McDonald's ħabbret il-ftuħ ta 'sit ġdid ta' produzzjoni, diġà t-tieni, għal Salateria, fornitur ta 'ħass Iceberg oħxon u mqatta' b'mod fin, kif ukoll basal imqatta 'u taħlita ta' insalata għal McDonald's.
Il-ftuħ tat-tieni sit tal-produzzjoni kien ippjanat lura fl-2016, bħala parti mill-iżvilupp ippjanat tal-kumpanija Salateria u żieda fil-kapaċità tal-produzzjoni. Il-faċilità tal-produzzjoni l-ġdida b'erja ta '6 m500 tinsab fil-belt ta' Solnechnogorsk, ir-Reġjun ta 'Moska.
Fl-istadju tal-kostruzzjoni, id-disinn ta 'sistemi ta' inġinerija u faċilitajiet ta 'produzzjoni, ġew ikkunsidrati u eliminati nuqqasijiet minuri tal-workshop ta' produzzjoni preċedenti, li għamluha possibbli li s-sit jiġi ottimizzat u ppreparat għal żieda fil-volumi ta 'produzzjoni. Issa, billi żżid in-numru ta 'linji ta' produzzjoni b'3,5 darbiet, il-kapaċità tas-sit ta 'produzzjoni l-ġdid tagħmilha possibbli li jiġu prodotti madwar 800 tunnellata ta' prodott lest kull xahar.
Il-faċilità ta ’produzzjoni l-ġdida tissodisfa rekwiżiti għoljin ta’ sigurtà tal-ikel - inkiseb riżultat pożittiv bħala riżultat ta ’verifika skont l-istandard internazzjonali FSSC 22000. Barra minn hekk, is-sit tal-produzzjoni l-ġdid huwa mgħammar b'għażla awtomatika tal-lejżer (spezzjoni) fl-istadju tal-proċess tal-manifattura tal-prodott lest, li jippermettilu jissodisfa rekwiżiti ta 'kwalità għolja għall-prodott.
Il-kumpanija Salateria twaqqfet fil-bidu tal-2016 u kważi immedjatament bdiet taħdem mal-akbar ktajjen federali ta ’ristoranti tal-fast food. Prodotti manifatturati minn Salateria jappartjenu għall-kategorija Ultra Fresh - lesti biex jittieklu mingħajr ebda proċessar jew ħasil addizzjonali. Il-kumpanija tforni prodotti tal-insalata lil McDonald's f'aktar minn 15-il belt fir-Russja kollha, inklużi Moska, Arkhangelsk, Voronezh, Smolensk u Kursk.
Illum, Salateria tikkonkludi kuntratti agrikoli għall-provvista ta ’materja prima għall-produzzjoni, tipprovdi servizzi ta’ konsulenza għall-kultivazzjoni, taqsam l-esperjenza tagħha fl-applikazzjoni ta ’teknoloġiji agrikoli mal-bdiewa, u tipparteċipa wkoll fl-iżvilupp tal-fornituri tagħha, u tiffinanzja parzjalment programmi ta’ produzzjoni. Il-fornituri kollha tas-Salateria huma ċċertifikati skont l-istandard Global GAP. Il-konformità mal-istandard Globali GAP tiżgura s-sikurezza tal-ikel, is-saħħa u s-sigurtà tal-impjegati, u l-protezzjoni ambjentali.
Il-kumpanija "Salateria" tippjana li tiżviluppa l-bażi tal-materja prima tagħha stess. It-tnedija tat-tkabbir tagħha stess ta ’insalati hija proviżorjament ippjanata għall-2023 bir-riċeviment obbligatorju ta’ ċertifikazzjoni skont l-istandard Globali GAP + GRASP.
Illum 99% tal-prodotti McDonald's huma fornuti minn fornituri Russi. McDonald's tissorvelja bir-reqqa l-kwalità tal-prodotti fornuti - kull wieħed mill-160 fornitur lokali jiġi ċċekkjat regolarment għal konformità ma 'standards għoljin ta' produzzjoni internazzjonali. Mill-2017, McDonald's wettqet seba 'verifiki tal-kwalità tal-prodott (tnejn minnhom ma ġewx imħabbra) taħt it-tmexxija tal-kumpanija tal-awditjar internazzjonali ta' fama AIB International skont l-istandards SQMS u GMP.