Matul l-aħħar żewġ staġuni, il-prezzijiet għall-patata tal-mejda fir-Russja baqgħu f'livell estremament baxx. X'għandhom jagħmlu l-bdiewa tal-patata f'din is-sitwazzjoni? Fittex opportunitajiet biex taqla' dħul stabbli.
"Bħala l-maniġer tar-razzett, għandi l-kompitu li nikkonkludi kuntratt għall-provvista ta '90, jew aħjar 99% tal-volum tal-ħsad futur, qabel il-bidu tax-xogħol fil-qasam tar-rebbiegħa," jgħid Dmitry Kabanov, direttur ta' AgroAlliance-NN LLC. "Llum intrapriża waħda ma tistax taffordja li tippermettilek tikber il-prodotti mingħajr garanzija ta 'ritorn fuq l-investiment, "biss għal xortih."
Fl-2023, il-kumpanija ppruvat tipproduċi patata għall-ipproċessar, ikkummissjonata mill-akbar manifattur taċ-ċippa fir-Russja, Frito Lay Manufacturing LLC. Il-proġett irriżulta li kien sperimentali għall-partijiet kollha: sa dak il-mument, ir-razzett ma kellu l-ebda esperjenza fil-ħidma ma 'varjetajiet ta' ċippa, u l-intrapriża tal-ipproċessar ma kellhiex produtturi msieħba ta 'materja prima fir-reġjun ta' Nizhny Novgorod.
L-esperiment kien appoġġjat ukoll mill-kumpanija taż-żerriegħa NORIKA-SLAVIA, il-manifattur tal-prodotti għall-protezzjoni tal-pjanti LLC Ditta "Awissu", il-fornitur ta 'soluzzjonijiet għall-biedja ta' preċiżjoni LLC "Metos", il-fornitur ta 'tagħmir għat-tkabbir u l-ħsad tal-patata LLC Company "Agrotrade " u l-fornitur ta 'tagħmir ta' irrigazzjoni LLC "Potenzjali". Ir-rivista tagħna diġà tkellmet dwar l-istadji tal-iżvilupp ta 'din l-esperjenza aktar kmieni ("Sistema tal-Patata" Nru 2 u 3, 2023). Il-ħarifa huwa ż-żmien biex tieħu rendikont.
Ejja niftakru li l-plott sperimentali għat-tkabbir ta 'varjetajiet għall-ipproċessar okkupa biss sitt ettari. Kien fih sitt varjetajiet: tlieta (Bonus, Kibitz u Pirol) intgħażlu minn NORIKA, tlieta (BP 808, Newton, Lady Claire) ġew ipprovduti mill-kumpanija tal-ipproċessar.
Il-kundizzjonijiet tat-temp fir-reġjun Perevozsky, fejn jinsab ir-razzett, kienu favorevoli biex jinkiseb ħsad tajjeb. "L-istaġun qatt mhu ideali, iżda ma kien hemm l-ebda problemi kbar," jikkummenta l-kap ta 'AgroAlliance-NN. "Aħna nkabbru patata taħt irrigazzjoni u negħlbu n-nixfa. Ġie evitat ukoll għargħar. 100 km minna, l-għelieqi kienu mgħarrqa, iżda l-elementi qabeżna. Iżda s-sitwazzjoni nnifisha ġegħlitna naħsbu dwar il-ħtieġa li naħdmu bil-moħriet chisel kull tlieta sa erba’ snin sabiex intejbu l-koeffiċjent tal-filtrazzjoni tal-ħamrija.”
L-imsieħba tagħna kienu ta’ għajnuna kbira biex jaħdmu fuq il-proġett. “Għoġobni ħafna li kull ġimagħtejn matul l-istaġun ġie għandna rappreżentant tal-klijent, u flimkien imxejna madwar il-plottijiet, u b’hekk witta t-triq għal riżultat tajjeb. Aħna rajna kif żviluppaw il-pjanti, kif misjur il-ħsad,” ifakkar Dmitry Kabanov. “Il-konsulent tagħna ssorvelja diversi tużżani mill-istess produtturi agrikoli, kien jaf sew dwar il-partikolaritajiet tat-tkabbir tal-varjetajiet f’kundizzjonijiet differenti - fuq ramel jew f’ħamrija sewda, fis-sħana jew matul l-istaġun tax-xita - u volontarjament qasam din l-informazzjoni magħna. Kienet prattika utli ħafna.”
Fl-aħħar ta 'Lulju, ir-razzett irċieva informazzjoni li l-pjanta kienet se taċċetta l-volum kollu ta' materja prima li kienet kibret immedjatament "mill-għalqa." Fuq ir-rakkomandazzjoni tal-maniġer agrikolu tal-klijent, ir-razzett wettaq diversi tisqija addizzjonali (15-20 mm kull wieħed), li kkontribwixxa għal żieda fil-frazzjoni tat-tuberu. Sabiex tippreserva l-uċuħ għal perjodu itwal, ir-rappreżentant tal-Kumpanija ta 'Awwissu żied trattament funġiċida ieħor mal-iskema ta' protezzjoni.
It-tindif sar kmieni f’Settembru, f’kundizzjonijiet tat-temp kważi ideali. L-indikaturi tal-produttività, skont il-varjetà, varjaw minn 30 sa 52 t/ha.
Il-patata ġiet mibgħuta lejn l-impjant direttament mill-għalqa, 60 tunnellata kuljum. B’kollox intbagħtu 240 tunnellata għall-ipproċessar. "Irnexxielna naħsdu u nibgħatu l-patata b'ammont minimu ta 'ħsara, minħabba dan irċevejna prezz primjum għas-sitt varjetajiet kollha," innota l-kap tar-razzett.
Ir-riżultat kien deċenti, għalkemm mil-lat ta 'Dmitry Kabanov, it-teknoloġija għadha teħtieġ xogħol serju. “Għal kull produttur, anke wieħed b’esperjenza kbira, varjetà ġdida hija livell inizjali ta’ għarfien. Sakemm tipprovaha fl-azzjoni, ma tifhemx kif tikseb ir-riżultat massimu,” jispjega l-espert il-fehma tiegħu. – Trid tifhem kemm tuberi biex tħawwel għal kull ettaru, f'liema fond, kif taġġusta t-tisqija. Dawn l-isfumaturi kollha se jieħdu sena jew tnejn oħra, u allura biss nistgħu nistennew li bl-għajnuna tiegħek il-varjetà tkun tista’ turi bis-sħiħ il-potenzjal li ġie stabbilit minn min ikabbar.”
Is-sena d-dieħla, AgroAlliance-NN LLC qed tippjana li talloka 47 ettaru għat-tkabbir tal-materja prima għall-produzzjoni taċ-ċipep. Din iż-żona se tkun okkupata mill-varjetà VR-808, li għaliha l-kundizzjonijiet tal-biedja rriżultaw li huma l-aktar favorevoli. Fl-istess ħin, ir-razzett se jkompli jiżviluppa l-produzzjoni taż-żerriegħa, li tibqa 'l-ispeċjalizzazzjoni ewlenija tagħha.
Potenzjalment, ir-razzett qed jipprepara biex ipoġġi parti mill-patata prodotta għall-ipproċessar fil-ħażna, u dan huwa kompitu serju. "Il-ħażna tal-patata chips hija storja differenti; il-prodotti se jkollhom bżonn jiġu ttrattati b'inibituri tat-tkabbir. Patata bħal din ma tistax tkun fl-istess kamra bħall-patata taż-żerriegħa, li jfisser li tkun meħtieġa faċilità oħra ta’ ħażna,” jispjega l-maniġer tar-razzett, iżda huwa kunfidenti li l-investiment huwa ġustifikat, peress li l-materja prima li tasal fl-impjant fix-xitwa u fir-rebbiegħa hija aċċettati bi prezz ogħla.
"Il-produzzjoni tal-patata għall-ipproċessar hija stabbiltà, li hija nieqsa ħafna fis-suq illum," jiġbor Dmitry Kabanov. – U nixtieq li l-produtturi agrikoli jsibu stabbiltà: jaħdmu fuq ordnijiet speċifiċi bi prezz li jinftiehem, b'termini favorevoli. Huwa importanti ħafna li l-prodotti li l-bdiewa jiksbu b’diffikultà daqshekk ikunu fid-domanda, u li l-produtturi tagħhom jirċievu flus tajbin u jiżviluppaw b’dawn il-fondi.”
Alexey Radkov, maniġer agrikolu, Frito Lay Manufacturing LLC
– Il-proġett għat-tkabbir tal-patata chip fir-reġjun ta 'Nizhny Novgorod fuq il-bażi tar-razzett AgroAlliance-NN tlesta fl-2023.
It-teknoloġija għat-tkabbir tal-patata għaċ-ċipep tinvolvi t-twettiq ta 'sett totali ta' attivitajiet, inkluż il-preparazzjoni tal-ħamrija, fertilizzazzjoni, tħawwil, tisqija, applikazzjoni ta 'prodotti għall-protezzjoni tal-pjanti, u ħsad. Jekk dawn l-istadji kollha ġew segwiti, ir-rendiment medju tal-patata meta ttrasportat mill-għalqa għall-varjetajiet kollha fil-proġett kien 41,6 t/ha, u l-massimu kien 52 t/ha. Dawn iċ-ċifri huma ogħla b'mod sinifikanti mill-medja nazzjonali fost il-fornituri tal-patata chip.
Il-kwalità medja taċ-ċipep miksuba bl-ipproċessar tal-varjetajiet kollha kienet ukoll ogħla mill-medja Russa u kienet tammonta għal 4,2%.
Fil-qosor, nistgħu ngħidu b'kunfidenza li r-reġjun ta 'Nizhny Novgorod huwa favorevoli għat-tkabbir tal-patata għall-ipproċessar f'ċipep. Għandek bżonn biss li ssegwi r-regolamenti kollha tax-xogħol. Il-pjanijiet għall-2024 jinkludu ż-żieda taż-żona tat-tħawwil u t-tbaħħir tal-patata mill-għalqa u wara l-ħażna.
Nixtieq ninnota li l-impjant jistieden produtturi oħra tal-patata mir-reġjun ta 'Nizhny Novgorod u reġjuni oħra tar-Russja biex jikkooperaw. Ir-rekwiżiti għall-kwalità tal-prodott huma pjuttost għoljin, iżda pjuttost fattibbli.
Il-kumpanija taċċetta patata ta 'varjetajiet speċjali b'kalibru minn 40 sa 90 mm, mingħajr ħsara mekkanika u difetti interni, greening, f'forma maħsula.
Il-provvista ta 'prodotti maħsula hija ta' benefiċċju, l-ewwelnett, għall-produttur agrikolu nnifsu: il-patata maħmuġa hija diffiċli biex tissortja, iżda jekk il-ħamrija tinħasel, it-tuberi problematiċi jsiru aktar notevoli, huma faċli biex tirrifjutaw u jgħadduha għal materja prima tal-ipproċessar tal-ogħla kategorija, li għaliha jitħallsu bonuses.
Il-prodotti huma fornuti lill-impjant matul is-sena, u kull perjodu għandu l-prezz tiegħu. Il-ħażna tal-patata titwettaq taħt il-kontroll tal-ispeċjalisti tagħna.
L-impjant huwa impenjat għal kooperazzjoni produttiva fit-tul mal-fornituri tal-materja prima fuq termini ta 'benefiċċju reċiproku għall-partijiet kollha!
Alexander Sukhov, kap tad-dipartiment agronomiku ta' NORIKA-SLAVIA LLC
– Il-kumpanija tagħna ħadet sehem fil-proġett billi pprovdiet materjal taż-żerriegħa ta 'tliet varjetajiet NORIKA użati għall-ipproċessar f'ċipep: BONUS, KIBITS u PIROLE.
Huma magħrufa fis-suq domestiku, ġew ittestjati f'reġjuni differenti tal-pajjiż, li juru prestazzjoni eċċellenti, inkluż fil-kundizzjonijiet diffiċli tal-Majjistral tar-Russja u s-Siberja (il-patata ta 'dawn il-varjetajiet tintuża għall-produzzjoni ta' ċipep f'intrapriżi f'dawn reġjuni). Kien interessanti li tara kif se juru l-kwalitajiet tagħhom fir-reġjun ta 'Nizhny Novgorod, li jikkompetu mal-varjetajiet l-aktar avvanzati għall-ipproċessar minn dawk li jrabbu l-oħra.
Fl-opinjoni tiegħi, l-esperiment kien suċċess, anke jekk il-varjetajiet tagħna ma sarux mexxejja fir-rendiment. Wara kollox, ir-rendiment huwa biss kriterju wieħed ta 'valur, jien ċert li dawk kollha li jkabbru l-patata jifhmu dan tajjeb; mhix koinċidenza li l-irziezet normalment ikollhom diversi varjetajiet fil-linja varjetali tagħhom. Għall-proċessuri, huwa importanti mhux biss il-kwantità tal-ħsad, iżda wkoll il-possibbiltà li tiġi pproċessata f'ċipep ta 'kwalità għolja, i.e. kontenut ta 'materja niexfa, tnaqqis taz-zokkor u indikaturi ta' kwalità oħra.
Il-varjetà KIBITS, pereżempju, hija kkaratterizzata minn stabbiltà aqwa fiz-zokkor matul il-perjodu kollu tal-ħażna; it-tuberi huma adattati għall-ipproċessar "mingħajr telf ta 'kwalità tal-prodott" sas-sajf li ġej.
Naħseb li jkun utli ħafna li tipprova l-varjetajiet kollha billi taqli f'perjodi ta 'żmien differenti: mhux biss immedjatament wara l-ħsad, iżda wkoll maż-żmien, f'perjodi differenti ta' ħażna tal-patata. Dan jagħmilha possibbli li jinkisbu l-aktar karatteristiċi oġġettivi ta 'kull "suġġett tat-test", u għal xi wħud, jista' jgħin biex jifforma b'mod kompetenti trasportatur ta 'varjetajiet. Iżda din hija pjuttost xewqa għall-futur; il-format attwali ma pprovdiex għal xogħol bħal dan.
Jien ngħid li r-riżultat ewlieni ta 'dan il-proġett huwa l-fatt li r-razzett irċieva ħsad eċċellenti, li qala' tifħir kbir mill-klijent.
Huwa pjuttost possibbli li, abbażi ta 'dan ir-riżultat, intrapriżi oħra fir-reġjun jagħżlu direzzjoni promettenti għall-produzzjoni tal-patata għall-ipproċessar.
Inkunu kuntenti li nipprovdu pariri lil kull min irid jibda jaħdem mal-varjetajiet tagħna.
Dmitry Dergunov, maniġer-teknologu ta 'JSC Ditta "Awissu"
– L-ispeċjalisti tagħna żviluppaw sistema ta 'protezzjoni komprensiva għal dan il-proġett bl-użu ta' prodotti mill-kumpanija ta 'Awwissu. Meta ħsibna fl-istrateġija tal-protezzjoni, ħadna kont tal-problemi ewlenin li s-soltu jiffaċċjaw il-produtturi tal-patata fiċ-ċentru tar-Russja, u ovvjament, qieset il-karatteristiċi tal-varjetajiet imkabbra (b'mod partikolari, billi nafu li l-varjetajiet taċ-ċippa huma sensittivi għall-effetti ta ' metribuzin, aħna inkludew fl-iskema l-erbiċida Kamelot, li għandu sustanza attiva differenti).
L-iskema pprovdiet għal 12-il trattament (inkluż it-trattament tat-tuberi b'diżinfettant qabel it-tħawwil), fil-fatt saru 11 (kien miżjud trattament addizzjonali b'funġiċida, peress li l-kompitu ġie stabbilit biex jippreserva l-uċuħ għal perjodu itwal, filwaqt li r-razzett abbandunat żewġ trattamenti bid-dessikant).
Matul l-istaġun, ma rreġistrajna l-ebda problema serja (sinjali ta 'mard, preżenza ta' pesti) fil-plottijiet sperimentali; ir-razzett irċieva ħsad tajjeb ta 'prodotti ta' kwalità għolja. L-istaġun li jmiss, nirrakkomandaw li l-intrapriża tiddependi fuq l-istess skema (b'aġġustamenti professjonali minimi).
Dmitry Nikiforov, Direttur Ġenerali ta 'Metos LLC
– Il-kumpanija Metos ingħaqdet mal-proġett billi pprovdiet lill-farm AgroAlliance-NN b'sett ta 'stazzjonijiet tat-temp għall-monitoraġġ tal-bilanċ tal-ilma u l-umdità disponibbli fil-ħamrija.
Sfortunatament, ġejna mistiedna biex nipparteċipaw pjuttost tard; l-istazzjon tat-temp fir-razzett ġie installat biss fis-27 ta 'Lulju, u idealment it-tagħmir kellu jintuża minn Mejju. Ħafna opportunitajiet (pereżempju, fil-kalkolu tal-applikazzjoni korretta ta 'fertilizzanti, kundizzjonijiet għall-użu ta' prodotti għall-protezzjoni tal-pjanti; determinazzjoni ta 'kundizzjonijiet favorevoli għall-okkorrenza ta' mard) intilfu.
Madankollu, irnexxielna nlestu ċerti kompiti ta' monitoraġġ.
B'mod ġenerali, naħseb li proġetti bħal dawn huma meħtieġa ħafna. Il-kumpaniji li jipprovdu servizzi varji fis-suq agrikolu jeħtieġ li jimxu lejn l-isforzi li jgħaqqdu. Flimkien nistgħu nuru biċ-ċar kif it-teknoloġiji moderni b'approċċ ta' ekosistema jippermettu lill-farms jiksbu riżultati ekonomiċi għoljin garantiti.