Skont l-istatistika, il-karrotti jikklassifikaw it-tielet fil-"grupp borsch" f'termini ta 'konsum fir-Russja. Il-patata u l-basal biss huma aktar popolari minnha. Madankollu, il-popolarità hija kunċett relattiv, peress li l-bdiewa għal darb'oħra saru konvinti fl-aħħar tal-istaġun tal-2022.
Il-prodott tal-vitamina ma ġabx lill-produtturi tiegħu d-dħul mistenni. Probabbilment, kif ibassar Vasily Zaitsev, produttur magħruf tal-karrotti u rappreżentant tal-bejgħ Vilmorin, dan iwassal għal tnaqqis fil-produzzjoni tal-karrotti fl-2023.
TNAQQIS TA' ŻONA
"Skont l-osservazzjonijiet tiegħi," jikkummenta l-espert, "iż-żona taħt il-karrotti dan l-istaġun naqset meta mqabbla mas-sena li għaddiet u b'mod serju ħafna. Fil-fatt, l-atturi ewlenin kollha ħabbru tnaqqis fil-produzzjoni tal-uċuħ tar-raba’ b’madwar 30 fil-mija.”
Kif jinnota Vasily Zaitsev, hemm diversi raġunijiet għat-telf ta 'interess tal-bdiewa fit-tkabbir tal-karrotti, waħda minnhom hija l-kundizzjonijiet diffiċli għall-ħsad tal-istaġun 2022. “F’xi reġjuni, ix-xita ma waqfitx sal-bidu tax-xitwa,” jispjega, “mhux l-intrapriżi agrikoli kollha setgħu jippreparaw l-għelieqi għat-tħawwil f’waqtu, u xi ħadd ħalla kompletament parti mill-wiċċ taħt il-borra. Pjanta
ħxejjex f'dawn iż-żoni fl-2023 huwa bla sens, residwi tal-pjanti mhux imxekkla huma sors ta 'infezzjonijiet batteriċi. Għalhekk, il-bdiewa kellhom jagħmlu għażla favur iċ-ċereali.”
It-tieni raġuni tajba għall-abbandun tal-karrotti hija l-prezzijiet baxxi għall-ħxejjex kollha tal-għalqa miftuħa (bl-eċċezzjoni tal-basal) u d-diffikultà fil-bejgħ ta 'prodotti agrikoli matul is-sena. "Il-bdiewa litteralment iddeċidew sa April x'għandhom jiżirgħu din is-sena, minħabba li ma kien hemm l-ebda domanda fis-suq għal xi wiċċ tar-raba," jispjega Vasily Zaitsev.
It-tnaqqis fid-domanda, skond l-espert, huwa spjegat mill-provvista żejda tal-prodott fis-suq. Fl-2022 (wara l-istaġun tal-prezzijiet għoljin għal dawn il-prodotti), tħawlu aktar ħaxix kif mistenni. "Fir-reġjun ta 'Volgograd biss, iż-żona taħt il-karrotti mbagħad żdiedet ħafna minħabba bdiewa żgħar," jgħid Vasily Zaitsev.
Barra minn hekk, il-prodotti mir-reġjuni annessi u l-Belarus ġew forniti b'mod attiv lill-ixkafef tal-ħwienet Russi (preċedentement, parti mill-karrotti tal-Belarus-Russi marru l-Ukraina).
Iżda l-volum tal-kunsinni miċ-Ċina, l-Iżrael, l-Eġittu fl-2022 mistenni naqas, il-prodotti minn dawn il-pajjiżi ġew ridiretti lejn swieq fejn ġew stabbiliti prezzijiet ogħla. "Tradizzjonalment, ħafna karrotti huma importati fir-Russja mill-Każakstan, prinċipalment mir-reġjun ta 'Pavlodar, fejn dan l-uċuħ tar-raba' jitkabbar bil-kbir," jinnota Vasily Zaitsev, "il-fruntiera bejn il-pajjiżi li huma membri tal-Unjoni Doganali hija miftuħa, karrotti tal-Każakistan jinbiegħu fis-Siberja kollha, li, ovvjament, taffettwa fuq il-volumi tal-produzzjoni ta 'dawn il-prodotti fir-reġjuni tad-Distrett Federali Siberjan. Is-sena li għaddiet, minħabba l-prezzijiet baxxi fir-Russja, dan il-fluss mar l-Asja, dak li se jiġri fl-istaġun il-ġdid għadu diffiċli li wieħed jgħid.”
STAĠUN ĠODDA, PREZZIJIET ĠODDA
Naturalment, il-pajjiż mhux se jibqa 'kompletament mingħajr karrotti. L-inżul kollu kemm hu rnexxa, għalkemm it-tħejjijiet għaliha kienu akkumpanjati minn ċerti diffikultajiet. Kif mistenni, il-ħin tal-kunsinna għal żrieragħ minn barra żdied. "Qabel, ejja ngħidu, karozza kienet ikkunsinnata minn Franza għal massimu ta’ ġimgħatejn, issa tieħu sa xahar u nofs”, jikkummenta rappreżentant tal-bejgħ Vilmorin. Il-prezzijiet żdiedu wkoll - meta mqabbla mas-sena li għaddiet (jekk ma nqisux il-perjodu ta 'qabża qawwija fir-rata tal-kambju) b'medja ta' 20%.
«Dan huwa markup għar-Russja, - iqis Vasily Zaitsev, - numru ta’ kumpaniji tat-trasport irrifjutaw li ja[dmu ma’ pajji]na. Dawk li jkomplu jagħmlu hekk għolew il-prezzijiet tagħhom u qed jieħdu assigurazzjoni tal-ivvjaġġar bl-ogħla rata.". Fl-istess ħin, skont l-espert, l-istess żrieragħ fil-pajjiżi ġirien (il-Belarus, il-Każakstan, eċċ.) jiswew 30-40% orħos. Id-differenza hija notevoli, għalhekk ħafna bdiewa (minn dawk li ma ħawwlux bi flus ta 'kreditu u m'għandhomx għalfejn jirrappurtaw lill-banek) din is-sena ppreferew jixtru materjal ta' tħawwil fil-pajjiżi ġirien "b'mod mhux uffiċjali", għal flus kontanti, mingħajr ċertifikati, waħedhom periklu u riskju.
Ir-riskju, mill-mod, huwa verament preżenti. "Pereżempju, meta timporta żrieragħ tal-karrotti mill-Asja Ċentrali, hemm il-possibbiltà li tirċievi oġġetti infettati bil-patoġenu ta 'ċipep tal-patata striping (ċippa taż-żebra), peress li f'dawn il-pajjiżi ma jitwettaqx kontroll fitosanitarju għall-preżenza ta' Candidatus Liberibacter Solanacearum, "jgħid l-espert, "sadattant, din hija marda perikoluża li thedded mhux biss il-karrotti, iżda wkoll il-patata mkabbra b'rotazzjoni tal-uċuħ. Telf ta 'rendiment jista' jilħaq 40%.
GĦAŻLA FAVVURI TA' SHATANE
Skont rappreżentant tal-kumpanija Vilmorin, il-produtturi agrikoli Russi ma ffaċċjawx nuqqas ta 'żrieragħ tal-karrotti ta' ċerti varjetajiet u ibridi fl-istaġun il-ġdid, kien possibbli li timporta kwalunkwe pożizzjoni minn fost il-kisbiet tal-għażla inklużi fir-Reġistru tal-Istat.
Fl-istess ħin, il-klijenti għamlu għażla prinċipalment favur ibridi tat-tip ta 'varjetà Shantane. "Parzjalment, din hija wkoll konsegwenza tal-ħarifa diffiċli tal-2022., jispjega Vasily Zaitsev, - L-ibridi ta 'Shantane mhumiex daqshekk fit-togħma meta mqabbla ma' Nantes jew Kuroda, iżda l-karrotti ta 'dan it-tip ta' varjetà jinkisru inqas u għandhom uċuħ aktar iebsa, li jfisser li l-agrarju għandu aktar ċansijiet li jaħsad f'kundizzjonijiet ħżiena tat-temp..
B'mod ġenerali, kif jinnota l-espert, it-tixrid tat-tip ta 'varjetà Shantane f'pajjiżna huwa direttament relatat mal-introduzzjoni ta' ħsad mekkanizzat.
«Fl-aħħar sentejn jew tliet snin, il-bdiewa fir-reġjun ta 'Volgograd ilhom jaqilbu b'mod attiv għat-teknoloġija tal-ħniek; qabel, il-karrotti kienu jitkabbru hawn fuq xfar., - l-espert jagħti eżempju. - Iżda matul il-pandemija, il-bdiewa ffaċċjaw nuqqas ta 'xogħol, u mbagħad żieda qawwija fl-ispiża tal-impjegati. Bħala riżultat, kull razzett ipprova jixtri kombinat b'ringiela waħda, iżda kien imġiegħel jirrevedi s-sett ta 'ibridi mkabbra.".
«Iżda fl-irziezet tar-reġjun ta 'Novgorod, il-karrotti ħafna drabi jinħasdu bl-idejn., jaqsam l-osservazzjonijiet Zaitsev, - u f'dan ir-reġjun, il-karrotti tat-tip ta 'varjetà Nantes jippredominaw. Il-vantaġġi tiegħu, minbarra t-togħma, jinkludu l-adegwatezza għall-ħażna fit-tul. Ħafna bdiewa ta 'Novgorod għandhom imħażen refriġerati moderni, li jippermettulhom li jbiegħu prodotti ta' kwalità eċċellenti sal-ħarifa tal-istaġun li jmiss.".
Għalkemm fuq l-ixkafef tal-ħwienet fil-biċċa l-kbira tar-reġjuni tar-Russja, Shantane għadu rappreżentat b'mod aktar wiesa '. "Aktar minn 10 snin ilu, meta bdejt naħdem għall-ewwel darba għal Vilmorin, - jgħid Vasily Zaitsev, - Fost il-kompiti tiegħi kien hemm il-promozzjoni ta 'karrotti tat-tip ta' varjetà Nantes fil-ktajjen tal-bejgħ bl-imnut. Ibridi ta 'dan it-tip huma mifruxa fl-Ewropa, iżda hemm ħamrija differenti u klima differenti, fi Franza u fin-Nofsinhar tal-Ġermanja, pereżempju, il-karrotti jistgħu xitwa fl-art. Fir-Russja, kollox huwa differenti, u l-ktajjen tal-bejgħ bl-imnut li joperaw fit-territorju tagħha jridu jqisu dan. Għall-ħwienet, l-ewwelnett, il-preżentazzjoni tal-prodotti hija importanti, ħadd ma għandu bżonn ruttam, għalhekk Shantane se jieħu l-akbar sehem fl-assortiment, dan huwa ta 'benefiċċju kemm għall-bdiewa kif ukoll għall-bejjiegħa".
FAĊLI GĦALL-KURA IŻDA DIFFIĊLI GĦALL-ĦAŻNA
Li titkellem dwar il-prospetti futuri tal-karrotti fir-Russja mhix faċli. It-tendenza lejn tnaqqis kostanti fil-produzzjoni tal-għelejjel tista 'tidher fl-eżempju ta' għadd ta 'proġetti tal-ħxejjex fuq skala kbira mnedija lura fl-2014: ma' kull staġun ġdid, qed inaqqsu dejjem aktar is-sehem tal-karrotti fil-produzzjoni totali. F'kundizzjonijiet moderni, intrapriża li tkabbar l-uċuħ tar-raba 'fuq 50-80 ettaru diġà hija intrapriża kbira.
«B'mod ġenerali, huwa faċli li tikber., - żgur Vasily Zaitsev, - ferm aktar diffiċli biex iżommu. Innota wkoll il-problemi tar-raffinament. Il-parti ewlenija tal-karrotti fir-Russja hija prodotta fir-reġjuni tan-Nofsinhar, iżda l-prodott jinħasel b'ilma sħun, li jwassal għall-formazzjoni ta '"tbenġil", u ħafna prodott potenzjalment tajjeb imur għall-għażla mill-ġdid. Fl-Iżrael, pereżempju, il-linji tal-ħasil kollha huma mgħammra b'hydrocoolers li jżommu l-ilma f'temperatura ta 'sa +3 ° C, li grazzi għalih huwa possibbli li jitnaqqas ħafna l-ammont ta' skart.".
Iżda l-kwistjonijiet kollha tal-produzzjoni jistgħu jissolvew jekk il-bdiewa jkollhom inċentiv għal dan, jemmen l-espert. "Jekk ikun hemm domanda, ikun hemm provvista., - noti Zaitsev, - fl-2021, il-karrotti jiswew flus tajbin ħafna, u kulħadd kien ispirat. Issa l-iżvilupp tal-produzzjoni agrikola jista 'jiġi ffaċilitat bir-restawr tal-catering pubbliku. Id-domanda għall-ħaxix qed tmexxi s-settur tal-catering fil-biċċa l-kbira, u nittamaw li tagħti raġuni lill-bdiewa biex ikunu ottimisti.".