Ibigħ il-patata biswit is-sezzjoni tat-tuffieħ, u hawn għaliex.
Minkejja l-fatt li l-patata hija staple fi 88 fil-mija tad-djar kollha u użata mill-gruppi demografiċi kollha, tingħata l-iżgħar spazju fil-maħżen.
Madankollu, bl-assortiment u l-merchandising it-tajbin, il-bejjiegħa bl-imnut jistgħu jaraw bejgħ saħansitra ogħla ta 'patata friska, li jkollu impatt pożittiv fuq id-dħul ġenerali.
Konsulenza Kantar Insights Consulting wettqet studju ta 'xtillieri u rakkomandazzjonijiet aġġornati għall-patata.
Dawn l-istudji ntużaw biex jiddeterminaw l-aħjar prattiki ta 'merchandising għall-kategorija tal-patata friska fil-bejgħ bl-imnut u jidentifikaw erba' kategoriji li jmexxu t-tkabbir: xkaffar, tqegħid tal-prodott, assortiment, u postijiet sekondarji.
It-tqegħid ta 'l-ixkaffar, b'mod partikolari, huwa relatat mat-tqassim tas-sezzjoni tal-merċa tal-maħżen u t-tipi ta' wirjiet użati għall-patata.
Jekk tpoġġi l-patata fis-sezzjoni tal-prodotti, li tinsab fuq in-naħa tal-lemin tal-maħżen, iż-żieda medja tal-bejgħ hija ta '8,7%. Żieda ta '2,8% fil-bejgħ tista' sseħħ jekk is-sezzjoni tal-patata titqiegħed fuq in-naħa ta 'wara tax-xellug tad-dipartiment.
L-eħfef mod biex jiġi żgurat żieda fil-bejgħ huwa permezz tas-sinjali. Jekk ikun hemm "marka ta 'identifikazzjoni" bi skrizzjoni ċara u informazzjoni minima dwar prodott speċifiku (inkluża l-lokazzjoni ġeografika tiegħu), iċ-ċans li jinbiegħ il-prodott jiżdied bi 2,9%.
Dak li se jgħin lill-kategorija tkompli tikber huwa li jkollok il-prodotti t-tajbin disponibbli fil-qrib.
Jekk il-"garża tal-patata" tinsab faċċata tal-istand tat-tuffieħ, il-bejgħ jista 'jiżdied b'medja ta' 4,7%.
Madankollu, fost l-aktar ikel komuni li jinstab ħdejn il-patata hemm il-basal, li sfortunatament jikkontribwixxi għat-tnaqqis fil-bejgħ tal-patata. U l-aktar tnaqqis qawwi fil-bejgħ tal-patata se jseħħ jekk il-merchandiser ipoġġi... qara ħamra fil-qrib: -9,5%!
It-tqegħid tal-patata f'rack separat se żżid flimkien ma '5,4%.
L-organizzazzjoni ta 'prodott fuq l-ixkaffa tista' tipprovdi żieda ta '1,4% fil-bejgħ jekk isir b'mod korrett u toffri kemm patata bl-ingrossa kif ukoll ippakkjata.
Jekk tottimizza l-ixkaffa vertikalment, patata ippakkjata iżgħar għandha tkun fil-quċċata, filwaqt li boroż akbar u kaxxi tal-patata għandhom dejjem jitqiegħdu fil-qiegħ. U, ovvjament, tinsiex tikketti kbar u faċli biex jinqraw!
L-installazzjoni ta 'dawn it-tipi ta' tikketti fit-tarf ta 'l-ixkaffa tista' żżid il-bejgħ tal-patata b'2,2 fil-mija.
Ftakar li d-dipartiment tal-grocer huwa l-aktar dipartiment tal-bejgħ ta 'suċċess, b'65,7% tan-nies jixtru oġġett hemmhekk kull darba li jżuru.
Aqra sħaħ: https://www.agroxxi.ru/