Fil-proċess ta 'twil ħażna ta 'lottijiet kbar ta' patata tista 'tkun ikkaratterizzata minn tnixxif u tkessiħ bil-mod, kondensazzjoni fuq il-prodotti u strutturi tal-ħażna, telf ta' turgor, ġerminazzjoni, taħsir ta 'prodotti minħabba l-iżvilupp ta' mard u disturbi fiżjoloġiċi. Diffikultajiet emerġenti għandhom jiġu evitati jew eliminati malajr u b'sengħa, inkella jkun hemm tnaqqis sinifikanti fis-sikurezza tal-prodotti u l-effiċjenza ekonomika tal-ħażna fit-tul. Il-fenomeni negattivi dejjem għandhom ċerti raġunijiet. Pereżempju, telf ta 'piż u turgor huwa konsegwenza ta' ventilazzjoni eċċessiva, il-ġerminazzjoni hija r-riżultat ta 'ħażna f'temperaturi għoljin. L-aktar problemi diffiċli għall-ħażna huma t-tnixxif bil-mod, il-kondensazzjoni u l-mard.
L-aħjar riżultati għall-ħażna tal-patata fit-tul jinkisbu meta jinġabru tuberi niexfa u ħielsa mill-mard u jitgħabbew fil-ħażna f'temperatura ta '10 sa 15 °C. Madankollu, ir-realtajiet fil-produzzjoni fuq skala kbira u fil-kundizzjonijiet tal-ħamrija u klimatiċi tal-Federazzjoni Russa rarament huma daqshekk ottimali. Varjetà wiesgħa ta 'kundizzjonijiet tal-għalqa u tat-temp matul il-perjodu prinċipali tal-ħsad tal-ħarifa ħafna drabi twassal għall-fatt li t-tuberi jaslu għall-ħażna f'kundizzjoni inqas minn ideali. Jistgħu jkunu niedja, miżgħuda mill-mard, u/jew sħan wisq jew kesħin wisq. F'xi każijiet, il-varjazzjonijiet ta 'kuljum u ta' kull siegħa fit-temperatura u l-preċipitazzjoni jwasslu għall-fatt li lott wieħed ta 'ħażna jista' jkun fih kemm sħan wisq kif ukoll kesħin wisq, kemm tuberi niexfa kif ukoll imxarrbin. Fortunatament, mhux kollox jintilef f'din is-sitwazzjoni: b'użu f'waqtu u kwalifikat ta 'kapaċitajiet teknoloġiċi, kura u attenzjoni speċjali, dawn it-tuberi jistgħu wkoll jiġu ppreservati b'suċċess u fit-tul. Bottom line, ir-riżultat tal-ħażna fit-tul huwa żgurat fl-ewwel xahar wara t-tagħbija fil-ħażna, speċjalment f'sitwazzjonijiet diffiċli.
Ejja nikkunsidraw il-possibbiltajiet li ssolvi l-problemi tal-ħażna mhux kull wieħed separatament, iżda bis-superpożizzjoni ta 'fenomeni negattivi reali li jistgħu jiġu osservati fl-eżempju tal-istaġun 2022. April - Mejju kienu kesħin u b'xita fuq żona kbira, it-tħawwil sar fuq ħamrija mhux matura biżżejjed, li wassal għall-kompattazzjoni u l-aggregazzjoni żejda tagħha. F'ħafna reġjuni (Żona mhux Chernozem, Urali), seħħet nixfa twila fis-sajf, u f'Lulju u Awissu ġew osservati temperaturi għoljin ħafna tal-arja. Il-bidu tal-ħsad tal-massa (l-ewwel għaxart ijiem ta 'Settembru) sar b'ħamrija niexfa u iebsa. Fit-tieni deċennju, is-sitwazzjoni bil-kwalità tal-ħamrija tjiebet xi ftit. It-tielet għaxart ijiem ta 'Settembru ġabu preċipitazzjoni eċċessiva, it-temperatura tal-arja kienet fi żmien 10 оC, l-ilma tal-ħamrija u t-tuberi jagħmel it-tħaffir tal-patata ħafna aktar diffiċli.
Tnixxif bil-mod. It-tnixxif ta 'kwalità għolja ta' prodotti riċevuti fil-ħażna hija kundizzjoni importanti ħafna għas-suċċess tal-ħażna. Irrispettivament mill-umdità inizjali, it-tnixxif sħiħ ta 'lottijiet ta' tuberi għandu jitwettaq f'mhux aktar minn jumejn. Jekk it-tnixxif jieħu ħafna aktar żmien, dan iwassal għal kondensazzjoni ta 'umdità, soffokazzjoni u t-tixrid ta' mard fuq it-tuberi. Ħafna drabi l-kawża ta 'tnixxif bil-mod hija formazzjoni fit-tul jew ta' kwalità fqira tal-moll - b'għoli differenti, żoni b'għoli ogħla huma diffiċli ħafna biex jinxfu. Jekk il-moll jiġi ffurmat malajr u b'mod korrett, allura r-raġuni għal tnixxif bil-mod hija l-preżenza ta 'żoni mhux ventilati b'taħlita kbira ta' ħamrija, jew qawwa tal-fann insuffiċjenti f'termini ta 'pressjoni tal-fluss tal-arja. Sistemi ta' ventilazzjoni attivi għall-faċilitajiet tal-ħażna tal-patata għandu jkollhom kapaċità ta' mill-inqas 50-70 m3 kull tunnellata fis-siegħa bi pressjoni ta '350-450 Pa, skond ir-riżorsi klimatiċi, il-metodu tal-ħażna, id-disinn tal-ħażna u s-sistema tad-distribuzzjoni tal-arja. Dan huwa kriterju bbażat xjentifikament għall-adegwatezza tal-ventilazzjoni waqt il-ħażna tal-patata. L-istandard tal-ventilazzjoni ta '100-125 m sar mifrux f'dawn l-aħħar deċennji, fuq suġġeriment ta' fornituri ta 'tagħmir Ewropew.3 kull tunnellata fis-siegħa mingħajr referenza għall-ħtieġa li tiġi pprovduta pressjoni suffiċjenti tal-fluss tal-arja - approċċ dilettant. Jekk il-pressjoni maħluqa mill-fannijiet hija insuffiċjenti, l-arja ma tistax tegħleb ir-reżistenza tas-sistema tad-distribuzzjoni tal-arja u l-biċċa l-kbira tal-prodott, b'riżultat li t-tnixxif jipproċedi bil-mod ħafna bil-konsegwenzi negattivi kollha li jirriżultaw. Jekk it-tnixxif jieħu aktar minn tlett ijiem, dan jindika qawwa tal-fann insuffiċjenti jew il-preżenza ta 'tnixxija kbira tal-arja fis-sistema tad-distribuzzjoni tal-arja. Dan jgħodd ukoll għat-tnixxif tal-kontenitur. It-tnixxif fqir huwa problema tradizzjonali u l-kawża ewlenija tat-taħsir tal-prodott minħabba l-iżvilupp sussegwenti ta 'mard, ukoll f'refriġeraturi mingħajr kapaċità ta' ventilazzjoni jew insuffiċjenti. Il-magna kiesħa għall-ħażna tal-ħxejjex hija effettiva biss flimkien ma 'qawwa suffiċjenti ta' ventilazzjoni attiva.
Idealment, il-patata għandha tinħasad taħt il-kundizzjonijiet li ġejjin: formazzjoni tajba tal-ġilda, arja friska matul il-lejl, umdità suffiċjenti tal-ħamrija biex tiċċaqlaq minn ġol-kombinat mingħajr ċapep, temperatura tal-polpa tat-tuberu ta' jew madwar 15. оC. Immedjatament wara t-tagħbija tal-kamra jew parti mill-kamra, titwettaq ventilazzjoni kontinwa b'arja kemmxejn aktar friska F'ħafna każijiet, il-kundizzjonijiet u t-temperaturi tal-ħamrija jistgħu jkunu inqas minn ideali, li jeħtieġu aġġustamenti għall-kundizzjonijiet tal-ħażna inizjali. Ir-regoli tat-tnixxif għandhom jiġu aġġustati billi jitqiesu l-kundizzjonijiet tat-temp attwali. Fil-qosor, l-aġġustamenti huma kif ġej:
1. Jekk it-temperatura tal-ħamrija u t-tuberi hija 'l fuq minn 25 оC u ħamrija niexfa mal-ħsad: waqt it-tagħbija tal-ħażna, ixgħel il-fannijiet kontinwament sakemm it-temperatura tat-tuberi tilħaq 15 °C (l-umdità relattiva għandha tkun 95%); It-temperatura tal-arja tal-provvista waqt it-tkessiħ għandha tkun 1-2 оC taħt it-temperatura tat-tuberi.
2. Jekk it-temperatura tal-ħamrija u t-tuberi hija 'l fuq minn 25 оC u ħamrija niedja waqt il-ħsad: ixgħel il-fannijiet kontinwament sakemm l-umdità ħielsa kollha titneħħa mit-tuberi; It-temperatura tal-arja tal-provvista għandha tkun 1-2 оB'temperatura aktar baxxa tat-tuberu sakemm tilħaq 15 оC.3. Jekk it-temperatura tal-ħamrija u t-tuberi hija 10 - 15 оC, u l-ħamrija hija niexfa mal-ħsad: Ixgħel il-fannijiet perjodikament (l-umdità relattiva għandha tkun 95%); temperatura tal-arja tal-provvista - minn 0,5-1 оC taħt it-temperatura tat-tuberi.
4. Jekk it-temperatura tal-ħamrija u t-tuberi hija 10 - 15 оC, u l-ħamrija hija niedja mal-ħsad: ixgħel il-fannijiet kontinwament sakemm it-tuberi jinxfu; temperatura tal-arja tal-provvista - minn 0,5-1 оC taħt it-temperatura tat-tuberi.
5. Jekk it-temperatura tal-ħamrija u t-tuberi hija taħt l-10 оC u ħamrija niexfa mal-ħsad: Ixgħel il-fann perjodikament (jimmira għal umdità relattiva ta '95%); temperatura tal-arja tal-provvista - minn 0,5-1 оMinn fuq it-temperatura tat-tuberi sakemm it-tuberi huma 10-13 оС
6. Jekk it-temperatura tal-ħamrija u t-tuberi hija taħt l-10 оC u l-ħamrija hija niedja mal-ħsad: ixgħel il-fannijiet kontinwament sakemm it-tuberi jinxfu; temperatura tal-arja tal-provvista - minn 0,5-1 оMinn fuq it-temperatura tat-tuberi sakemm it-tuberi huma 10-13 оС
Il-ħtieġa li titnaqqas jew tiżdied it-temperatura matul il-proċess tat-tnixxif, rispettivament, ta 'patata "sħun" u kiesħa għal livell ta' 10-15 оC huwa dovut għall-fatt li dan il-livell huwa ottimali għall-implimentazzjoni rapida tal-perjodu ta 'ħażna kurattiv, li immedjatament isegwi t-tnixxif tal-prodott. Is-suberizzazzjoni tal-ħsara fil-qoxra sseħħ f'temperatura ottima f'7-14-il jum (Tabella 1).
Tabella 1. It-tul ta 'diversi stadji ta' fejqan tal-ħsara fil-qoxra (suberizzazzjoni)
temperatura, оC | Suberizzazzjoni ħafifa | Suberizzazzjoni kompleta | Bidu tal-formazzjoni tal-periderm | Formazzjoni ta 'żewġ saffi ta' ferita periderm |
2,5 0 5,0 | 7-14 | 21-52 | 28 | 28-63 |
10 | 4 | 7-14 | 7-14 | 9-16 |
20 | 1-2 | 3-6 | 3-5 | 5-7 |
Rakkomandazzjonijiet barranin dwar ir-regolamenti tat-tnixxif tal-patata jindikaw il-ħtieġa li jinxtegħlu umidifikaturi f'ħamrija niexfa u fi kwalunkwe temperatura. Li tagħmel dan fil-kundizzjonijiet klimatiċi tal-Federazzjoni Russa huwa inutli, jekk mhux ta 'ħsara. Wara kollox, it-tnixxif jitwettaq bl-arja, u l-arja għandha tkun kapaċi torbot l-umdità żejda tat-tuberi, li f'dan l-istadju l-aktar b'mod attiv jieħdu n-nifs u jevaporaw l-aktar umdità, speċjalment fl-isfond ta 'ħsara inevitabbli lill-ġilda waqt il-ħsad fil- kundizzjonijiet niexfa. L-umidifikazzjoni tnaqqas il-kapaċità tal-arja li tneħħi l-umdità żejda. Ukoll, meta l-arja tkun umidifikata u t-temperatura tal-arja fil-faċilità tal-ħażna tkun instabbli matul il-perjodu tat-tindif, ir-riskju ta 'kondensazzjoni jiżdied. A il-kondensazzjoni hija l-aktar fenomenu perikoluż waqt il-ħażna tal-patata.
Kondensazzjoni tal-ilma huwa proċess estremament mhux mixtieq u waħda mill-problemi ewlenin fil-ħażna ta 'xi ħxejjex. F'faċilità ta 'ħażna magħluqa, fi ftit sigħat biss, il-patata tista' b'mod naturali (respirazzjoni, evaporazzjoni) toħloq ambjent b'umdità relattiva għolja - 95% jew ogħla. B'umdità relattiva daqshekk għolja, il-kondensazzjoni tista 'sseħħ fuq il-prodott jew l-istrutturi jekk il-wiċċ tagħhom isir biss ftit aktar frisk mill-arja. L-umdità ikkondensata hija ilma pur li jaġixxi bħala katalist għall-iżvilupp attiv ta 'mikro-organiżmi li dejjem jgħixu fuq il-ġilda ta' tuberi jew fil-feriti, għads u għajnejn. Perjodu ta 'kondensazzjoni ta' siegħa biss huwa biżżejjed biex jibda l-iżvilupp ta 'mard taħsir.
It-temperatura tal-arja u l-umdità relattiva huma relatati. Jekk it-temperatura tal-arja togħla, il-kapaċità li żżomm l-umdità tiżdied u l-umdità relattiva tonqos. Bil-maqlub, jekk it-temperatura tal-arja tonqos, l-umdità relattiva tiżdied. Arja kiesħa li tiġi f'kuntatt ma 'patata aktar sħuna ma toħloqx riskju ta' kondensazzjoni. Il-kondensazzjoni fuq il-wiċċ inevitabbilment isseħħ jekk l-arja ta 'madwar il-patata tkun aktar sħuna mill-patata nnifisha u jekk it-temperatura tal-wiċċ tal-patata tkun taħt it-temperatura tal-punt tan-nida tal-arja. Tipikament, differenza fit-temperatura ta '4°C jew aktar bejn arja sħuna u uċuħ tar-raba' kesħin se tirriżulta f'kondensazzjoni. Iżda f'xi sitwazzjonijiet (eż. f'temperaturi baxxi) din id-differenza tista' tkun żgħira daqs 1°C biex isseħħ kondensazzjoni. Aktar ma tkun baxxa t-temperatura tal-wiċċ tat-tuberu meta mqabbla mat-temperatura tal-punt tan-nida tal-arja, aktar tkun depożitata umdità. Tipikament, il-kondensazzjoni sseħħ taħt iċ-ċirkostanzi li ġejjin:
-Arja sħuna ta 'barra tidħol fiż-żona tal-ħażna tal-patata li jkessaħ, pereżempju permezz ta' bieb miftuħ. L-uċuħ tar-raba’ ħdejn il-bieb se jsir imxarrab;
— Patata sħuna tidħol fil-faċilità tal-ħażna bi ħsad frisk. Jekk id-differenza fit-temperatura ma tkunx ikkontrollata, l-arja sħuna minn uċuħ tar-raba sħun tikkondensa fuq il-patata li jkessaħ;
— Ir-riċirkolazzjoni ta' arja sħuna u mgħobbija bl-umdità mill-parti ta' fuq tal-munzell lura għall-bażi li jkessaħ il-munzell iġġorr ir-riskju li tifforma kondensazzjoni fil-livelli aktar baxxi tal-munzell;
— Wara l-ventilazzjoni tal-parti ta 'fuq tal-kontenitur tal-ħażna b'arja friska, il-fannijiet jintfew, u jippermettu li l-arja sħuna titla' mill-wiċċ tar-raba' b'konvezzjoni. Din l-arja sħuna tidħol fis-saff tal-għelejjel li jkessaħ fin-naħa ta’ fuq taż-żona tal-ħażna u tikkondensa fuq in-naħa ta’ taħt tat-tuberi (Fig.waħda);
— Waqt perjodi mingħajr ventilazzjoni, l-arja sħuna titla’ b’konvezzjoni mill-aktar parti sħuna (ġeneralment iċ-ċentru) tal-faċilità tal-ħażna u tinbidel b’arja aktar friska minn taħt. Arja sħuna tidħol f'din iż-żona u tikkondensa fit-tarf aktar kiesaħ.
Biex timminimizza l-kondensazzjoni meta titgħabba faċilità tal-ħażna, id-differenza fit-temperatura bejn il-patata li tidħol u dik maħżuna għandha tiġi minimizzata. F'faċilitajiet ta 'ħażna bl-ingrossa, poġġi sensuri 100 mm u 300 mm 'l isfel mill-wiċċ ta' fuq. Il-wiċċ ta 'fuq (100mm) m'għandux ikun aktar minn 0,5°C aktar frisk minn 300mm taħt. Fil-ħżin tal-kontenituri, ikkontrolla d-differenza bejn il-kontenituri ta 'qiegħ u ta' fuq fil-munzell. Żomm id-differenza fit-temperatura taħt l-4 ° C waqt it-tagħbija u l-fejqan tal-feriti u taħt 1,5 ° C wara li l-wiċċ tar-raba jkun laħaq it-temperatura tal-ħażna primarja. Jekk isseħħ il-ġerminazzjoni, kun żgur li ma tkunx ir-riżultat tal-kondensazzjoni. Evita li l-arja sħuna tidħol fil-kmamar tal-ħażna billi tissiġilla l-lakuni fl-istruttura u żżomm il-bibien tal-ħażna magħluqa, speċjalment f'temp sħun u umdu.
Matul il-fażi tat-tnixxif jew tat-tkessiħ tal-wiċċ tar-raba ', daħħal arja ta' barra fil-ħażna biss jekk id-differenza fit-temperatura bejn l-arja u l-patata tkun inqas minn 4 ° C. Il-ventilazzjoni b'arja aktar sħuna mill-wiċċ tar-raba 'hija possibbli biss jekk it-temperatura tal-wiċċ tar-raba' tkun ogħla mit-temperatura tal-punt tan-nida tal-arja. Fejn l-arja ta' barra hija adattata (eż. 1-4°C taħt it-temperatura tal-wiċċ tar-raba'), tista' tintuża ventilazzjoni aktar milli ċirkolazzjoni mill-ġdid biex jiġu ugwalizzati d-differenzi fit-temperatura fl-uċuħ tar-raba'. Ir-riċirkolazzjoni sseħħ biss jekk is-sensuri tat-temperatura jindikaw differenza u jekk it-temperatura ta 'l-arja fil-parti ta' fuq tkun aktar baxxa mit-temperatura tal-patata fil-bażi tal-munzell.
Tisħin tal-wiċċ tar-raba. It-temperatura tal-punt tan-nida tal-arja użata għat-tisħin għandha tkun ogħla mit-temperatura tal-prodott. Jekk possibbli, saħħan il-prodotti billi tuża ħiters sabiex tikkonforma ma 'din il-kundizzjoni. Meta tirritorna materjal magħżul sħun fil-kamra tar-refriġerazzjoni (per eżempju, wara li ssortja ż-żerriegħa), kessaħ minn qabel sabiex ma jkunx aktar minn 4 ° C aktar sħun mill-prodott fil-ħażna.
Kondensazzjoni strutturali. Il-formazzjoni ta 'kondensazzjoni fuq strutturi tal-ħażna hija perikoluża għall-wiċċ tar-raba'. Fuq saqaf, tifforma fuq in-naħa ta 'taħt, tgħaddi għall-purlins, u mbagħad tgħaddi f'ringieli fuq il-patata ta' taħt. Il-patata mxarrba tista 'tibda taħsir jew jista' jiżviluppa mard fuq il-ġilda. Il-kondensazzjoni fuq il-ħitan hija biss periklu fi ħwienet bl-ingrossa, fejn l-umdità tista 'takkumula fuq l-art, u tixrib it-tuberi fil-livell tal-art.
Il-kondensazzjoni fuq struttura se sseħħ jekk it-temperatura tal-wiċċ intern tinżel taħt il-punt tan-nida tat-temperatura tal-arja ħdejn il-wiċċ. Dan jista 'jiġri għal raġuni waħda jew aktar: l-insulazzjoni hija insuffiċjenti jew naqset minħabba li hija niedja, hemm moviment ta' arja insuffiċjenti madwar il-wiċċ ta 'ġewwa tas-saqaf li jippermetti li umdità relattiva għolja tiġi lokalizzata mal-wiċċ tas-saqaf, temp kiesaħ jikkawża sħana iżda mhux fwar li jħalli l-faċilità tal-ħażna, l-atmosfera interna tal-faċilità tal-ħażna laħqet umdità għolja ħafna. Per eżempju, faċilità ta 'ħażna magħluqa għandha temperatura interna ta' 8 ° C u umdità ta '92% (pic 2). F'temperatura ta 'l-arja ta' barra ta '8 °C m'hemm l-ebda trasferiment ta' sħana u umdità, is-sitwazzjoni hija stabbli. Jekk it-temperatura ambjentali titla 'għal 12 ° C, is-sħana tidħol fil-ħażna, u tgħolli t-temperatura tal-arja għal 10оC u tnaqqas l-umdità għal 82%. Meta t-temperatura ta 'barra tinżel, is-sħana tista' tgħaddi mill-insulazzjoni, iżda l-fwar jinqabad ġewwa. Jekk l-arja ta 'barra tkessaħ għal 3°C, is-sħana se taħrab mill-maħżen, it-temperatura tal-maħżen tinżel u l-umdità relattiva tagħha titla' għal 100%. Il-kondensazzjoni se sseħħ fuq l-uċuħ l-aktar kesħin ġewwa l-faċilità tal-ħażna, ġeneralment is-saqaf, iżda tista 'sseħħ ukoll f'żoni kesħin tal-wiċċ tar-raba'. Għalkemm dan huwa temporanju, jista 'jikkawża mard u taħsir tal-prodott. Il-kondensazzjoni tista 'wkoll tifforma ġewwa struttura u wara l-insulazzjoni. Jekk l-umdità tippenetra fl-istruttura, il-kwalità tal-insulazzjoni titnaqqas b'mod sinifikanti.
Il-kondensazzjoni strutturali hija minimizzata minn:
— Insulazzjoni termali tajba b'konduttività termali baxxa (imħażen imkessħa - 0,3 W / m 2 °C għas-saqaf, 0,38 W/m2 °C għall-ħitan; ħażna konvenzjonali -0,4 W/m2 °C għas-saqaf, 0,45 W/m2 °C għall-ħitan).
— Iċċirkola mill-ġdid l-arja fil-kmamar tal-ħażna billi tuża fannijiet biex tipprevjeni bidliet fit-temperatura fis-saffi ta 'arja kwieta taħt l-insulazzjoni li jistgħu jwasslu għal tkessiħ lokalizzat u żieda fl-umdità relattiva. Il-fannijiet għandhom jiġu installati sabiex il-moviment tal-arja jkun orizzontali.
— Installazzjoni ta' ħiters tas-saqaf biex jikkumpensaw għat-telf tas-sħana waqt perjodi kesħin ta' temp. Jistgħu jintużaw flimkien ma 'fannijiet attic u/jew pajpijiet tad-distribuzzjoni tal-polyethylene. It-tisħin tal-ispazju tas-saqaf jista 'jitwettaq bl-użu ta' kejbil tat-tisħin elettriku sospiż mis-saqaf, jew elementi ta 'tisħin elettriċi installati f'fannijiet taċ-ċirkolazzjoni tal-arja fl-ispazju tas-sottosaqaf. Il-qawwa termali għandha tkun 10 W/m2 żona tas-saqaf.
— Iż-żebgħa ta 'strutturi tal-metall tnaqqas il-formazzjoni ta' kondensazzjoni fuqhom.
— Iċċekkja regolarment għal kondensazzjoni f'temp kiesaħ (>6°C taħt it-temperatura tal-ħażna), billi żżomm għajnejk mill-qrib għal sinjali ta 'kondensazzjoni strutturali fuq uċuħ bħal in-naħa ta' taħt tas-saqaf. Iċċekkja għal sinjali ta 'taqtir minn ħjatat ta' insulazzjoni jew insulazzjoni tas-saqaf sagging ikkawżata minn kondensazzjoni. Iċċekkja l-ħxuna tal-insulazzjoni tal-polypropylene (ġeneralment mill-inqas 100 mm għal mħażen refriġerati u aktar minn 75 mm għal mħażen refriġerati esternament). Ibdel l-insulazzjoni bil-ħsara.
— Awtomazzjoni tal-programm ta' azzjoni kontra l-kondensazzjoni. Aġġusta settings preċiżi biex jaqdu l-bżonnijiet tal-ħażna tiegħek. Idealment, uża kontrollur li jista 'jikkontrolla b'mod indipendenti l-ventilazzjoni, ir-riċirkolazzjoni ta' l-arja u t-tisħin ta 'l-ispazju taħt il-limitu. Kondensazzjoni fil-friġġ. L-imħażen tal-ħażna kiesħa għandhom riskju aktar baxx ta 'kondensazzjoni fis-saffi tal-wiċċ tal-kontenituri, peress li l-arja tat-tkessiħ hija dejjem madwar 1,5-2,5 ° C aktar friska mill-wiċċ tar-raba'. Iżda t-tkessiħ mgħaġġel wisq, jiġifieri > 0,7°C/jum, spiss immirat biex jillimita l-iżvilupp tal-mard, jista 'jwassal għal bidliet sinifikanti fit-temperatura li jistgħu jwasslu għal kondensazzjoni. F'rati għoljin ta 'tkessiħ, huwa rakkomandabbli li jiksaħ għal inqas sigħat b'ċirkolazzjoni mill-ġdid ta' l-arja għall-bqija tal-ħin. Jekk tiġi osservata kondensazzjoni, tqassar il-perjodu ta 'tkessiħ u żid il-perjodu ta' ċirkolazzjoni mill-ġdid. Tentattivi biex inaqqsu l-bidu tal-marda m'għandhomx jirriżultaw f'kondensazzjoni u mard mhux intenzjonati. Il-kondensazzjoni u l-iffriżar tal-umdità fl-evaporatur jiżdiedu hekk kif it-temperatura tal-ħażna tonqos (Fig. 3).
Il-ħtieġa għad-defrosting titnaqqas meta t-temperatura tal-ħażna tkun uniformi. Id-differenza fit-temperatura bejn l-arja li tidħol fl-evaporatur u li tħalliha m'għandhiex teċċedi 2,5-3°C. L-ispejjeż tal-kontroll tal-kondensat jistgħu jitnaqqsu jekk il-maħżen ikun issiġillat tajjeb. Fadal bieb żgħir wieħed biss għall-aċċess tax-xitwa. Agħlaq u ssiġilla l-bibien jew blinds kollha mhux meħtieġa għall-aċċess jew il-ventilazzjoni.
Il-prevenzjoni tal-kondensazzjoni tal-umdità matul il-perjodu kollu tal-ħażna hija possibbli bbażata fuq reġistrazzjoni preċiża tat-temperatura u l-umdità tal-massa tal-prodott, l-arja fil-ħażna u t-temperatura u l-umdità tal-arja tal-ventilazzjoni. Dawn il-parametri huma inklużi f'tabella psikrometrika speċjali (Fig. 4). L-analiżi tad-dijagramma psikrometrika titwettaq speċifikament għall-possibbiltà ta 'kondensazzjoni. Kondensazzjoni tfisser li l-arja taħt kondizzjonijiet kurrenti hija jew hija mkessħa għat-temperatura tal-punt tan-nida.
Pereżempju, temperatura tal-polpa ta '16 °C għal tuberi maħsuda friski li deħlin teħtieġ temperatura tal-provvista tal-arja tal-ħażna ta' 15 °C, u bidla f'daqqa fit-temp tnaqqas it-temperatura tal-polpa li tidħol fil-ħażna għal 10 °C. It-tabella psikrometrika turi li l-arja tal-provvista f'15 ° C f'umdità relattiva ta '70%, imkessħa għal 10 ° C, tilħaq il-punt tan-nida (umdità ta' saturazzjoni) u l-ilma se jikkondensa fuq patata f'dik it-temperatura. U dan huwa f'umdità relattiva ta 'l-arja ta' 70%, li rarament hija osservata fil-klima Russa. U ventilazzjoni b'arja aktar sħuna mill-patata u umda fi kwalunkwe każ se twassal għad-dehra ta 'kondensazzjoni abbundanti fuq it-tuberi. Huwa strettament ipprojbit li jonfoħ arja tal-provvista sħuna u umda fuq patata kesħin. Sistema ta 'ventilazzjoni li topera f'sitwazzjoni bħal din bil-bibien tad-dħul tal-faċilità tal-ħażna miftuħa, b'mod figurattiv, prattikament tfisser tisqija tat-tuberi bl-ilma minn pajp.
Analiżi tal-grafika psikrometrika tipprovdi informazzjoni dwar x'jiġri fil-bidu tal-ħażna bikrija meta l-arja li tidħol b'ħafna umdità tidħol fil-prodott aktar sħun waqt il-ħsad. Jekk iż-żrieragħ huma sħan biżżejjed meta mqabbla mat-temperatura ta 'l-arja tal-provvista, allura t-tuberi huma ttrattati b'arja ta' umdità relattivament baxxa, anke jekk il-provvista ta 'arja kiesħa tkun qrib is-saturazzjoni bl-umdità. Dan jiġri għax hekk kif l-arja tisħon, l-umdità relattiva tonqos. Dan il-proċess huwa favorevoli għat-tnixxif tat-tuberi fir-rigward tal-perjodu ta 'trattament, mhux kollox huwa daqshekk sempliċi;
Il-grad miksub ta 'fejqan tal-ħsara fil-ġilda jiddetermina l-livell ta' telf ta 'piż tat-tuberi matul il-perjodu kollu tal-ħażna. Il-biċċa l-kbira tal-awtoritajiet jaqblu li umdità relattiva tal-arja tal-provvista ta '90 sa 95% tipprovdi suberizzazzjoni tajba. Matul il-ħsad, l-umdità relattiva tal-arja tal-provvista hija ġeneralment f'din il-medda sempliċement minħabba l-umdità tal-wiċċ. Ladarba l-ħażna tkun mimlija, huwa aħjar li tinżamm it-temperatura tat-tuberi f'10-13 ° C għal ġimagħtejn sa tliet ġimgħat biex tippermetti li l-patata tfejjaq (suberizzazzjoni = fejqan tal-feriti), dan bil-perjodu ta 'żmien meħtieġ biex iġġib it-temperatura tal-polpa. għal 10-13 ° C . Ventilazzjoni furzata okkażjonali hija meħtieġa waqt it-tqaddid biex tneħħi s-sħana respiratorja u d-dijossidu tal-karbonju u tipprovdi ossiġnu lit-tuberi kollha. L-umdità relattiva tal-provvista tal-arja f'dan iż-żmien tas-sena hija ġeneralment 85-95% mingħajr il-ħtieġa għal umidifikazzjoni addizzjonali. Għalkemm il-kundizzjonijiet ta 'hawn fuq huma ottimali għall-fejqan tal-ħsara fil-ġilda, ħafna drabi huma meħtieġa eċċezzjonijiet. Iva, matul l-ewwel xahar u nofs ta 'ħażna, ir-rata ta' telf ta 'piż tat-tuberi tiddependi ħafna fuq l-umdità relattiva tal-arja tal-provvista. Iżda l-umdità relattiva matul il-perjodu tat-trattament għandha tinżamm f'90-95%, sakemm it-tuberi ma jkunux imxarrbin jew morda. Jekk huma previsti problemi bil-mard, allura għandhom isiru aġġustamenti sinifikanti għall-kundizzjonijiet tal-ħażna, it-temperatura u l-umdità, u l-ventilazzjoni.
Mard tal-ħażna jinkludu dawk li jistgħu javvanzaw b'mod sinifikanti fil-perjodu ta 'wara l-ħsad u li l-iżvilupp tagħhom jiddependi b'mod sinifikanti fuq il-kundizzjonijiet tal-ħażna: seħta tard komuni u taħsir roża, antracnose, taħsir taċ-ċirku batterjali, dicea, pectobacterium, skambja tuberuża - oospora, ferita idemmgħu (pythium) taħsir - pythium, scab tal-fidda, antracnose, phomosis, fusarium. Il-ħażna ta 'patata sħuna jew kiesħa iżda mxarrba u infestata bil-mard hija ta' sfida, iżda b'kura u attenzjoni xierqa huwa possibbli. Tuberi mxarrbin flimkien ma 'pressjoni bl-uġigħ u deni għoli huma speċjalment perikolużi.
Għandha titwettaq valutazzjoni tar-riskju tal-patoġenu tajba u bir-reqqa għall-patata li se tinħażen peress li tagħti stampa preċiża tal-iżvilupp u t-tixrid ta 'mard speċifiku fl-uċuħ tar-raba'. Huwa meħtieġ li jiġu evalwati f'waqthom il-fatti kollha li kkawżaw tħassib matul il-perjodu ta 'tkabbir u ħsad: kwalità tal-materjal taż-żerriegħa, kundizzjonijiet tat-temp, effettività tal-kontroll kimiku, problemi fl-għelieqi ġirien, sintomi ta' mard fuq pjanti u tuberi, kummenti dwar il-kwalità ta ' kampjuni magħżula minn qabel, kwalità tat-tnixxif, maturità tat-tuberi, ħsara waqt it-tindif, temperatura u umdità waqt it-tindif. Analiżi tar-rekords tal-agronomu għal kull għalqa matul l-istaġun tat-tkabbir, u speċjalment fil-bosta ġimgħat immedjatament qabel il-ħsad, tipprovdi soluzzjonijiet għall-problemi permezz tal-implimentazzjoni korretta tal-istadji ewlenin tal-ħażna jew biex raġonevolment tirrifjuta ħażna fit-tul jekk ikun hemm riskji eċċessivi . Il-biċċa l-kbira tal-esperti jemmnu li mhux rakkomandabbli li tinħażen patata b'aktar minn 4% tat-tuberi infettati bit-tbajja tard jew 1% b'taħsir imxarrab. B'livell aktar baxx ta 'morbidità fil-wiċċ li jidħol fil-ħażna, it-tixrid tal-mard jista' jiġi kkontrollat, i.e. żomm lura. Il-ġestjoni tat-temperatura u l-umdità f'ambjent infettiv jeħtieġ li timxi fuq linja fina ħafna. Żgur li hemm kunflitt bejn l-aħjar kundizzjonijiet għas-suberizzazzjoni u għall-kontroll tal-mard. Biex jitnaqqas it-telf, huwa meħtieġ li jiġi implimentat pjan ċar u sett ta 'miżuri. Il-possibbiltajiet għall-kontroll tal-mard kollu waqt il-ħażna tal-patata ġew ippubblikati fid-dettall qabel (1-3). Miżuri universali fl-istadju inizjali tal-ħażna huma kif ġej:
• Evita l-problemi billi taħsad patata niexfa b’temperatura tal-laħam bejn 7 u 13 оC.
• Għal lottijiet b'sintomi ta 'taħsir imxarrab, taħsir niexef, jew seħta tard, jekk possibbli, stenna biex taħsad sakemm is-sintomi jiġu żviluppati bis-sħiħ qabel il-ħsad.
• Issortjar tuberi morda bl-użu ta ' combine; dan jeħtieġ nies addizzjonali.
• Issortjar tuberi morda waqt li jkunu qed jitgħabbew fil-ħażna, filwaqt li jiġi żgurat li jkun hemm biżżejjed dawl, nies u ħin biex jagħmlu x-xogħol kif suppost.
• Ipprepara faċilità ta' ħażna b'sistema attiva ta' ventilazzjoni u kontroll. Kun żgur li jkun hemm biżżejjed fluss ta 'arja fil-kmamar u ż-żoni tal-ħażna. Ventilazzjoni tajba hija assolutament essenzjali għall-ħażna tal-patata problema.
• Twettaqx il-perjodu ta 'trattament tradizzjonali. Minħabba li l-patata problema hija ġeneralment imxarrba u infestata b'organiżmi li qed jitmermer, l-għan huwa li tkessaħ u tnixxef il-wiċċ tar-raba' malajr kemm jista 'jkun.
• Kessaħ malajr għat-temperatura finali tal-ħażna (3-4оMA). Txarrabx il-patata u tħallix il-kondensazzjoni fil-ħażna.
• Ventila kontinwament (fannijiet addizzjonali jekk meħtieġ) sakemm il-wiċċ tar-raba' jinxef u t-taħsir ikun taħt kontroll. Matul il-perjodu tal-problema, l-arja għandha tiġi pprovduta b'mod kostanti lill-massa tal-patata, anki jekk l-arja ta 'barra ma tintużax.
• Tiżgura l-moviment tal-arja fil-massa kollha tal-prodott, li għalih jagħmel sens li tiżdied il-qawwa lokalment, peress li l-patata taħsir u l-ħmieġ jimpedixxu l-moviment tal-arja.
Immonitorja l-kundizzjoni tal-faċilità tal-ħażna kuljum. Termometri mqiegħda f'diversi żoni ta 'lottijiet ta' ħażna jipprovdu indikazzjoni tajba tat-temperatura medja. L-iskaners infra-aħmar jgħinu biex jiskopru żidiet fit-temperatura lokalizzati qabel ma jibdew jinxtu u jinfirxu.
• Tesponix patata kiesħa għall-arja sħuna ta' barra. Saff ta 'ilma ħieles se jikkondensa fuq it-tuberi. Jekk l-ilma jidħol fuq it-tuberi, jifgahom filwaqt li jippermetti li l-batterji tat-taħsir artab jimmultiplikaw.
Żewġ eżempji ta 'avvenimenti speċjali għal mard speċifiku.
1. Taħsir artab waqt il-ħażna, ikkawżat minn pektobatterji:
— informazzjoni hija disponibbli dwar l-użu ta’ batteriċidi jew diżinfettanti biex jiġi miġġieled direttament it-taħsir artab batterjali waqt il-ħażna. Dan se jiġi diskuss hawn taħt;
— il-ħażna u l-kontenituri għandhom jitnaddfu sewwa (u jiġu diżinfettati jekk il-patata morda kienet maħżuna qabel) qabel l-użu;
— biex tinkiseb il-formazzjoni ta’ qoxra b’saħħitha u l-maturità tagħha qabel il-ħsad;
- Ħsad bir-reqqa u evita l-formazzjoni ta 'tbenġil, taħsadx fix-xita;
- jekk ikun hemm suspett ta 'infezzjoni b'taħsir artab f'parti biss tal-lott, imbagħad poġġih eqreb lejn l-aċċess sabiex ikun jista' jitneħħa malajr jekk jibda jiddeterjora;
- uża arja b'umdità baxxa bi fluss ta 'arja kostanti waqt it-tnixxif, suberizzazzjoni, ħażna bikrija.
— tfejjaqx il-ħsara f'temperaturi għoljin (>15 оMA);
— iżżomm temperatura baxxa tal-polpa tat-tuberu matul l-istadju prinċipali tal-ħażna (taħt l-4°C);
- jekk il-marda ma timmanifestax ruħha immedjatament, iżda matul il-proċess tat-trattament, it-tnaqqis fit-temperatura għall-kundizzjonijiet taż-żamma għandu jkun rapidu, b'ammont kbir ta 'arja;
- jipprevjeni l-formazzjoni ta 'kondensazzjoni fuq it-tuberi, uża provvista ta' arja kontinwa iżda b'veloċità baxxa biex tqabbel aħjar it-temperatura fiż-żoni kollha tal-ħażna;
- uża ventilazzjoni addizzjonali ta 'leżjonijiet affettwati serjament, iżolahom, jekk possibbli, għal dan it-trattament.
2. Taħsir niexef ikkawżat minn Fusarium sambucinum u Fusarium spp oħra..:
-imminimizza l-formazzjoni ta 'tbenġil waqt il-ħsad u l-ipproċessar;
- Evita l-ħsad tal-patata meta t-temperatura tal-laħam tkun baxxa, minħabba li l-patata kiesħa hija suxxettibbli ħafna għat-tbenġil;
— qabel il-ħsad, kun żgur li l-qoxra u l-maturità tal-patata jkunu f’kundizzjoni xierqa;
- neħħi l-ħmieġ u ċ-ċotti żejda waqt il-ħsad u qabel il-ħażna;
— trattament ta' wara l-ħsad ta' tuberi mingħajr kontaminazzjoni.
— temperatura ta '13 ° C u umdità relattiva ta' 95% tippromwovi l-fejqan tal-feriti, il-fejqan tal-feriti jitlesta f'2-3 ġimgħat;
- mat-tlestija tas-suberizzazzjoni, tnaqqas gradwalment it-temperatura b'rata ta '0,5 °C kuljum sakemm jintlaħqu l-kundizzjonijiet tal-perjodu prinċipali tal-ħażna.
Sabiex jitnaqqas l-isfond infettiv waqt il-ħażna u titnaqqas it-tixrid tal-mard, huwa rakkomandabbli li t-tuberi jiġu trattati qabel il-ħażna jew kif meħtieġ direttament waqt il-ħażna b'funġiċidi jew diżinfettanti. L-algoritmu tat-teħid tad-deċiżjonijiet għat-trattament jiddependi fuq ħafna ċirkostanzi u huwa speċifiku għal kull marda (Fig. 5).
L-ingredjenti attivi użati għall-kura tal-patata kontra mard tal-ħażna huma azoxystrobin, fludioxonil, difeconazole, sedaxane, mancozeb, flutalanil, penflufen, prothioconazole, methyl thiophthanate, phosphorous acid, potassium phosphite, chlorine dioxide, hydrogen peroxide, benzoic acid, peroxyace acid. M'hemm l-ebda mezz universali biex jitrażżnu l-patoġeni kollha huwa meħtieġ li jintużaw sustanzi attivi li huma effettivi għall-oġġett fil-mira (Tabelli 2, 3).
Tabella 2. Xi funġiċidi kummerċjali għat-trattament tat-tuberi
Ingredjenti attivi | Rhizoctonia ta 'stolons u zkuk | Rhizoctonia ta 'tuberi | Fusarium | Skorċa tal-fidda | Scab Ordinarju | Tqaxxir tard |
Thiaftanate metil + mancozeb + cymoxanil | 5 | 2 | 5 | 3 | 5 | 5 |
fludioxonil | 5 | 5 | 5 | 5 | 2 | 2 |
Fludioxanil MZ | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 |
Methyl thiophthanate 2,5D | 5 | 2 | 5 | 2 | 2 | 4 |
Methyl thiophthanate 5D | 5 | 2 | 5 | 2 | 2 | 4 |
Thiophthanate metil MZ | 5 | 2 | 5 | 4 | 5 | 4 |
Methyl thiophthanate MZ+imidacloprid | 5 | 2 | 5 | 4 | 5 | 4 |
5 - eċċellenti; 4-eċċellenti; 3- tajba; 2 - dgħajfa |
Trattament ta 'kwalità għolja b'fungiċidi u diżinfettanti huwa bexx ta' volum ultra baxx b'rata ta 'fluss ta' fluwidu tax-xogħol ta 'mhux aktar minn 3 l/t. Dan huwa possibbli meta tuża sprejers tad-diska fuq kwalunkwe wiċċ li jdur - rombli ta 'hoppers, imwejjed ta' spezzjoni jew tagħmir speċjali Mafex. Ir-rata tal-fluss tal-fluwidu tax-xogħol ta '10-20 l/t permessa mill-istandards fi sptar hija żbaljata u inaċċettabbli. Fis-sitwazzjoni fitopatoloġika moderna, it-tixrib ovvju tat-tuberi huwa provokazzjoni intenzjonata tal-iżvilupp ta 'mard batterjali. Wara t-trattament fl-isptar, anke lejlet it-tħawwil, il-patata jeħtieġ li titnixxef. Inkella, il-problemi bil-ġerminazzjoni u t-taħsir tat-tuberi huma inevitabbli.
S'issa m'hemm l-ebda fungiċidi b'attività antibatterika. Għal lottijiet ta 'patata siewja f'sitwazzjonijiet diffiċli fil-Ġermanja Sabiex jiġi lokalizzat it-taħsir tal-batterja mxarrba, it-tuberi jitfarrġu qabel ma jinħażnu b'ġir mitħun fin-niexef mitħun f'dożaġġ ta '20 -50 kg kull tunnellata.. Il-ġir ma jfixkilx il-kwalità tal-mejda tat-tuberi, iżda wara dan id-dehra ssir mhux tas-soltu. Huwa ċar li f'dan il-każ il-patata għandha sussegwentement tinħasel jew il-konsumatur irid jaqbel li jixtri patata miksija bil-ġir.
Il-ħasil tal-patata qabel il-ħażna hija prattika agrikola rari ħafna. Jagħmel sens li taħsel il-patata biex tiffranka lottijiet ta 'valur meta l-ħama ta' taħsir imxarrab ikun infirex tul il-lott kollu matul il-proċess tal-ħsad. F'dan il-każ, ma tistax tuża kontenituri sommerġibbli, sprejers biss. Huwa meħtieġ li jkun hemm diversi direzzjonijiet ta 'żennuni sabiex il-wiċċ kollu tat-tuberi jinħasel sew. Qabel it-tnixxif ta 'malajr immedjat u obbligatorju, il-patata maħsula għandha tiġi ttrattata b'diżinfettant (perossidu tal-idroġenu, aċidu benżojku, ipoklorit tas-sodju, eċċ. b'qawwa sħiħa).
Simili għall-istadji tat-tnixxif u t-tqaddid, l-istadju tat-tkessiħ li jmiss għandu jqis ukoll il-kundizzjoni tal-lottijiet tal-patata, jiġifieri temperatura, umdità, riskji u problemi. F'sitwazzjoni normali, it-temperatura tal-arja tal-ventilazzjoni titnaqqas b'rata ta '0,3-1,0 ºC kuljum sakemm jintlaħqu l-kundizzjonijiet tal-perjodu prinċipali ta' ħażna fit-tul. Il-kejl tat-temperatura tal-polpa huwa metodu aktar preċiż ta 'kontroll tal-proċess. L-aħjar ħin biex jitkejlu r-riżultati tat-tkessiħ huwa kmieni filgħodu minħabba li t-tkessiħ iseħħ bl-użu ta' temperaturi baxxi ta' barra bil-lejl. Il-ventilazzjoni għandha dejjem tkun għaddejja waqt it-tkessiħ. Ladarba l-kundizzjonijiet ġewwa l-faċilità tal-ħażna jkunu stabbilizzaw, il-ventilazzjoni ta’ kuljum għandha tkun ta’ żmien suffiċjenti biex iżżomm differenza ta’ mhux aktar minn 1,0 °C bejn il-kontenituri ta’ isfel u ta’ fuq jew is-saffi tal-muntanji, u fuq wara u fuq quddiem tal-kompartimenti tal-ħażna. Huwa aħjar li tħaddem fannijiet b'ċikli iqsar (2-4 sigħat ta 'tħaddim u waqfa ta' mill-inqas sagħtejn). Din l-iskeda tnaqqas id-differenzi fit-temperatura ġewwa l-faċilità tal-ħażna. Jekk il-fannijiet jitwaqqfu għal perjodi twal ta 'żmien, it-tuberi għandhom it-tendenza li jisħnu; għalhekk, se jieħu aktar żmien biex jiksaħ għat-temperatura taż-żamma.
It-tnaqqis rapidu tat-temperaturi tal-ħażna jgħin biex titnaqqas il-ħsara mill-biċċa l-kbira tal-mard. Madankollu, din il-proċedura mhix mingħajr riskji għal tuberi normali u maturi. Wieħed mill-iżvantaġġi tat-tkessiħ rapidu huwa li t-tuberi fil-qiegħ tal-kontenituri u fis-saffi t'isfel tal-muntun jistgħu jitilfu t-turgor, iċċattjaw taħt pressjoni u jinxfu b'mod eċċessiv. Dan iseħħ minħabba żieda sinifikanti fit-temperatura tal-arja kiesħa wisq użata għal tkessiħ rapidu, li twassal għal tnaqqis fl-umdità relattiva. Bħala riżultat, l-arja madwar it-tuberi għandha defiċit tal-pressjoni tal-fwar meta mqabbla mal-kontenut tal-ilma intern tal-patata. Dan iġġiegħel l-ilma intern barra mit-tuberi biex jikkumpensa għad-defiċjenza. It-telf ta 'umdità jdgħajjef is-saħħa tal-istruttura ċellulari interna tal-patata. It-tieni żvantaġġ tat-tkessiħ rapidu huwa li waqt temp sħun fit-tul fil-ħarifa u anke kmieni fix-xitwa, wara t-tkessiħ, għandek timminimizza l-użu ta 'arja friska ta' barra għal perjodu twil (sabiex it-temperatura fil-ħażna ma tiżdiedx), li jċaħħad it-tuberi mill-ossiġnu u jwassal għall-akkumulazzjoni tal-gass tad-dijossidu tal-karbonju. Żrieragħ misjur iżżejjed se jkunu speċjalment sensittivi f'din is-sitwazzjoni. Ukoll, temperaturi baxxi u livelli miżjuda ta 'dijossidu tal-karbonju jnaqqsu l-proċess ta' fejqan tal-feriti. Fl-istess ħin, huwa meħtieġ tkessiħ rapidu jekk ikun hemm periklu ta 'ġerminazzjoni bikrija tat-tuberi. Dan ir-riskju huwa tipiku wkoll għall-istaġun attwali, peress li t-tuberi rċevew ammont kbir ta 'sħana waqt it-tkabbir matul l-istaġun tat-tkabbir. Għal din ir-raġuni, varjetajiet b'perjodu qasir ta 'rqad se jkunu jistgħu jiġġerminaw kmieni minn Ottubru - Novembru, li mhux mixtieq kemm għall-patata tal-mejda kif ukoll taż-żerriegħa.
Fl-aħħarnett. Huwa kważi impossibbli li tiġi eskluża l-possibbiltà ta 'problemi li jinqalgħu waqt il-ħażna fit-tul tal-patata. Kull produttur tal-patata professjonali jesperjenzahom mill-ewwel, peress li t-tkabbir u l-ħsad iseħħu f'kundizzjonijiet mhux regolati u ħafna drabi mhux ottimali. Il-kontroll xieraq tat-temperatura u l-umdità tal-prodott matul l-ewwel ftit ġimgħat tal-ħażna huwa l-aktar fattur importanti fis-suċċess ta 'kull żmien twil. ħażna. L-ewwel xahar tal-ħażna huwa kritiku, peress li huwa matul dan iż-żmien li l-prodott għandu jitnixxef malajr, il-ħsara fil-qoxra tissewwa, u mkessaħ sew. Kemm jekk il-problemi huma relatati mat-temp jew il-mard, it-temperatura jew l-umdità, trid tingħata attenzjoni lil kull wieħed minn dawn il-fatturi biex timmassimizza l-piż u l-kwalità tat-tuberu. Fluss ta 'arja ta' provvista adegwata fit-temperatura u l-umdità korretti huwa vitali għall-patata problema. Il-proċeduri attwali għat-twettiq tal-ewwel stadji tal-ħażna jistgħu jeħtieġu kompromessi biex jimminimizzaw it-telf. Sabiex tiġi ppreservata bis-sħiħ il-kwantità u l-kwalità tal-patata, speċjalisti bi kwalifiki għolja għandhom ikunu responsabbli għall-ħażna u fil-pront jieħdu d-deċiżjonijiet meħtieġa, u l-faċilitajiet tal-ħażna tal-patata għandhom ikunu mibnija kif suppost u mgħammra b'tagħmir qawwi ta 'ventilazzjoni attiva.
Letteratura:
1.Ħażna ta 'patata taż-żerriegħa / S.A.Banadysev. - M.: Knigizdat, 2020. -292 p.
2. Teknoloġiji ta 'ventilazzjoni attiva tal-ħxejjex (2nd ed.) / S.A.Banadysev, Yu.V.Patsyuk - Minsk: Vitposter, 2016. - 148 p.
3. Banadysev S.A. Mard tal-ħażna tal-patata. - “Sistema tal-Patata”, 2021. - Nru 4, pp. 42-47
4. XieT, Shen S, HaoY, LiWandWangJ. Analiżi Komparattiva tad-Diversità u d-Dinamika tal-Komunità Mikrobika fuq Tuberi Morda Waqt il-Ħżin tal-Patata f'Reġjuni Differenti taċ-Ċina Qinghai. Quddiem. Genet., 2022.-13:818940. doi:10.3389.
5. Patata problema fil-Ħsad./ Suberizer Inc. — 2019
Awtur: Sergey Banadysev, tabib tax-xjenzi agrikoli Xjenzi, "Teknoloġiji Doka-Gene"