Il-koperattiva tal-familja "Sardinja" fl-Italja ma tikkultivax patata f'kundizzjonijiet ideali, peress li hemm differenza kbira bejn it-temperaturi tal-ġurnata u tal-lejl (15-40 ° C), u l-għoli huwa wkoll mhux tas-soltu għat-tkabbir ta 'pjanti tal-patata.
"Aħna ninsabu fil-provinċja ta 'Sassari, 750 metru' l fuq mil-livell tal-baħar, fuq pjanura fejn l-ilma ġej minn għejun f'ċangaturi tal-granit," jgħid Gianfranco Psihedda, sid ta 'kooperattiva li jmexxi ma' aħwa Antonio u Giuseppe.
"Aħna ffokajna fuq dan il-proġett biex noħolqu katina ta 'valur f'post mhux tas-soltu u biex ineħħu l-idea li patata tajba tista' tinkiseb biss f'żoni ta 'produzzjoni ideali.
Peress li dan huwa reġjun muntanjuż, ma nistgħux inkunu kompetittivi ħafna meta niġu għall-volum u aħna niffokaw fuq il-kwalità. Għandna sitt ettari fejn nikbru varjetajiet differenti: tliet varjetajiet sofor, roża u vjola, li jagħtu 30 tunnellata / ettaru. Aħna kburin bil-varjetajiet vjola ta 'patata b'dogħma ta' wara pjaċevoli ta 'ġewż u qastan, kummerċjalizzati taħt il-marka Archemissa (f'Sardegna, l-isem ifisser lavanda - il-kulur tal-polpa tat-tuberi jixbahha). Aħna nħalltu l-patata mal-praline u ċ-ċikkulata. Jirriżulta deżerta oriġinali u Delicious, li għaliha n-nies huma lesti li jħallsu aktar. U dan huwa importanti għax din is-sena l-prezzijiet għaż-żerriegħa tal-patata mill-Olanda u l-Italja żdiedu b’50% meta mqabbla mas-sena ta ’qabel,” jispjega Gianfranco.
Il-bdiewa f'Sassari jibdew iħawlu l-patata f'nofs April u jkomplu sa Ġunju biex jevitaw il-ġlata, u l-ħsad isir wara 90 jum. It-tuberi jitkabbru b'mod naturali, u jimminimizzaw l-użu ta 'prodotti fitosanitarji.
Awtur: l KVEDOMOSTI.R