L-Ukrajna, li hija uffiċjalment meqjusa bħala waħda mill-aqwa tliet pajjiżi fil-produzzjoni tal-patata, hija fl-istess ħin, minħabba n-nuqqas intern ta 'dan il-prodott, wieħed mill-akbar importaturi tal-patata.
Andriy Yarmak, ekonomista fid-dipartiment tal-investiment tal-Organizzazzjoni tal-Ikel u l-Agrikoltura tan-Nazzjonijiet Uniti (FAO), tkellem dwar dan fil-kolonna tiegħu fuq zn.ua.
“Matul staġun wieħed biss 2019/20 (minn Lulju 2019 sa Ġunju 2020 inkluż), kważi nofs miljun tunnellata ta’ patata friska ġew importati għall-konsum, esklużi dawk taż-żerriegħa! Dan jagħmel lill-Ukraina waħda mill-akbar importaturi fid-dinja tal-patata għas-suq frisk, peress li l-importaturi ewlenin l-oħra (il-Belġju, l-Olanda, Spanja u l-Ġermanja) jimportaw patata prinċipalment għall-ipproċessar jew għall-esportazzjoni mill-ġdid. Iżda huwa maħsub uffiċjalment li l-Ukrajna hija waħda mill-akbar tliet produtturi tal-patata fid-dinja, wara ċ-Ċina u l-Indja,” innota Yarmak.
“Hemm pajjiż wieħed biss fl-Ewropa fejn is-supermarkets ibigħu patata maħmuġa bil-ħamrija. Iva, din hija l-Ukrajna. Ukoll, il-volum tal-bejgħ tal-patata fis-supermarkits Ukraini huwa inqas mill-volum tal-bejgħ tal-larinġ. Dawn il-fatti huma importanti biex wieħed jifhem għaliex il-“breadbasket tal-Ewropa” ma setgħetx tipprovdi lilha nnifisha bit-“tieni ħobż” fl-2020, u saħansitra xtrawh mhux kullimkien, iżda mir-Russja,” kompla l-espert.
Ir-rappreżentant tal-FAO enfasizza li l-maġġoranza l-kbira tal-farms Ukraini li jkabbru l-patata, anke dawk professjonali, m’għandhomx it-tagħmir biex iġibu l-patata f’kundizzjoni kummerċjabbli: għat-tindif, ħasil, għażla, linji tal-ippakkjar, eċċ.
“Il-produttur tagħna jippreferi jħawwel 100 ettaru żejda ta’ patata bil-patata milli jinvesti fit-tlestija tagħhom. Wara kollox, jekk tibda tispiċċa u tissortja l-patata, jirriżulta li tidher saħansitra agħar. Għalhekk, huwa meħtieġ li tinvesti f'tagħmir li jiswa aktar, tbiddel il-varjetajiet, u tinstalla l-irrigazzjoni. Jiġifieri, tinbidel is-sistema ta 'produzzjoni kollha, u dan huwa inkonvenjenti u għali ħafna,” enfasizza l-awtur.
Il-kwalifiki tal-maniġers tas-supermarkets fl-Ukrajna li huma responsabbli għad-dipartimenti tal-frott u l-ħaxix, skont Yarmak, mhumiex dejjem fil-livell tar-rekwiżiti.
“L-istrateġija tal-patata irħas ma ħadmitx. Wara kollox, la r-rappreżentanti tal-katina tas-supermarkets u lanqas il-manifatturi fl-Ukraina ma setgħu jifhmu d-differenza fundamentali bejn il-materja prima u l-prodotti lesti. Il-patata ssir prodott lest biss meta tiġi kkonsenjata fuq l-ixkaffa tas-supermarket fil-forma li fiha l-konsumatur irid jixtriha. U 99% ta’ dak li nbiegħ fis-supermarkets fl-Ukrajna huwa materja prima, u m’għandux ikun hemm,” kiteb l-espert.
Huwa nnota wkoll li l-patata mkabbra fl-UE għal skopijiet ta’ pproċessar normalment ikollha parametri ta’ kwalità ferm ogħla mill-patata mkabbra fl-Ukrajna għall-konsum frisk.