Is-suq tal-lamtu llum qed iwiegħed mhux biss għall-atturi eżistenti, iżda wkoll għall-investituri potenzjali.
Fid-dinja, il-konsum annwali ta 'lamtu indiġenu huwa stmat għal 35 miljun tunnellata, ġuleppi (inkluż HFS) - 50 miljun tunnellata, lamti modifikati - 10 miljun tunnellata. Is-sorsi ewlenin tal-estrazzjoni tal-lamtu huma erba ’għelejjel: qamħ, qamħ, kassava u patata.
Is-suq Russu għal numru ta 'prodotti bħal lamti indiġeni, diversi tipi ta' ġulepp magħsur u ġuleppi tal-fruttożju glukożju huwa pjuttost stabbli. Kemm fl-2016 kif ukoll fl-2017, il-volumi ta 'produzzjoni ta' lamtu indiġenu ammontaw għal madwar 230 elf tunnellata, ġulepp ta 'lamtu - 499 elf tunnellata u HFS - madwar 165 elf tunnellata.
Madankollu, il-produzzjoni ta 'lamti modifikati qed tiżdied. Fl-2017, ġew prodotti 20,5 elf tunnellata, u fuq 9 xhur tas-sena kurrenti, diġà 27 elf tunnellata. Barra minn hekk, minn meta l-Impjant tal-Lamtu Gulkevichsky nieda l-produzzjoni ta 'maltodextrin ta' kwalità għolja b'firxa wiesgħa ta 'applikazzjonijiet, fil-futur qrib ħafna se naraw żieda qawwija f'dan l-indikatur.
Fil-pajjiżi tal-UE, id-direzzjoni ewlenija tal-iżvilupp tal-industrija hija l-prodotti funzjonali tal-ikel, il-proċessi tal-produzzjoni favur l-ambjent, il-konservazzjoni tal-enerġija u r-restawr tar-riżorsi naturali. Il-pajjiżi tal-Ewropa tal-Lvant urew interess kbir fl-iżvilupp ta 'prodotti sekondarji tal-produzzjoni tal-lamtu u jinvestu f'linji ta' produzzjoni ġodda.
B'mod ġenerali, ftit iktar xejriet tal-pajjiżi jistgħu jiġu identifikati ġeografikament. Fil-pajjiżi ta 'l-Asja, il-kultivazzjoni ta' żoni kkultivati ta 'kassava u kapaċitajiet ta' proċessar tkompli. Fl-Amerika ta ’Fuq, diġà ġie ffurmat suq stabbli u stabbilit bi atturi ewlenin. Fost il-pajjiżi tal-Amerika Latina, il-Brażil huwa l-attur reġjonali li qed jikber bl-iktar mgħaġġel. L-Afrika qed tifforma biss suq, iżda minkejja l-potenzjal għoli tan-negozju, ir-riskji politiċi f'din il-ġeografija huma wkoll għoljin.
Niċeċ promettenti
Mill-qamħ, tista 'tipproduċi firxa wiesgħa ta' prodotti. Pereżempju, wara li tipproċessa lamtu, tista 'tikseb madwar 70 ingredjent tal-ikel. Kif ukoll aċidi amminiċi u organiċi, prodotti sekondarji: glutina / glutina, prodotti tal-għalf.
Għandna nżommu f'moħħna li l-aktar niċeċ promettenti għall-ipproċessar tal-lamtu fir-Russja huma okkupati. Il-kumpaniji jew diġà joperaw b'suċċess u jżidu l-kapaċità, jew huma kkummissjonati fil-futur qarib.
Madankollu, ma ninsewx segmenti żgħar tas-suq promettenti, ugwalment promettenti, pereżempju, il-produzzjoni ta 'lamti tal-ikel modifikati E-1412, E-1422 u oħrajn. Is-suq għal kull wieħed mhuwiex kbir biżżejjed, iżda b'mod aggregat - kapaċit u profittabbli. Barra minn hekk, l-istabbiltà finanzjarja tal-intrapriża tiddependi mhux biss fuq il-produzzjoni tal-prodott ewlieni, iżda wkoll fuq il-kwalità tal-prodotti sekondarji.
Fl-istess ħin, l-implimentazzjoni ta 'proġetti għall-ipproċessar fil-fond ta' materja prima agrikola hija assoċjata ma 'sett ta' riskji li jridu jiġu ġestiti. Kumpaniji li għadhom jibdew m'għandhomx jinsew li jużaw il-mekkaniżmi ta 'appoġġ mill-istat stabbiliti fir-regolamenti. Pereżempju, biex tipparteċipa f'kompetizzjonijiet dwar id-Digriet tal-Gvern tal-Federazzjoni Russa Nru 1312 - biex tikkumpensa għall-ispejjeż ta 'riċerka u żvilupp bħala parti minn proġett ta' investiment komprensiv.
Ser ikun utli wkoll li tidħol fi cluster industrijali, jew toħloq cluster u tipparteċipa fil-kompetizzjoni permezz tad-Digriet tal-Gvern tal-Federazzjoni Russa Nru 41 - biex tikkumpensa għal parti mill-ispejjeż (inklużi R&D, ċertifikazzjoni, taħriġ) bħala parti minn proġetti konġunti ma 'membri tal-cluster. Biex jinħoloq park industrijali (industrijali) bid-Digriet tal-Gvern tal-Federazzjoni Russa Nru 1119 - biex tikkumpensa għall-ispejjeż ta 'l-utilitajiet u l-infrastruttura tat-trasport.
Produzzjoni tal-lamtu tal-patata fl-Ewropa
Il-mexxejja Ewropej fil-produzzjoni tal-lamtu tal-patata huma l-Iżvezja, l-Olanda u l-Ġermanja. Il-kumplessità tat-tkabbir u l-ħażna tal-patata f'dawn il-pajjiżi hija għolja ħafna, għalhekk l-istat qed jipprova jappoġġa u jistimula l-produtturi Ewropej.
Pereżempju, l-irziezet tal-patata u l-kooperattivi huma azzjonisti f’impjant tal-ipproċessar. Jiġifieri, il-kumpaniji huma interessati li jbigħu l-prodotti finali tal-lamtu u d-derivattivi tiegħu. Il-kumpaniji għandhom ukoll servizzi agronomiċi speċjali li jipprovduhom materjal taż-żerriegħa ta 'kwalità għolja għall-produzzjoni ta' patata b'kontenut ta 'lamtu ta' mill-inqas 20% u ġeneralment jagħtu parir dwar il-kultivazzjoni tagħha. Barra minn hekk, il-produtturi tal-patata jirċievu self għax-xiri ta 'żrieragħ, fertilizzanti u fjuwils u lubrikanti, li huwa ffissat f'kuntratt ta' provvista futur.
B’hekk, il-kumpaniji jnaqqsu l-ispejjeż tat-tkabbir tal-patata. Il-profittabilità tal-intrapriżi hija stabbli, minħabba li r-rendiment huwa għoli, u l-kontenut tal-lamtu fil-patata jilħaq il-25%. Fl-istess ħin, il-konsum ta 'patata għal kull tunnellata ta' lamtu huwa mnaqqas għal 1 tunnellati, u l-ispejjeż speċifiċi għall-enerġija għall-ipproċessar tagħha huma mnaqqsa.
Meta mqabbel ma 'lamti indiġeni oħra, il-lamtu tal-patata għandu kontenut ta' kaloriji aktar baxx u kontenut ogħla ta 'minerali. Il-valur enerġetiku ta '100 g ta' lamtu tal-patata (f'kcal / kJ) huwa 299/1251 (għal paragun, qamħ - 329/1377). Il-lamtu tal-patata jintuża prinċipalment għal skopijiet ta ’ikel (92,6%), u jmur anke fuq il-bejgħ bl-imnut (49,4%). Il-lamtu tal-patata huwa parti miż-zalzett (18,2%) u l-frott u l-ġelatina (12,3%).
Għal skopijiet tekniċi, l-industrija tal-karta (3,7%), industriji speċjali varji (1,6%), u l-produzzjoni ta 'destrina (1%) m'għandhomx jgħaddu mingħajr lamtu tal-patata. Fl-industrija farmaċewtika, lamtu tal-patata jintuża f'pilloli u trabijiet.
Fost l-ikbar produtturi ta 'lamtu tal-patata fl-Unjoni Ewropea, diversi kumpaniji jistgħu jiġu distinti. Il-Kooperattiva tal-Patata AVEBE (1919) hija mexxejja dinjija fil-produzzjoni tal-lamtu tal-patata, b'bejgħ ta '€ 560 miljun u profitt nett ta' € 11,8 miljun għall-2014. Il-KM KARTOFFELMELCENTRALEN Patata (1933) tipprovdi bejgħ ta ’€ 127 miljun u profitt nett ta’ € 18,8 miljun għall-2014. Il-kumpanija privata EMSLAND GROUP (1928), l-akbar produttur ta 'lamtu tal-patata fil-Ġermanja b'bejgħ ta' 520 miljun € għall-2014, tagħlaq l-ewwel tlieta.
X'inhu l-waqfien ta 'l-intrapriżi Russi?
Bħalissa, il-produtturi Russi tal-lamtu tal-patata huma ferm inferjuri għall-kumpaniji Ewropej. U r-raġunijiet huma attwalment biżżejjed. Dan jinkludi nuqqas ta 'persunal kwalifikat, nuqqas ta' infrastruttura ta 'produzzjoni meħtieġa, nuqqas ta' fondi mislufa minn istituzzjonijiet ta 'kreditu, komponent innovattiv dgħajjef, katina ta' valur kumplessa, kompetenzi dgħajfa ta 'kummerċ u manipulazzjoni tal-prezzijiet minn atturi globali, riskji ta' riskju, u ħafna iktar.
Illum, il-perjodu medju ta 'rimborż għall-produzzjoni fir-Russja huwa ta' 10 snin, l-investiment minimu f'dan il-każ huwa minn 15-il biljun rublu. Sfortunatament, ftit huma lesti li jinvestu tali "flus twal" fl-agrikoltura.
Madankollu, f'dawn l-aħħar snin, minħabba sanzjonijiet u diffikultajiet ekonomiċi oħra, is-suq sar aktar iffokat fuq il-produtturi domestiċi. Dan mhuwiex ċans li jipprova ruħu waqt li l-kompetizzjoni u d-dumping minn kumpaniji barranin huwa prattikament assenti? Il-ħin jgħidlek kif se jiżviluppa s-suq domestiku, iżda m'għandekx skont it-tendenzi pożittivi u żżid il-produzzjoni f'dawn l-aħħar snin.
Sors: https://agrovesti.net