Informazzjoni li r-Russja qed tonqos mill-patata u l-ħażniet tagħha stess mhux se tkun biżżejjed qabel ir-rebbiegħa, ġiet ippubblikata mill-Kamra tal-Kontijiet. Ftit qabel, f'Diċembru, esperti mill-Istitut għall-Istudji tas-Suq Agrikolu (IKAR) ħabbru żieda fl-ispiża tal-patata fl-2018. Skond dawn, ir-raġuni għaż-żieda fil-prezzijiet se tkun li l-ħażniet ta 'patata domestika jispiċċaw qabel is-soltu.
X'inhi s-sitwazzjoni f'Pozkov, hemm biżżejjed patata u kemm tiswa, sabet iċ-Ċentru tal-Informazzjoni dwar in-Negozju. Mistoqsijiet rappreżentattivi ġew imwieġba minn rappreżentant ta ’waħda mill-akbar bażijiet veġetali tal-belt.
Fejn kibret il-patata mibjugħa fis-swieq ta 'Pskov?
- Il-fornituri ewlenin tal-patata għal Pskov huma tradizzjonalment bdiewa lokali. Bażikament, dawn huma r-reġjuni Pechora u Porkhovsky. Aħna ilna naħdmu mal-istess bdiewa għal bosta snin u nippreferu li nieħdu l-patata minnhom biss. Allura aħna dejjem nafu x'tip ta 'prodott huwa, liema kwalità huwa.
Se jkun hemm biżżejjed bdiewa lokali biex jitimgħu Pskov?
- Filwaqt li ma titkellimx dwar defiċit, il-prezzijiet għadhom prevedibbli wkoll. Il-bdiewa għandhom ħażniet, għadhom qed jinnegozjaw liberament, xahrejn oħra żgur li jkunu biżżejjed. Iżda l-perjodu dalwaqt jibda meta jibdew "iżommu" r-riservi tagħhom. Ir-raġuni hija sempliċi: fir-rebbiegħa l-prezzijiet huma ogħla, u min ma jridx ibiegħ il-prodotti tagħhom aktar għaljin.
U l-bdiewa se jżommu l-ħsad sal-rebbiegħa?
- Il-patata tinħażen sew issa. Il-fatt hu li kull bidwi li jinnegozja f’dawn il-volumi għandu mħażen moderni mgħammra, li jżommu l-umdità u t-temperatura meħtieġa. In-nies jitgħallmu u jinvestu fil-produzzjoni tagħhom.
Kemm jista 'jikber il-prezz tal-patata u meta wieħed jistenna żieda fil-prezz?
- Huwa pjuttost diffiċli li jsiru tbassir, pereżempju, il-prezz jista 'jogħla diġà issa fuq il-mewġa ta' aħbarijiet li l-patata spiċċat, jew tista 'ma tibdiex ...
Jien ngħidlek kif ġeneralment jiġri, billi nuża l-eżempju tal-prezzijiet tas-sena l-oħra. Matul il-perjodu tal-ħsad, il-patata tiswa madwar 10 rublu kull kilogramma (ftakar li dawn huma prezzijiet bl-ingrossa, il-prezz bl-imnut huwa tliet rubli ogħla). Hekk kif jintemm il-perjodu tat-tħaffir u nixtru patata li hija diġà maħżuna, il-prezz bl-ingrossa jitla ’immedjatament għal 12-il rublu, li jfisser li l-prezz bl-imnut huwa bejn wieħed u ieħor 14-15-il rublu. Il-perjodu li jmiss ta 'tkabbir tal-prezz - xahar qabel is-sena l-ġdida, il-prezz jitla' għal 14-il rublu, bl-imnut - 17-19 rublu. S’issa din is-sena kollox qed jiġri skont dan ix-xenarju. Iż-żieda fil-prezz li jmiss ġeneralment tibda fi Frar, u issa m'għadhiex limitata għal żieda ta 'darba - minn Frar il-prezz tal-patata ilu jiżdied b'mod kostanti. Xi mkien f'April, il-patata tirdoppja l-prezz tagħha mill-oriġinal, iżda dan mhuwiex "limitu". Is-sena l-oħra, il-prezzijiet bl-imnut laħqu t-30 rublu għal kull kilogramma f'xi ħwienet tal-bejgħ fil-belt.
X'għandek tagħmel meta tispiċċa l-patata lokali?
- Pereżempju, s-sena l-oħra, il-bdiewa lokali spiċċaw mingħajr patata fil-bidu ta 'Mejju. X'tagħmel? Fittex fornituri ġodda. Huma ġabu patata mill-Belarus u Udmurtia. Stramba, imma għall-imħabba kollha tal-poplu Pskov għal dak kollu tal-Belarussja, il-patata minn hemm mhix popolari, huma ħerqana ħafna li jixtruhom.
Kemm tiswa l-patata “importata”?
- Iva, tiswa madwar l-istess bħal dik lokali. Inizjalment, il-prezz tiegħu huwa notevolment aktar baxx, minħabba li l-volumi huma kompletament differenti. Iżda l-ispejjeż multipli tal-bejgħ mill-ġdid u tat-tbaħħir huma daqs il-linja tal-qiegħ tagħha mal-prodotti lokali.
Għal referenza: skond Pskovstat, f'Diċembru, kilogramma ta 'patata fil-ħwienet ta' Pskov tiswa 19-20 rublu. Innota li fil-ħwienet huma ħafna drabi jbigħu patata prodotta lokalment.