Il-projbizzjoni tal-UE fuq l-użu tal-chlorprofam bħala aġent kontra n-nebbieta għall-patata ilha fis-seħħ mis-sena li għaddiet. F'din is-sitwazzjoni, l-esperti Ewropej jgħidu li l-aktar soluzzjoni raġonevoli hija li żżomm l-aħjar kundizzjonijiet ta 'temperatura u umdità fil-faċilità tal-ħażna.
Tuberu tal-patata huwa organiżmu ħaj li fih iseħħu ċerti proċessi fiżjoloġiċi u bijokimiċi. Kundizzjonijiet ta 'ħażna mhux xierqa jwasslu għal telf serju tal-massa tat-tuberi. Ikkunsidra f'liema ambjent it-tuberi huma reqdin għall-itwal żmien.
Il-patata għandha tiġi magħżula immedjatament wara l-ħsad biex tneħħi l-ħamrija u t-tuberi infettati, li huma sors potenzjali ta 'mard batterjali u fungali.
Imbagħad, madwar ġimgħat 1-2 wara li tkun maħżuna, il-patata tgħaddi minn perjodu ta 'preparazzjoni għal stat fissi, li matulu għadhom iseħħu respirazzjoni intensa u evaporazzjoni, li twassal għal telf ta' ftit lamtu, ilma u vitamini. L-epidermide hija mgħottija b'sufra, u l-ħsara mekkanika kkawżata waqt il-ħsad tfieq. Biex dan il-proċess jaħdem sew, huwa meħtieġ li tinżamm temperatura ta '10-18 ° C u umdità relattiva ta' 90-95%.
Fażi oħra li jidħlu t-tuberi waqt il-ħażna hija t-tkessiħ, li l-għan ewlieni tagħha huwa li tħejji t-tuberi għar-rqad. It-tkessiħ idum madwar tliet ġimgħat u jikkonsisti fit-tnaqqis tat-temperatura tal-arja għal 2-10 ° C (skond it-tip ta 'patata u d-direzzjoni tal-użu tagħha) u ż-żamma tal-umdità tal-arja f'livell simili għall-istadju preċedenti.
Biss wara kważi xahar wara li t-tuberi jitqiegħdu fil-ħażna tal-patata, jidħlu f'fażi ta 'rqad sħiħ. Għall-varjetajiet tal-mejda, l-aħjar temperatura tal-ħażna hija 4-6 ° C, patata taż-żerriegħa: 2-4 ° C, patata ta 'grad tal-ikel: 6-8 ° C, u tuberi għall-ipproċessar industrijali huma l-aħjar maħżuna f'2- 4 ° C. Umdità tal-arja rakkomandata 85-90%. Ir-rqad huwa ġenetiku u jvarja minn kultivar, iżda t-tuberi jistgħu jinħażnu sa tmien xhur taħt kundizzjonijiet ta 'ħażna rakkomandati.
Iż-żamma ta 'kundizzjonijiet ta' ħażna xierqa hija kritika biex tinżamm il-kwalità tal-materja prima. Meta l-umdità ta 'l-arja tkun aktar baxxa minn dik rakkomandata, it-tuberi malajr jitilfu l-umdità, jinxfu, u f'umdità ogħla, jibdew proċessi ta' taħsir.
It-temperatura ta 'l-arja għandha effett sinifikanti fuq ir-rata ta' respirazzjoni tat-tuberi - jekk it-temperatura tkun għolja wisq, jieħdu n-nifs b'mod aktar intensiv, li jwassal għal telf ta 'massa ta' tuberi. Ukoll, temperaturi għoljin jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'mard fungali.
Temperatura baxxa wisq hija estremament sfavorevoli, peress li twassal għal deterjorament fit-togħma u żieda fil-kontenut ta 'zokkor li jnaqqas fit-tuberi.
Ħafna produtturi Ewropej tal-patata jista 'jkollhom problemi ta' ħażna din is-sena minħabba l-abbandun tal-preparazzjonijiet tal-chlorprofam. Minflok, il-manifatturi tal-protezzjoni tal-pjanti joffru inibituri oħra li jseħħu b'mod naturali bħal maleic hydrazide fil-forma ta 'melħ tal-kolin, żejt tal-pepermint, żejt tal-larinġ jew 1,4-dimethylnaphthalene.
Iż-żejt tal-larinġ huwa ta 'interess partikolari peress li jipprevjeni l-ġerminazzjoni sa tliet ġimgħat (ħin twil ħafna għal inibitur naturali). Il-patata tista 'tinbiegħ immedjatament wara l-applikazzjoni tal-prodott, m'għandhiex perjodu ta' stennija. Id-doża rakkomandata hija 100 ml / 1000 kg ta 'tuberi tal-patata. Il-manifattur jirrakkomanda li tuża l-mediċina immedjatament wara li jidhru l-ewwel rimjiet. Il-proċeduri għandhom jitwettqu f'intervalli ta' 21 jum.
Droga oħra notevoli hija 1,4-dimethylnaphthalene, ormon li jtawwal ir-rqad naturali tat-tuberi. Id-doża massima tal-mediċina hija 20 ml għal kull tunnellata 1 ta 'tuberi tal-patata, u tista' tintuża immedjatament wara t-tqegħid tat-tuberi fil-ħażna. Il-manifattur jirrakkomanda li jitwettqu proċeduri b'intervall ta 'mill-inqas 28 jum b'numru massimu ta' trattamenti - 6 matul il-perjodu kollu tal-ħażna. B'differenza taż-żejt tal-larinġ, din is-sustanza għandha perjodu ta 'stennija ta' 30 jum. Iż-żewġ formulazzjonijiet jintużaw ma 'ġeneraturi ta' aerosol f'faċilitajiet ta 'ħażna ventilati.