L-impjant huwa ffokat fuq il-produzzjoni ta 'patata friska u patata flessibbli. Il-kapaċità tad-disinn hija 20 elf tunnellata ta 'prodotti lesti fis-sena. L-intrapriża bdiet il-ħidma tagħha f'Marzu 2019 f'Tashkent.
Il-patata friska għall-Użbekistan mhix prodott pjuttost familjari, il-kultura tal-konsum tagħha għadha ma ġietx iffurmata. Tashkent waħdu jikkonsma madwar 500 tunnellata ta 'patata frita kull xahar. Barra minn hekk, il-patata friska u l-flex għandhom potenzjal tajjeb ta 'esportazzjoni: m'hemmx fabbriki simili f'pajjiżi ġirien. U x-xogħol fit-tul ta 'Agrover LLC, l-akbar produttur tal-patata fl-Użbekistan, ipprovda lill-impjant bi kwantitajiet suffiċjenti ta' materja prima ta 'kwalità għolja.
Ħadu madwar 4 snin biex jippreparaw it-tnedija tal-linji tal-produzzjoni. Matul dan iż-żmien, it-tagħmir Olandiż ġie mmuntat u ttestjat, il-persunal ġie mħarreġ, u ġiet żviluppata riċetta oriġinali. Il-provi tal-varjetà damu kważi tliet snin, li għamluha possibbli li tintgħażel l-unika waħda li tagħti l-aqwa patata Franċiża minn 12-il varjetà.
Patata ovali lixxa, simili għal xulxin bħal aħwa tewmin, tinħasel u titnaddaf bil-fwar wara l-għażla. Aktar minn hekk - qtugħ mekkaniku u tbajda doppja sakemm nofshom lesti. Imbagħad il-flieli jmorru għall-qali għas-sistema ta 'qali ta' xaħam fond, minn fejn imorru dritt għax-xitwa ħarxa, għall-kamra tal-iffriżar tax-xokkijiet. Iż-żejt tal-qali jiċċirkola fis-sistema u jgħaddi minn filtri: madwar 2 kg ta 'żejt jiġi kkunsmat għal 250 tunnellati ta' patata. B'antiċipazzjoni tal-ħarġa, iż-żejt jgħaddi minn kontroll strett tal-kwalità u ma fihx sustanzi ta 'ħsara għas-saħħa.
Il-patata friska ffriżata fi -35 grad tiġi ppakkjata, ippakkjata u mibgħuta għall-bejgħ. Il-prodott huwa kważi lest għall-użu. Huwa biżżejjed li taqliha għal ftit minuti fil-qali fond jew fil-qali, u flieli mqaxxrin ħamrani b'polpa delikata bħal puree jimlew il-kċina tiegħek bl-aroma. Mill-mod, b'differenza mill-patata normali tagħna - imsajjar bl-idejn tagħna stess jew servuti f'ristorant, il-prodotti Solanuz ma "jirtabux" wara li jkessħu, iżda jibqgħu l-istess deheb u crispy.
M'hemm xejn superfluwu fil-laqx tal-patata maxx. L-ebda "kimika": sustanzi li jtejbu t-togħma, preservattivi, ħwawar. Lanqas hemm melħ komuni, il-konsumatur iżid kollox hu stess, skont it-togħma tiegħu. Il-laqx huma ppreparati bl-użu ta 'teknoloġija simili. Il-patata maħsula u mqaxxra tinqata ', tinħasad u titnixxef kompletament. F'dan il-każ, il-flieli jitilfu l-umdità kollha, u wara jintbagħtu fil-mitħna, fejn jitfarrku fi trab. U allura - għandek bżonn biss iżżid l-ilma.
Il-kapaċità tal-impjant tippermetti l-ipproċessar ta 'madwar 170 tunnellata ta' patata kuljum. Huma jagħmlu madwar 50 tunnellata ta 'patata friska u 13-il tunnellata ta' laqx. Il-linja hija awtomatizzata kemm jista 'jkun, hemm 15-il ħaddiem f'kull shift. L-attendenti jsegwu l-linja, u l-pakkjaturi jippakkjaw il-prodott lest. Darba fil-ġimgħa, il-linja kollha tieqaf għat-tindif.
LLC "Agrover" tippjana li tuża sa 80% tal-patata mkabbra kollha għall-ipproċessar. L-impjant se jipproduċi aktar minn elf tunnellata ta 'prodotti lesti kull xahar.