa (fi
inkluż għall-kultivazzjoni ta 'għelejjel tal-ħxejjex) it-tul tal-perjodu ta' transizzjoni huwa mill-inqas sentejn qabel iż-żrigħ, "enfasizzat Ksenia Firsova.
Sal-lum, tliet korpi ta ’ċertifikazzjoni huma akkreditati fir-Russja. Firsova tinnota li ż-żona ta ’akkreditazzjoni u d-dettalji uffiċjali tagħhom ta’ kuntatt jinsabu fir-reġistru tal-Aġenzija Federali ta ’Akkreditazzjoni. “Sfortunatament, irridu nitkellmu dwar dan separatament, peress li l-każijiet saru magħrufa meta
il-frodaturi offrew is-servizzi tagħhom f'isem ċertifikatur magħruf, apparentement bħala fergħa li ma kinitx teżisti fir-realtà, "hi żżid. Jekk manifattur Russu qed jippjana li jforni l-prodotti organiċi tiegħu barra mill-pajjiż, allura ma jistax jgħaddi mingħajr ċertifikat internazzjonali, ifakkar l-ispeċjalista.
B'ħarsa lejn l-esportazzjoni
Iċ-ċertifikazzjoni internazzjonali tiftaħ it-triq għall-intrapriżi biex jidħlu fis-swieq internazzjonali, tkompli Ksenia Firsova. “Fl-istess ħin, huma jiddeċiedu x'tip ta 'ċertifikazzjoni hija meħtieġa, abbażi tas-suq tal-bejgħ potenzjali, peress li l-istandards huma differenti f'pajjiżi differenti. Fir-Russja, l-iktar ċertifikazzjoni internazzjonali mifruxa hija skont l-istandards tal-UE jew tal-Istati Uniti, hija tinnota, "iċ-ċertifikazzjoni għall-Ġappun u ċ-Ċina hija inqas komuni".
Qabel ma jibda l-proċess ta 'ċertifikazzjoni, l-ispeċjalista ta' "Espert Organiku" jagħtik parir biex tiffamiljarizza ruħek mal-istandard (kollha għandhom id-differenzi tagħhom stess) u tagħżel korp ta 'ċertifikazzjoni. "Pereżempju, skond l-istandard organiku Ewropew, madwar 15-il kumpanija barranija li jiċċertifikaw għandhom id-dritt li jwettqu din il-proċedura fir-Russja, li minnhom mhux aktar minn nofshom qed jaħdmu b'mod attiv," hija ċċarat.
Skond Firsova, il-proċedura nnifisha ma tvarjax b'mod sinifikanti minn dik Russa, iżda hemm diffikultajiet. Allura, il-komunikazzjoni maċ-ċertifikatur u d-dokumentazzjoni tkun bl-Ingliż. Barra minn hekk, hemm numru ta 'karatteristiċi assoċjati ma' l-esportazzjoni ta 'prodotti organiċi, per eżempju,
reġistrazzjoni tal-hekk imsejħa ċertifikati ta ’transazzjoni għal kull lott. "Madankollu, jekk immedjatament tifhem l-intricacies kollha taċ-ċertifikazzjoni, jistgħu jiġu evitati diffikultajiet mhux previsti", tassigura.
Skond Sergey Korshunov, il-volum tal-provvisti tal-prodotti organiċi kollha mir-Russja fi tmiem l-2019 huwa stmat għal 9 miljun euro. Din hija prinċipalment l-esportazzjoni ta 'materja prima ta' qamħ, legumi u żrieragħ taż-żejt, kif ukoll pjanti selvaġġi. L-akbar potenzjal għall-esportazzjoni fost il-ħxejjex organiċi, fl-opinjoni tiegħu, huwa l-qargħa aħmar u t-tewm.
Skond Amiran Zanilov, bħalissa hemm domanda kbira għal materja prima fis-suq dinji, li l-irziezet Russi ma jistgħux jissodisfaw għal kollox minħabba volumi żgħar ta 'produzzjoni.
Barra minn hekk, mill-perspettiva ta ’Oleg Mironenko, ma jagħmilx sens għall-intrapriżi domestiċi li jesportaw ħxejjex u jirbħu swieq barranin, minħabba li s-suq domestiku għall-prodotti organiċi għadu ma mtelax fil-pajjiż. "Il-bejgħ tal-ħxejjex fir-Russja issa huwa ta 'profitt daqs li tfornihom barra l-pajjiż - il-firxa tal-prezzijiet ma tvarjax ħafna," jgħid l-espert. “Barra minn hekk, irridu nqisu li diġà hemm pajjiżi li jokkupaw pożizzjoni kunfidenti fil-provvista globali ta’ ħaxix organiku. L-Italja tinsab fl-ewwel post, segwita minn Spanja u l-Ukraina. "
Fit-teorija, il-pajjiż għandu jkun interessat fil-bejgħ ta 'ħaxix ipproċessat b'valur miżjud. Madankollu, fir-Russja, prattikament m'hemm l-ebda proġett għall-ipproċessar fil-fond ta 'prodotti tal-frott u l-ħxejjex, jgħid Oleg Mironenko. "Tista 'tkabbar ħxejjex jew frott, imma tbiddilhom fi stews, kompoti, ġamm jew frott imnixxef u fl-istess ħin iżżomm il-prodott finali organiku huwa diffiċli: prattikament m'hemmx fejn tagħmel dan", spjega l-espert.
Minkejja d-diffikultajiet, il-kumpanija "Organic Around" bħalissa qed taħdem fuq l-esportazzjoni ta 'prodotti organiċi pproċessati (prinċipalment żejt veġetali). Negozjati preliminari għaddejjin. "Missjoni kummerċjali fl-Italja organizzata mill-Fond għall-Appoġġ għan-Negozji ż-Żgħar tat-Territorju ta 'Stavropol, sfortunatament, falliet minħabba t-tixrid tal-koronavirus," tinnota Amiran Zanilov.
Punti ta 'uġigħ u xejriet fit-tul
Issa fost il-manifatturi, l-interess fiċ-ċertifikazzjoni qed jikber b'mod kostanti. Ksenia Firsova tgħaqqad dan ma 'l-iżvilupp ġenerali tas-suġġett tal-produzzjoni organika fir-Russja: id-dħul fis-seħħ tal-liġi dwar prodotti organiċi, l-eżistenza ta' programmi ta 'sussidju, programmi edukattivi, u l-bini ta' potenzjal ta 'esportazzjoni. Peress li l-katina kollha hija ċċertifikata fil-produzzjoni organika, allura, fl-opinjoni tagħha, l-iżvilupp tas-settur organiku jista 'jipproċedi bħal valanga.
"Il-bejgħ bl-imnut jeħtieġ li l-kumpaniji jikkonfermaw dikjarazzjonijiet organiċi fuq l-imballaġġ, allura l-impjanti tal-ipproċessar imorru jfittxu materja prima organika," tispjega Ksenia Firsova. "Il-bhejjem jeħtieġu għalf organiku, it-tkabbir tal-pjanti jeħtieġ fertilizzanti organiċi u żrieragħ, prodotti bijoloġiċi għall-protezzjoni tal-pjanti." Bħala punt ta 'referenza, għandna l-esperjenza dinjija tal-moviment organiku, li turi kemm tista' tkun żviluppata, voluminuża u ta 'suċċess is-sistema ta' agrikoltura organika, jinnota l-ispeċjalista.
Naturalment, is-suq organiku fir-Russja għadu sottożviluppat, u l-infrastruttura kollha għall-appoġġ tagħha mhix żviluppata biżżejjed, Oleg Mironenko jiġbed l-attenzjoni. "Bijofertilizzanti u prodotti bijoloġiċi għat-tkabbir tal-ħxejjex, żrieragħ organiċi huma meħtieġa," jelenka l-espert. "Dawn l-oqsma għadhom qed jibdew jiżviluppaw." Minkejja dawn il-lakuni, is-suq organiku Russu qed jistinka għat-tkabbir u l-iżvilupp.
Mill-mod
Interessanti, mhux l-għelejjel tal-ħxejjex kollha (per eżempju, karrotti, pitravi, kaboċċi) jistgħu jiġu protetti bi prodotti bijoloġiċi. Għalhekk, illum għaddej xogħol attiv immirat biex jiżviluppa ibridi ġodda b'reżistenza għall-pesti.
L-iktar kwistjoni akuta hija l-protezzjoni ta ’għelejjel tal-ħxejjex (pereżempju, kaboċċi) minn pesti bħal moths, thrips u afidi, sa ċertu punt minn
ħaxix ħażin u mard. Allura, jekk, bħala medja, jintuża trattament kimiku wieħed biex jipproteġi l-kaboċċa minn mard u waħda jew tnejn - mill-ħaxix ħażin, allura l-ammont
trattamenti kimiċi kontra pesti (bħal kamlijiet u thrips) jistgħu jilħqu tmienja sa disgħa.
Skond l-esperti ta ’l-industrija, inċentiv għall-iżvilupp tas-suq organiku jista’ jkun id-disponibbiltà ta ’strumenti finanzjarji u programmi ta’ kreditu preferenzjali mmirati biex jarmaw l-irziezet bit-tagħmir u t-teknoloġija meħtieġa. Fattur importanti ta 'suċċess huwa wkoll id-disponibbiltà ta' ħaddiema speċjalizzati u programmi ta 'żvilupp tal-persunal.
Amiran Zanilov jikkonferma: għal aktar tkabbir fit-tkabbir tal-ħaxix organiku, teknoloġiji huma meħtieġa biex tinkiseb l-ispiża tal-materja prima kemmxejn ogħla minn dik tal-produzzjoni tradizzjonali. B’mod partikolari, qed nitkellmu dwar l-introduzzjoni ta ’teknoloġiji li jiffrankaw ir-riżorsi fil-produzzjoni organika, kif ukoll l-iżvilupp ta’ sistema għall-protezzjoni ta ’għelejjel tal-ħxejjex mill-ħaxix ħażin, pesti u mard. Barra minn hekk,
huwa importanti li tkopri b'mod attiv is-suġġett tal-materja organika bl-involviment ta 'speċjalisti mill-qasam tal-bijoloġija u l-mediċina. "Imma l-iktar bidla importanti, li personalment nistenna, hija l-inklużjoni ta 'prodotti organiċi fin-nutrizzjoni ta' studenti ta 'qabel l-iskola u studenti ta' l-iskola primarja," qal il-kap ta 'Organic Around. - Dan se jkun l-investiment ewlieni fil-potenzjal uman tal-pajjiż! "
Fis-snin li ġejjin, kif jassigura Sergei Korshunov, huwa mistenni t-tkabbir tas-suq Russu tal-produzzjoni agrikola organika, b'mod partikolari fis-segment tal-ħxejjex. "Ħaxix frisk staġjonali huwa garanzija ta 'saħħa u immunità qawwija, in-nies issa qed jagħtu attenzjoni akbar lil prodotti utli u jsaħħu l-ġisem. Allura l-ħaxix organiku huwa xejra twila! " - l-espert iwiegħed.
"Tista 'titkellem ħafna dwar problemi, tista' anki tikteb studju kbir dwarha, iżda l-konsumaturi diġà għandhom bżonn ħaxix organiku llum. U f'kundizzjonijiet pjuttost diffiċli, il-produtturi tagħna qed jippruvaw ikabbruhom. Huwa meħtieġ biss li l-intrapriżi domestiċi jiġu appoġġjati f'din il-kwistjoni diffiċli, "jikkonkludi Oleg Mironenko.