Ix-xjentisti li jaħdmu fil-proġett strateġiku "Gastronomic R&D Park" fil-qafas tal-programm "Prijorità 2030" ippreżentaw l-iżviluppi tagħhom fil-qasam tal-inġinerija tal-ikel. Huma mmirati biex isaħħu s-sigurtà tal-ikel u s-sovranità teknoloġika tar-Russja, rapporti servizz tal-istampa tal-Università Federali tas-Siberja.
Diversi proġetti ta 'riċerka ġew ippreżentati mill-persunal tal-Laboratorju tal-Bijoteknoloġiji Bijoluminixxenti. Artiklu xjentifiku wieħed huwa ddedikat għall-iżvilupp ta 'biosensor għal valutazzjoni rapida tal-kwalità u l-kontaminazzjoni tal-prodotti tal-ikel. Fit-tieni studju, il-bijofiżiċi jistudjaw l-effett ta 'diversi pestiċidi fuq l-uċuħ tar-raba', u sussegwentement fuq il-ġisem tal-bniedem.
“Bil-miġja tal-Gastropark, xjenzati minn diversi oqsma rċevew opportunitajiet addizzjonali għal esperimenti u applikazzjoni prattika tar-riżultati xjentifiċi. F'dan ir-rigward, ħarġu prijoritajiet xjentifiċi ġodda. Jekk qabel studjajna l-effett tas-sustanzi organofosforiċi fuq il-luminixxenza tal-batterji, issa nifhmu li dan huwa importanti għall-valutazzjoni tal-kontaminazzjoni ta 'prodotti bil-pestiċidi u l-insettiċidi u l-ħolqien ta' mekkaniżmi ġodda għall-protezzjoni tal-pjanti minn sustanzi ta 'ħsara. Għal dawn l-iskopijiet, bdejna niżviluppaw apparati portabbli - bijosensuri b'sensittività għolja, li jippermettulek tiddetermina faċilment u malajr il-kwalità ta ', pereżempju, tadam. Kwalunkwe persuna bl-għajnuna ta 'biotest tkun tista' toqros 5 mg minn tadam, kun żgur li hija favur l-ambjent u immedjatament tużaha f'insalata. Għalhekk, il-proġett Gastropark isolvi problema usa’ milli wieħed jista’ jimmaġina,” qalet Valentina Kratasyuk, professur fl-Istitut tal-Bijoloġija Fundamentali u l-Bijoteknoloġija tal-Università Federali tas-Siberja.
IIFIRE żviluppat lampi ta 'qawwa għolja bi spettru varjabbli, li se jaffettwa l-veloċità u l-kwalità tan-nebbieta. Il-lampi se jintużaw fuq sistema awtomatizzata ta 'rack ta' tkabbir tal-pjanti b'ħafna livelli (farm vertikali universitarju). Applikazzjoni għal privattiva għal din it-teknoloġija bħalissa qed tiġi kkunsidrata.
“Speċjalment għall-Gastropark, ġie żviluppat mezz uniku ta’ dawl ta’ pjanti f’ambjent protett, li jista’ jintuża biex jitkabbru nebbieta tal-ħaxix jew tal-fjuri fid-dar jew f’kundizzjonijiet industrijali. L-uniċità tal-lampa tinsab fl-ispettru varjabbli tagħha, li jippermettilek tagħżel programm ta 'dawl individwali għall-pjanti. Bħalissa, qed jiġu ppjanati esperimenti fotobijoloġiċi fuq skala kbira bl-użu ta’ dawn il-lampi,” qal Maxim Molokeev, Professur Assoċjat f’IIFiRE SibFU.
“Ir-rilevanza tal-proġett hija ddeterminata mid-duttrina ekoloġika tas-sigurtà tal-ikel fir-Russja, kif ukoll il-produzzjoni agrikola intensiva, it-tkabbir stabbli tas-suq tal-ikel u d-domanda għall-produzzjoni lokali. Illum, l-istrutturi tal-gvern saru aktar attenti għall-implimentazzjoni ta 'riżultati xjentifiċi fil-prattika reali, li taċċellera t-tnedija ta' prodott partikolari fis-suq. L-involviment ta 'speċjalisti minn diversi oqsma (bijoteknoloġisti, teknoloġisti tal-IT, agronomisti, inġiniera, gastronomisti, bijoloġisti molekulari, eċċ.) jippermetti l-implimentazzjoni ta' proġetti applikati għall-biedja tal-belt, is-setturi agrikoli u tar-ristoranti tal-ekonomija fis-sit ta 'Gastropark. Ir-riżultati tal-attivitajiet ta 'riċerka u innovazzjoni jirċievu protezzjoni tal-privattiva u sussegwentement jiġu trasferiti taħt ftehim ta' liċenzja lil organizzazzjonijiet Russi u barranin,” qalet Natalya Bahova, kap tal-proġett strateġiku Gastronomic R&D Park.