Mykola Hordiychuk, direttur ta 'Agrico Ukraine LLC, tkellem dwar ix-xejriet tas-suq u l-karatteristiċi ta' żvilupp tan-negozju tal-patata f'intervista mal-websajt Agri-Gator.
— L-istaġun tas-sajf tal-2019 jikser ir-rekords kollha tat-temperatura. Dan se jaffettwa l-wiċċ tar-raba’, u x’azzjonijiet għandhom jittieħdu biex jimminimizzaw il-konsegwenzi?
- Naturalment se, speċjalment meta wieħed iqis li ħafna mill-patata tagħna mhumiex irrigati. Issa s-sitwazzjoni hija kritika, sa ċertu punt mhux minħabba t-temperatura għolja, iżda minħabba li ddum għal żmien twil ħafna. Il-bdiewa llum, inklużi magħna, jappoġġjaw pjanti b'diversi prodotti bijoloġiċi u aċidi amminiċi. Fi sħana bħal din, jesperjenzaw stress, għalhekk li tagħti kimika hija barra mill-kwistjoni. Issa huwa l-perjodu tal-fjoritura, il-pjanti jeħtieġu appoġġ massimu. Ninnutaw li bħalissa ħafna bdiewa jużaw drogi u stimulanti tat-tkabbir, anke dawk li ma użawhomx qabel.
Kemm huwa profittabbli t-tkabbir tal-patata s'issa? Qatt ħsibt dwar jorjentazzjoni mill-ġdid lilek innifsek għall-uċuħ tar-raba '?
“Illum, dejjem inqas nies qed jagħmlu negozju għall-fini tan-negozju. Aħna, bħala kumpanija u bħala membri tal-assoċjazzjoni (Assoċjazzjoni Ukraina tal-Produtturi tal-Patata, nota ed.), ngħallmu lill-bdiewa tagħna jagħmlu kalkoli, nikkalkulaw kemm jiġi investit għal kull ettaru. Jekk nitkellmu dwar il-patata u l-profittabbiltà grossa, tista 'taqla' 30-50 elf hryvnia għal kull ettaru, iżda qabel dan ikollok tinvesti 130-150 elf. Jiġifieri, il-profitabbiltà hija biss 30%. Jekk aħna astratt - per eżempju, tista 'tinvesti 10-12 hryvnias fil-fażola tas-sojja, u tikseb 20-25 hryvnias, l-indikatur tal-effiċjenza ekonomika huwa 100%. Huwa għal din ir-raġuni li ħafna bdiewa bdew jikkunsidraw il-profitt mhux għal kull ettaru, iżda mill-flus investiti. Ta 'min jinnota separatament l-investiment fit-tagħmir. Il-ħsad tal-kombinat mhumiex adattati għall-patata, għalhekk sabiex taqleb mill-patata għall-ħbub, trid tinvesti f'tagħmir ġdid. Dan jeħtieġ investiment. Ħafna kumpaniji kbar, jorjentaw mill-ġdid lilhom infushom, qed iħallu n-negozju tal-patata. Minflok, jidħlu kumpaniji żgħar, għalhekk il-bilanċ ġenerali tal-patata fl-Ukrajna ma nbidilx matul l-aħħar ftit snin.
Qed tikber patata organika?
- Issa n-niċċa hija żgħira ħafna, sabiex tagħmel dan fuq skala kbira. Issa fl-Ukrajna, segment żgħir ħafna tal-popolazzjoni hija lesta li tħallas għal prodott bħal dan. Barra minn hekk, jekk millieġ, millieġ, fażola tas-sojja jistgħu jiġu esportati (per eżempju, l-Olanda tixtri qamħ organiku mingħandna u tħallas premium għalih), allura ma nkunux nistgħu nbiegħu patata organika ħlief id-dar, minħabba li l-Ewropa u r-Russja huma magħluqa għal dan il-prodott. Kumpaniji kbar mhux se jagħmlu dan, iżda, ovvjament, għal manifatturi żgħar, dan huwa ċans, jekk ikun hemm kanali ta 'distribuzzjoni.
- X'inhuma t-tendenzi fl-iżvilupp tal-kultura tal-patata?
— Issa hemm xejra ċara 'l fuq fil-konsum tal-prodotti tal-patata. Pereżempju, il-konsum tal-Fries fid-dinja qed jikber b'10-12% fis-sena. Is-segment tal-qxur tal-patata, li huwa mili għal ħafna prodotti, inklużi prodotti kulinari, qed jikber b'10% fis-sena fis-suq globali. Allura x-xejriet ta 'żvilupp ta' l-industrija ta 'l-ipproċessar huma favorevoli ħafna.
Sors: Frott tal-Lvant