Il-patata mhijiex wiċċ tradizzjonali għall-Użbekistan, għalkemm tokkupa post sinifikanti fid-dieta tar-residenti tagħha. Il-popolazzjoni tal-pajjiż qed tikber, u d-domanda għal dan il-prodott qed tiżdied. U l-kompitu li tiżdied il-produzzjoni tal-patata qed isir dejjem aktar urġenti.
Ħidma għall-promozzjoni
Il-ħsad gross tal-patata fl-Użbekistan fl-1990 kien ta '300 elf tunnellata. Fl-2022, il-ħsad tal-għelejjel diġà qabeż it-3,4 miljun tunnellata, iżda dan il-volum ma laħaqx il-ħtiġijiet tar-repubblika. Illum, mill-inqas 3,9 miljun tunnellata ta 'tuberi huma meħtieġa biex jissodisfaw il-ħtiġijiet tagħha.
Aktar minn 80% tal-prodotti kkunsmati mill-popolazzjoni jistgħu jitkabbru b'mod indipendenti. Għalhekk, is-sena li għaddiet, ġew riċevuti 1 miljun tunnellata ta 'patata minn intrapriżi agrikoli, u 2,4 miljun tunnellata oħra minn farms dekhkan (rziezet) u plottijiet privati. Il-532 elf tunnellata neqsin ġew importati mill-Pakistan, il-Każakstan, il-Kirgiżistan, ir-Russja u pajjiżi oħra.
L-awtoritajiet tar-repubblika f'dan l-istadju kkonċentraw fuq is-soluzzjoni tal-problemi tas-sotto-industrija. Fl-ewwel lok hija l-ħtieġa li tiżdied il-produttività tal-għelejjel. Il-patata fil-pajjiż hija mħawla fuq żona ta '253 elf ettaru, iżda bħala medja biss 16,3 tunnellata ta' prodotti jinħasdu minn kull ettaru.
Il-kultivazzjoni tal-patata hija assoċjata ma 'diffikultajiet serji li l-bdiewa lokali huma mġiegħla jegħlbu. Fatturi oġġettivi jinkludu klima niexfa u sħuna u nuqqas ta' riżorsi tal-ilma.
"Taħt kundizzjonijiet bħal dawn, il-patata hija affettwata minn bosta mard u pesti, li jnaqqsu r-rendiment tal-uċuħ tar-raba 'u saħansitra jwasslu għall-mewt tagħha," jinnota Dr. Agricultural Sciences. Xjenzi, Professur tad-Dipartiment tat-Tkabbir tal-Pjanti u l-Produzzjoni tal-Foraġġi, Università Statali ta' Samarkand tal-Mediċina Veterinarja, Bijoteknoloġija u Trobbija tal-Annimali Ibrahim Ergashev. – Il-mard virali huwa speċjalment mifrux fir-repubblika.
Fl-istess ħin, il-klima tat lill-bdiewa Użbeki opportunità unika biex ikabbru l-uċuħ tar-raba 'fl-għelieqi tagħhom kważi s-sena kollha.
"Fin-nofsinhar, it-tħawwil tal-uċuħ jibda f'Jannar," jispjega d-direttur eżekuttiv tal-kumpanija Agrover. Farkhod Takhirov, – u tkompli f'reġjuni oħra sa Awwissu. Nibdew naħsdu patata super bikrija f'Mejju, u tħaffir patata tard f'Diċembru. Grazzi għall-istaġun twil, għandna vantaġġi kompetittivi serji u opportunitajiet kbar ta 'esportazzjoni.
Tagħna huma prijorità
Il-kwistjoni taż-żieda fil-produzzjoni tal-għelejjel qed tiġi solvuta fil-livell tal-istat, fis-siti tal-istituzzjonijiet xjentifiċi u l-oqsma sperimentali.
"Ix-xogħol fuq l-għażla tal-patata u l-produzzjoni taż-żerriegħa ġie stabbilit f'reġjuni differenti tar-repubblika, pereżempju, fir-reġjuni ta 'Jizzakh u Tashkent," jgħid is-segretarju xjentifiku tal-Istitut tar-Riċerka (Istitut tar-Riċerka) tal-Ħxejjex, il-Bettieħ u l-Patata. Fakhriddin Rasulov. – Fil-laboratorju tal-bijoteknoloġija tagħna, varjetajiet ta 'patata domestika huma propagati, inklużi Pskom, Serkhosil, Sarnav, Umid-2, Akrob u oħrajn.
Mini-tuberi huma ffurmati f'serra moderna ta 'teknoloġija għolja u mbagħad fornuti lill-irziezet taż-żerriegħa ta' elite. B'kollox, sal-aħħar tal-2023, l-istitut jippjana li jkabbar 2,5 miljun mini-tuberi.
L-esperti huma kunfidenti li żrieragħ imkabbra fir-repubblika bl-użu ta 'teknoloġija ġdida huma aktar adattati għall-ħamrija lokali u l-kundizzjonijiet klimatiċi. Barra minn hekk, jiswew tliet darbiet inqas, jipproduċu rendiment sa 35-40 tunnellata għal kull ettaru għal 3-4 snin, u huma wkoll ħielsa minn viruses ta 'ħsara.
"Dan jeħtieġ approċċ speċjali għas-sistema tal-produzzjoni taż-żerriegħa, żviluppata b'kont meħud ta' fatturi ambjentali u agrobijoloġiċi," tgħid Ibrahim Ergashev. – Il-kompitu ta' dawk li jrabbu mhuwiex limitat għall-iżvilupp ta' varjetajiet kompetittivi u produttivi ħafna. Ix-xjentisti għandhom joffru lill-bdiewa patata li hija reżistenti għall-patoġeni eżistenti.
Fil-bidu tas-sena, ir-reġistru tal-kisbiet tat-tnissil tar-repubblika reġa' ġie rifornit. Il-varjetà l-ġdida ta 'patata ultra-bikrija kienet imsemmija "Tashkent ertagisi" (Tashkent fairy tale).
"Jimmatura 10-12-il jum qabel l-analogi tiegħu," jgħid wieħed mill-awturi tal-varjetà, direttur tal-Istitut tar-Riċerka tal-Ħxejjex, il-Bettieħ u l-Patata. Rustam Nizamov, – eżiġenti ta 'ħamrija fertili ħafna, reżistenti għall-mard virali. L-istaġun tat-tkabbir huwa 65-70 jum. Ir-rendiment mistenni huwa minn 26,8-27,5 tunnellati għal kull ettaru, jew 5-6 tunnellati aktar minn varjetajiet bikrija lokali.
Il-varjetà Bogizogon, li nkisbet is-sena li għaddiet minn xjenzati mill-istazzjon sperimentali xjentifiku f'Samarkand, għandha karatteristiċi simili. Issa qed jiġi ttestjat fl-għelieqi tar-razzett.
Minn Feruza sa Adretta
Minħabba l-klima, il-bdiewa fl-Użbekistan huma ffukati fuq varjetajiet li jittolleraw is-sħana sew u li mhumiex suxxettibbli għall-ġlata. Ir-Reġistru tal-Istat tal-Uċuħ Agrikoli jinkludi varjetà ta 'patata 150, li 20 minnhom inħolqu minn xjenzati lokali.
Varjetajiet domestiċi bħal Akrab, Bakhro-30, Tuyimli, Feruza huma popolari. U fost dawk barranin, l-aktar popolari huma Arizona, Adretta, Red Oak, Kenibek.
"Ir-razzett tagħna jiddependi fuq l-għażla Olandiża u Ġermaniża," tgħid Farkhod Takhirov, – u nikbru aktar minn 10 varjetajiet ta 'patata. Kull sena nagħmlu testijiet ta 'produzzjoni u varjetà, nirreġistraw madwar 3-4 varjetajiet ġodda.
Ir-repubblika teħtieġ madwar 650 elf tunnellata ta 'materjal taż-żerriegħa tal-patata fis-sena. Fl-2022, 22 elf tunnellata biss ġew importati fil-pajjiż, il-bqija tkabbar f'farms taż-żerriegħa u fuq plots tad-dar.
"Aħna nistinkaw biex niżviluppaw il-produzzjoni ta 'żerriegħa primarja," jispjega Farhod Takhirov, - bnejna laboratorju u diġà bdejna nidħlu fil-propagazzjoni mikroklonali tat-tuberi. Iżda dawk li jkabbru l-patata mhumiex kapaċi jsolvu l-kwistjoni biż-żrieragħ fir-repubblika kollha waħedhom. Fl-Uzbekistan, minħabba s-sħana, hemm ftit postijiet adattati għat-tkabbir tagħhom, u fl-artijiet għolja hemm nuqqas ta 'infrastruttura. Huwa materjal taż-żerriegħa ta 'kwalità baxxa li jikkawża rendimenti ħżiena u kummerċjabbiltà baxxa ta' prodotti minn produtturi żgħar.
Għeżież progress
Makkinarju agrikolu modern jippermettilek li tottimizza l-ispejjeż, iżid ir-rendiment u l-kwalità tal-patata. Iżda l-ispiża għolja tagħha tpoġġi t-triq għall-progress 'il bogħod minn mijiet ta' bdiewa.
"Il-kumpanija Agrover tistinka biex tintroduċi magni u unitajiet mill-manifatturi ewlenin fid-dinja fil-proċess tal-produzzjoni," tgħid Farhod Takhirov. “Imma ħafna rziezet fir-repubblika għadhom jużaw tagħmir ta’ stil antik. U s-sehem tax-xogħol manwali għadu għoli. Jekk xi mekkaniżmi għadhom jintużaw biex jiġi kkultivat l-ispazjar tar-ringieli, allura t-tħawwil u l-ħsad ta 'uċuħ tar-raba' normalment jitwettaq manwalment.
L-irrigazzjoni hija kundizzjoni obbligatorja għat-tkabbir tal-patata fl-Użbekistan. U l-aktar metodu komuni ta 'irrigazzjoni jibqa' dak tradizzjonali - foss ta 'irrigazzjoni. Bl-għajnuna tagħha, huwa diffiċli li l-wiċċ tar-raba 'l-aħjar ammont ta' umdità, u r-rendiment tat-tuberi ma jogħlax 'il fuq minn 20-25 tunnellata għal kull ettaru.
"Hu għalhekk li qed naqilbu għal metodi ta 'irrigazzjoni aktar moderni u effiċjenti," tgħid Farkhod Takhirov. – Grazzi għat-tbexxix, ir-razzett tagħna jista 'jirċievi medja ta' 30-40 tunnellata ta 'prodott għal kull ettaru. U fil-massimu - sa 50-60 tunnellata. 2,5 elf ettaru diġà ġew konvertiti għall-irrigazzjoni tax-xita.
Fil-limiti tal-possibbiltajiet
Diffikultajiet fil-bejgħ tal-prodotti ma ħelsux lil dawk li jkabbru l-patata Użbeki. Iridu jbiegħu l-uċuħ tar-raba 'sajf malajr ħafna sabiex f'kundizzjonijiet sħan it-tuberi, li ma ffurmawx sew il-ġlud tagħhom, ma jitilfux id-dehra kummerċjabbli tagħhom. Mhux kulħadd jista 'jaħżen l-uċuħ tar-raba' tiegħu, u fl-eqqel tal-ħsad, il-prezzijiet fis-suq jaqgħu.
"Ħadna l-kwistjoni li niżguraw is-sikurezza tal-prodotti agrikoli bis-serjetà ħafna," jispjega Farhod Takhirov. – Il-kapaċità tal-maħżen tal-kumpanija tippermetti l-ħażna simultanja ta 'aktar minn 48 elf tunnellata ta' patata. L-implimentazzjoni tiegħu madwar it-territorju tar-repubblika u lil hinn mill-fruntieri tagħha prattikament ma tieqafx matul is-sena.
Produtturi żgħar isolvu problemi bil-bejgħ bl-għajnuna ta 'intermedjarji. Irziezet akbar li huma kapaċi jissodisfaw ir-rekwiżiti għall-kwalità, l-għażla u l-ippakkjar tal-patata jaħdmu direttament mal-ktajjen tal-bejgħ bl-imnut. U l-mexxejja tas-sotto-industrija biss għandhom l-opportunità li jidħlu fl-ipproċessar tat-tuberi.
"Meta l-erja taħt il-wiċċ laħqet 200 ettaru," tgħid Farkhod Takhirov, – wasalna għall-konklużjoni li l-kumpanija teħtieġ tiżviluppa ż-żona tal-ipproċessar. L-impjant tagħna, kapaċi jipproċessa sa 50 elf tunnellata ta 'materja prima fis-sena, huwa mgħammar bl-aħjar tagħmir. Illum tipproduċi qxur tal-patata u fries iffriżat.
Ix-xewqa tal-bdiewa li jkabbru l-patata għall-ipproċessar hija limitata minn fatt ieħor. Tuberi domestiċi ma jissodisfawx ir-rekwiżiti ta 'ktajjen ta' catering transnazzjonali kbar. Għal din ir-raġuni, volumi kbar ta 'patata nofsha lesta, ċipep, lamtu, patata maxx u ċereali huma importati fir-repubblika minn barra.
Il-ġbir tar-riżorsi
Il-partikolarità tar-reġjun tal-Asja Ċentrali hija li parti sinifikanti tal-produtturi tal-patata huma rappreżentati minn azjendi agrikoli żgħar u foqra. Il-bdiewa Użbeki m'għandhomx ukoll kapital tax-xogħol, għarfien u esperjenza speċjali, makkinarju u tagħmir, ilma għat-tisqija, u prodotti għall-protezzjoni tal-pjanti.
Il-kooperazzjoni ma' atturi b'saħħithom fis-suq tista' tgħin lill-bdiewa jorganizzaw produzzjoni stabbli u jaqilgħu profitti deċenti.
"Għandna esperjenza ta 'ħidma ma' bdiewa żgħar, li nipprovdu materjal taż-żerriegħa," tgħid Farhod Takhirov. – Huma ta’ interess għall-kumpanija Agrover bħala fornituri ta’ patata kummerċjali u materja prima għall-impjant tal-ipproċessar. Speċjalment jekk jirrappreżentaw reġjuni bi profittabbiltà kulturali għolja. Aħna lesti li noffru lill-bdiewa l-użu ta 'infrastruttura żviluppata u konsultazzjoni professjonali.
Għajnuna mill-istat, pereżempju, self preferenzjali, tista 'ssolvi l-problemi tan-negozju agrikolu. Iżda biex tieħu vantaġġ minn din il-miżura ta 'appoġġ, għandek bżonn tipprovdi kollateral lill-bank, li bidwi ordinarju ħafna drabi ma jistax jagħmel.
Sussidji kbar huma pprovduti għall-bdiewa li jintroduċu metodi moderni ta 'irrigazzjoni (per eżempju, irrigazzjoni bil-qtar). Iżda l-istat jieħu biss parti mill-ispejjeż sinifikanti ħafna.
Bħala parti mill-implimentazzjoni tal-Istrateġija tal-Iżvilupp Agrikolu tal-Użbekistan għall-2020-2030, qed jiġu implimentati miżuri mingħajr preċedent fil-pajjiż. Huma mmirati wkoll li jistimulaw lill-produtturi tal-patata biex jipproduċu prodotti ta’ kwalità. Fil-perjodu mill-2024 sal-2025, il-Ministeru tal-Agrikoltura tar-Repubblika qed jippjana li jqassam 500 tunnellata ta 'żerriegħa mingħajr ħlas fost irziezet avvanzati dehkan u sidien ta' plottijiet tad-dar. In-numru totali ta 'riċevituri ta' materjal taż-żerriegħa se jilħaq 1,7 elf.
Bħala riżultat ta 'tali azzjoni, ir-rendiment tal-uċuħ tar-raba' għandu jiżdied kemm f'termini kwalitattivi kif ukoll kwantitattivi. L-Użbekistan se jkun pass eqreb lejn l-għan tiegħu: li t-tkabbir tal-patata isir subsettur tal-agrikoltura b'suċċess u b'saħħtu.
Irina Berg