Madwar 1,5 miljun tunnellata ta ’patata jintefgħu kull sena fid-dinja.
Il-kumpanija Amerikana JR Simplot qed tiżviluppa varjetà ġdida ta ’patata li mhix se tmur fil-miżbliet.
B’mod partikolari, ix-xjentisti qed jippruvaw joħolqu pjanti bit-tuberi li jkunu inqas imħassra u soġġetti għal bidliet fil-kulur. Dan jippermetti li l-patata tispiċċa fuq il-pjanċi tal-konsumatur aktar spiss milli fl-iskart, jikteb Fruit-inform, u jiċċita l-innovazzjoni.
Il-kumpanija tinnota li kull sena madwar 1,5 miljun tunnellata ta ’patata jintefgħu madwar id-dinja. Dak ikun biżżejjed biex tagħti porzjon ta 'patata mgħaffġa lil 6 biljun persuna, jew kważi sitt darbiet il-popolazzjoni taċ-Ċina.
Fl-Istati Uniti biss, 150 elf tunnellata ta ’ikel jintefgħu kuljum. 40% ta 'dan il-volum huwa frott u ħaxix. F'termini globali, ikel li jmur fil-miżbliet ikun biżżejjed biex jitma '2 biljun persuna. Dan huwa ferm aktar mill-għadd ta 'nies bil-ġuħ fid-dinja.
Barra minn hekk, l-iskart tal-ikel jikkawża madwar 7% tal-emissjonijiet kollha tal-gassijiet serra. Allura dawn jikkontribwixxu għat-tibdil fil-klima.
Fil-JR Simplot, 80% tal-patata mormija ġiet minn djar, ristoranti, u ħwienet. Il-konsumaturi jarmu t-tuberi jekk ikunu bil-ħsara jew il-qoxra jibdlu l-kulur. Iżda fl-istess ħin, il-prodott għadu sigur.
Għalhekk, il-kumpanija ddeċidiet li tirrikorri għall-editjar tal-ġeni u tagħmel xi tibdil fid-DNA tal-impjant. Bħala riżultat, il-varjetà l-ġdida se tkun aktar attraenti għall-konsumaturi.
Mill-mod, JR Simplot diġà għandu esperjenza pożittiva bil-metodu tiegħu fuq il-faqqiegħ u qed jippjana li jittestjaha fuq l-avokado fil-futur.