Sergey Sevryukov huwa intraprenditur mhux tas-soltu. Bankier li mar fl-agrikoltura u sar il- "kap tal-friża" fl-Urali.
Negozjant li jirrifjuta li jixtri materja prima rħisa fiċ-Ċina u jrid ikollu aktar kompetituri. Direttur ta 'kumpanija bbażata f'raħal qrib Yekaterinburg u jinnegozja fil-pajjiż u barra.
Qabel ma kkuntattja l-ipproċessar u l-iffriżar tal-ħxejjex, Sergei Sevryukov ħadem fil-banek għal sbatax-il sena. Kien viċi president, direttur ta 'fergħa ta' organizzazzjoni federali ta 'kreditu. Għal erba 'snin mexxa l-proġetti tiegħu stess: għen biex jattira investimenti għall-kumpaniji, ta parir finanzjarju.
Huwa sar interessat f'ikel tajjeb għas-saħħa meta t-tifel twieled. Bdejt nagħti attenzjoni għal dak li kienet qed tiekol il-familja.
- Niftakar, kont l-isptar ma 'bint il-kbir tiegħi, mitmugħ bil-maxx patata. L-ikel trasluċidu kien bħal ħġieġ u ħelu biz-zokkor. Il-patata kienet iffriżata meta maħżuna jew ittrasportata. Parti, jidher, ittieħdet id-dar, u dak li kien fadal ġie dilwit bl-ilma, ”ifakkar Sergey. - Konna xxurtjati: marti ġabet l-ikel mid-dar. Dawk il-pazjenti, li ħadd ma ġie għalihom, kielu dak li taw.
Il-bankier iddeċieda li jifhem is-suġġett, studja t-teknoloġiji tal-ipproċessar tal-ħxejjex. "Sibtha," kif jgħid, bil-proġetti tiegħu, il-ministeru reġjonali tal-kumpless agroindustrijali u s-suq tal-konsumatur. Huwa offra li joħroġ lamtu modifikat mill-patata.
"Ma jħobbux l-iffriżar - diffiċli tisraq"
Fl-2016, Sevryukov ġie mistieden bħala awditur tal-investiment għall-kumpanija Ural Berries, li pproċessat, iffriżat u biegħ ħaxix u berries. Il-produzzjoni f’Istok baqgħet wieqfa, in-nies ma tħallsux għal xahrejn, it-tagħmir ġie żarmat għad-djun. Is-sidien riedu jiċċekkjaw kif qed jonfqu flushom, jifhmu x'qed jagħmlu ħażin, u jekk il-kumpanija kellhiex prospetti. Sergei fehem: hemm prospetti.
- Barra, 85-90% tas-suq tal-ħaxix huwa ffriżat. Frisk - 10-15%. Fir-Russja, l-oppost huwa minnu. L-opportunitajiet ta 'tkabbir huma enormi. Dalwaqt, l-industrija tal-iffriżar iddawwar is-suq tal-ħaxix rasu 'l isfel, bħall-friġġijiet tad-dar dawru s-suq tal-laħam, "jispjega n-negozjant. - L-iffriżar huwa iktar konvenjenti, aktar sempliċi, aktar profittabbli. Ħu oranġjo. X'inhu l-proporzjon tal-qoxra? Għaxra fil-mija? Le, erbgħin. Ukoll bil-ħaxix. Jekk il-patata hija friska, 20% tal-ħsad tmur għall-iskart meta titqaxxar. F’April, meta l-patata tkun flabby, nebbieta, u immuffata, 50-70% jintremew. Ikkalkula kemm flus tarmi. Ħxejjex iffriżati jiswew aktar, iżda jmorru kompletament fin-negozju. Għal dan ma jogħġbux fil-kantins: huwa diffiċli li tħassar u titqiegħed fiċ-ċirkolazzjoni.
Ritratt: Grigory Postnikov, 66.RU
|
---|
Sergey ħadem fil-finanzi għal 17-il sena qabel ma qabad l-agrikoltura. |
Sergei evalwa l-prospetti u ddeċieda: dan huwa ċ-ċans tiegħu. Huwa ħa l-kumpanija hu stess. Xahrejn wara, sar koproprjetarju, investa l-fondi tiegħu stess, irċieva sussidju għall-immodernizzar u self b'rata preferenzjali fil-fond reġjonali għall-appoġġ għall-intraprenditorija. Fl-2018, bl-appoġġ ta 'SOFPP, huwa rċieva self ta' investiment għal 10 miljun rublu. Ma kontx nibża 'mill-kompetizzjoni.
- Hemm ħames intrapriżi bħal dawn għal kull pajjiż. Huwa meħtieġ - 20 għal kull reġjun, - jgħid Sergey. - Għandna bżonn naħsbu mhux dwar kif nieħdu klijent u nibqgħu ħajjin minn xulxin mis-suq, imma kif nespandu u nikkooperaw. U iktar minna, aħjar.
"Ġejna ċċekkjati bħallikieku l-fjuwil tar-rokits xtered."
Mhux mingħajr forza maġġuri. F'Diċembru 2017, minħabba ġlata ta 'tletin grad, pajp iffriżat u nfaqa'.
- Kien hemm daqshekk storbju, bħallikieku ma kienx l-ilma li nxtered, imma l-fjuwil tar-rokits. Kull min ġie - minn Rospotrebnadzor għall-uffiċċju tal-prosekutur, - Sergey ifakkar. - Għal sena u nofs, aħna ċċekkjajna dokumenti, tagħmir, ilma mormi, skart. L-aħħar biċċa karta li l-produzzjoni hija ordnata, favur l-ambjent u tissodisfa l-istandards sanitarji waslet dan is-sajf.
Illum, il-fabbrika, li diġà tissejjaħ ZAMOROZKA.PRO, tipproduċi 80 tip ta ’prodotti nofshom lesti: patata u piżelli, tut u għanbaqar, faqqiegħ porcini u agarics tal-għasel, 14-il għażla ta’ taħlita. Berries u faqqiegħ jinxtraw minn ġonna kollettivi u kooperattivi agrikoli. Huma jħawlu l-patata huma stess; fl-2018 fetħu nursery tal-faqqiegħ. Ir-reġjuni għax-xiri tal-materja prima qed jespandu: jinxtraw fl-Urali, is-Siberja, Kuban, l-Asja Ċentrali, barra l-pajjiż - fl-Eġittu, l-Iran, is-Serbja. F'Novembru, mangu ffriżati mill-Eġittu ddaħħlu għall-ittestjar.
Ritratt: Grigory Postnikov, 66.RU
|
---|
L-ewwel lott ta ’patata se jmur l-Użbekistan dalwaqt. |
- Ħafna jistgħu jinxtraw bl-irħis fiċ-Ċina, - Sergey jammetti. - Imma meta rajt dak li kienu qed joffru, irrifjutajt. Tut huma madwar id-daqs ta 'bajda. Mhux berry - mutant. Fuq liema tip ta 'kimika tqajmet? Kif titma lil dawn in-nies?
"Meta ġejna offruti għall-kummerċ għall-esportazzjoni, aħna daħak għal żmien twil"
Fil-fabbrika f'Istok, il-ħxejjex huma mqaxxra, maqtugħa, jekk meħtieġ, huma mgħaddsa b'ilma jagħli jew bil-fwar, u ffriżati. Produzzjoni mingħajr skart: it-tindif jingħata lil mitħna tal-għalf. Meta l-karrotti jew il-pitravi jitqiegħdu fuq il-linja, bdiewa lokali qegħdin jagħmlu l-linja biex jiġbru skart. Din hija l-kura favorita tal-qżieqeż.
Settijiet ta 'frott żgħir u ħaxix jittieħdu fi skejjel, kindergartens, sptarijiet, ristoranti. Uħud minnhom jinbiegħu lill-ktajjen tal-bejgħ bl-imnut direttament, uħud - permezz ta 'kumpaniji kbar, u jbigħu l-iffriżar tal-Ural fl-imballaġġ tagħhom stess. Trakkijiet u vaguni bis-silġ niexef jinfirxu fir-reġjun kollu, imorru għal reġjuni ġirien, għal għelieqi tat-tramuntana, għal Kaliningrad, San Pietruburgu.
Huma jippruvaw ukoll jinnegozjaw ma 'barra. L-idea ħarġet f'April 2018. Sevryukov ġie offrut biex jaħdem għall-esportazzjoni f'laqgħa fil-ministeru reġjonali tal-kumpless agroindustrijali u s-suq tal-konsumatur. Meta rritornajt mil-laqgħa, ġbart in-nies u għidt dwar il-proposta. Flimkien daħku bl-idea fantastika. Fejn huma l-Ewropa, l-Asja u fejn huma - intrapriża żgħira f'raħal qrib Yekaterinburg?
"Fl-Ewropa, l-berries tagħna huma ħelwa"
Ma rriżulta xejn meraviljuż. hemm suq internazzjonali tal-ikel iffriżat b'opportunitajiet ta 'kummerċ bla tmiem. Proġetti nazzjonali għenu biex dan jintlaħaq "Kooperazzjoni u esportazzjoni internazzjonali", "Negozji żgħar u ta 'daqs medju u appoġġ għal inizjattiva intraprenditorjali individwali."
Illum Sevryukov jaħdem miegħu Ċentru ta ’Appoġġ għall-Esportazzjoni fil-Fond Reġjonali ta’ Appoġġ għall-Intraprenditorija... Organizzazzjoni reġjonali għen biex tirreġistra fuq il-portal ta ’Alibaba b’xejn - dan huwa AliExpress għall-intraprendituri. Hawnhekk ZAMOROZKA.PRO hija l-unika kumpanija Russa għall-ipproċessar u l-iffriżar tal-ħaxix.
- Pjattaformi internazzjonali tal-kummerċ onlajn dehru fl-għodda ta 'appoġġ tal-fond fil-bidu tas-sena. Ħloqna vetrina waħda għall-intrapriżi tal-Ural fuq il-websajt Alibaba - hawn l-esportaturi jistgħu jittestjaw il-bejgħ tal-oġġetti tagħhom taħt l-appoġġ tal-istat. B'dan il-mod tista 'tivvaluta l-interess tax-xerrejja fil-prodott tagħhom, issegwi l-mappa tat-talbiet skont il-pajjiż u r-reġjun, u taġġusta l-produzzjoni tiegħek għall-ħtiġijiet tax-xerrejja. Huwa b'xejn għall-intraprendituri, - jgħid id-deputat direttur ta 'SOFPP Valery Pilichev. - Il-fond jgħin biex jinħolqu kontijiet ta 'kumpanija individwali fuq il-pjattaformi online Europages.com, All biz.ru, DTAD, Satu.kz u oħrajn. Dan isir ukoll fuq il-bażi ta 'appoġġ mill-istat. Bħala medja, l-ispiża tal-ħolqien ta 'kont wieħed hija minn 100 sa 450 elf rublu fis-sena.
Għajnuna oħra hija offruta wkoll: biex tivvjaġġa flimkien għal wirjiet u missjonijiet ta ’negozju barrani, tittraduċi f’lingwi oħra u tippromwovi s-sit, u toħroġ ċertifikati għall-kummerċ internazzjonali. Sergey kien fil-forum "Każakstan-Użbekistan: Swieq Promettenti għan-Negozju", irċieva parir dwar ostakli għall-kummerċ fir-Rumanija u l-Iżrael, ħa sehem f'seminars dwar ix-xogħol fuq il-portal ta 'Alibaba u dwar il-bażi tal-kummerċ ta' l-esportazzjoni.
Hemm esperjenza: buckthorn tal-baħar, cranberries, faqqiegħ porcini nġiebu fil-Polonja u l-Ġermanja permezz tas-sussidjarji ta 'intrapriżi Ewropej. Imqatta 'bl-idejn. Hawnhekk it-trakkijiet marru lura vojta, u rriżulta li kien għali. F'Novembru 2019, ġie ffirmat kuntratt ġdid: patata ffriżata u ppakkjata se tiġi ttrasportata lejn l-Użbekistan, u l-brokkoli se jiġi rritornat għall-ipproċessar. Qegħdin ifittxu msieħba f'pajjiżi oħra wkoll.
Ritratt: Grigory Postnikov, 66.RU
|
---|
Meta Sevryukov daħal fl-intrapriża, l-impjegati ma tħallsux għal xahrejn, it-tagħmir ġie żarmat. |
- Hemm domanda - fl-Afrika t'Isfel, fiċ-Ċina, fil-Korea, fix-Xlokk tal-Asja. S'issa ma kienx possibbli li tingħalaq - m'hemmx biżżejjed kapaċità, - jammetti n-negozjant. - Jidhru meta niftħu impjant f'Novouralsk.
"L-impjant il-ġdid se jkun 10 darbiet akbar"
Fl-ex Sverdlovsk-44, Sevryukov irid jiftaħ intrapriża għaxar darbiet akbar minn dik f'Istok - b'erja ta 'għaxart elef metru kwadru, għal 370 impjegat. Il-produzzjoni ewlenija se tiċċaqlaq hawn, se jipproduċu taħlitiet, monoprodotti, ikliet lesti: ħxejjex biz-zalzett jew cutlet fi platti tal-plastik jew aluminju, li minnhom jieklu fuq l-ajruplan. Lott żgħir u ċentru tal-loġistika se jibqgħu f'Istok.
Billi jżid il-produzzjoni u r-riżorsi tal-enerġija rħas fis-CHPP lokali, Sergei jistenna li jnaqqas l-ispiża tal-iffriżar bi kwart. Teknoloġiji ġodda se jgħinu wkoll: huma se jegħlbu l-lijofilizzazzjoni, bħal fl-Ewropa. Il-ħxejjex se jiġu pproċessati bl-użu ta 'teknoloġija li tippreserva l-plażma tad-demm f'ċentri tad-donaturi: iffriżat u mnixxef f'kamra tal-pressjoni. F'vakwu, l-ilma jħalli ċ-ċelloli, kważi m'hemmx kristalli tas-silġ ġewwa, li jiksru l-ħitan. Matul il-lijofilizzazzjoni, 1-5% taċ-ċelloli jmutu, bi iffriżar rapidu - 10-15%, bin-normal, fil-friġġ - 60-70%. Dawn il-ħxejjex huma irħas biex jiġu ttrasportati u maħżuna: huma eħfef u jieħdu inqas spazju.
Iridu jferrgħu l-frott bil-fwar mis-CHP. It-trattament bis-sħana bil-fwar jgħin biex jitnaddfu l-ħxejjex aktar malajr, inaqqsu l-iskart: il-qoxra tinbidel f '"uniformi" li tista' titneħħa faċilment. Sevryukov irċieva speċifikazzjonijiet tekniċi minn inġiniera tal-enerġija, ikkuntattja kumpaniji li jipproduċu tagħmir termali bil-fwar. It-Torok u l-Pollakki għadhom jaħsbu li l-Irlandiżi rrifjutaw minħabba l-fatt li n-Novouralsk CHPP jipproduċi fwar imsaħħan iżżejjed - b’temperatura għolja u pressjoni baxxa.
Ritratt: Grigory Postnikov, 66.RU
|
---|
Meta jitnieda l-impjant f'Novouralsk, dawn jibdew jiżviluppaw l-esportazzjoni u l-bejgħ bl-imnut. S’issa, 99% tal-prodotti jittieħdu minn bejjiegħa bl-ingrossa. |
- Iltqajna mal-Irlandiżi f'Ottubru f'wirja fl-Expocentre ta 'Moska, u dħalna f'konversazzjoni. Huma esperimentaw għal għaxar snin biex inaqqsu t-tindif minn tmienja għal sitta fil-mija. Meta l-fwar imsaħħan jiġi mitmugħ ġewwa, l-iskart jikber lura għal tmienja. Ma jaqbilx kategorikament magħhom, - jgħid in-negozjant tal-Ural. - Ma ddejjaqnix: ngħid li 60% tal-materja prima tista 'tintrema waqt it-tindif.
"Għandna bżonn naħdmu fl-Urali, mhux naħarbu lejn Moska"
Meta jitnieda l-impjant f'Novouralsk, dawn jibdew jiżviluppaw bl-imnut. Magni tal-bejgħ għall-bejgħ ta ’ħaxix iffriżat se jiġu installati f’Ekaterinburg. Filwaqt li m'hemmx biżżejjed prodotti lesti għal dan, il-bejjiegħa bl-ingrossa jieħdu 99%.
Huma riedu jibnu l-impjant fl-2019. Aħna għażilna sit, għamilna proġett, wasalna għal ftehim mal-amministrazzjoni, u bdejna nifformalizzaw l-istatus ta 'resident tat-territorju ta' żvilupp avvanzat "Novouralsk". Huma ma qisux ħaġa waħda: il-belt hija magħluqa. Hawn hi l-ikbar faċilità tad-dinja għall-arrikkiment tal-uranju. Il-ftehim ġie ttardjat. Rosatom u l-FSB kienu konnessi. Jiċċekkjawha bħallikieku l-impjant mhux se jqaxxar il-patata, imma jagħmel bomba atomika, Ċajt Sergey.
It-tweġiba għal Sevryukov għandha tingħata qabel l-aħħar tas-sena. Jekk kollox ħadem, l-impjant jibda jaħdem f'Novembru 2020. Inizjalment, b'kapaċità ta '30-40%, allura iktar. Meta mistoqsi jekk hux se jmur lejn il-kapitali wara l-espansjoni, huwa jheżżeż rasu:
- Għal xiex? Irridu naħdmu hawn, fl-Urali. Ekaterinburg huwa ċentru loġistiku ta 'suċċess. Jekk trid - ħu l-merkanzija lejn l-Ewropa, jekk trid - lejn l-Asja. U Moska, hekk kif tara l-prospetti, tiġi waħedha. U hi stess se ġġib kuntatti, offerti, flus ...
Sors: https://66.ru/