Mhux biss il-vjaġġi lejn il-ħanut tal-merċa saru irritanti qawwi għall-Amerikani ordinarji, iżda l-prezzijiet għal-laħam, bajd u anke patata reċentement qabżu hekk kif il-koronavirus ħarbat l-operat normali tal-impjanti tal-ipproċessar u l-ktajjen tal-bejgħ bl-imnut.
B’mod ġenerali, l-ispiża tal-ikel mixtri għall-konsum domestiku żdiedet fl-ogħla livell f’46 sena, u l-analisti jwissu li l-prezzijiet tal-laħam, pereżempju, jistgħu jibqgħu għoljin peress li l-biċċeriji jippruvaw iżommu l-produzzjoni f’livelli normali iżda huma sfurzati jieħdu miżuri mmirati biex il-preservazzjoni tas-saħħa tal-ħaddiema waqt pandemija.
Filwaqt li ż-żidiet fil-prezzijiet għall-prodotti bażiċi bħall-bajd u d-dqiq saru inqas frekwenti hekk kif id-domanda tal-konsumatur twittiet, il-prezzijiet għall-karrotti, il-patata u prodotti oħra jibqgħu volatili minħabba problemi ta’ trasport u mard li qed jiżdied fost il-ħaddiema tal-ħsad u fl-impjanti tal-ipproċessar.
Fil-qosor, ix-xerrejja tas-supermarkets u s-sidien tar-ristoranti m'għandhomx jistennew li l-prezzijiet jonqsu dalwaqt.
“L-akbar tħassib tagħna huwa l-ispiża għolja tal-ikel fit-tul. Naħseb li l-prezzijiet se jkomplu jogħlew,” qalet Julie Calambokidis, ko-proprjetarja tar-ristorant Brick Oven ta’ Adriano fi Glenwood, Iowa.
Tamra Kennedy, li tippossjedi franchises tal-fast food fl-Iowa u Minnesota, qalet li sar notevolment aktar diffiċli biex jakkwistaw l-ingredjenti meħtieġa.
"Tista 'ssemmi kwalunkwe ingredjent u jien ngħidlek li hemm nuqqas," qalet.
Il-prezzijiet tal-ikel bdew jogħlew f’Marzu hekk kif il-pandemija tal-koronavirus ħakmet lill-Istati Uniti.
Id-Dipartiment tax-Xogħol jgħid li l-qabża ta’ 2,6% ta’ April fil-prezzijiet tal-ikel kienet l-akbar żieda fix-xahar f’46 sena. Il-prezzijiet għal-laħam, tjur, ħut u bajd żdiedu l-aktar, u żdiedu b’4,3 fil-mija. Għalkemm il-qabża ta’ 2,9% fil-prezzijiet taċ-ċereali u l-prodotti tal-forn ma kinitx daqshekk qawwija, madankollu kienet l-akbar żieda rreġistrata mid-dipartiment.
Il-prezzijiet tal-ħalib u prodotti relatati, kif ukoll il-frott u l-ħaxix, żdiedu b’1,5 fil-mija f’April.
Il-prezzijiet tal-bajd laħqu wkoll l-ogħla rekord ta’ $3 kull tużżana fl-aħħar ta’ Marzu, iżda minn dakinhar niżlu għal inqas minn $XNUMX tużżana.
L-agħar sitwazzjoni hija bil-prezzijiet tal-laħam, l-aktar minħabba żieda fil-mard fost il-ħaddiema tal-biċċeriji. It-tifqigħa tal-koronavirus laqtet l-aktar impjanti tal-ipproċessar tal-majjal, iżda l-proċessuri taċ-ċanga u tat-tjur ntlaqtu wkoll, peress li eluf ta’ ħaddiema rriżultaw pożittivi għall-koronavirus u l-Unjoni tal-Ħaddiema tal-Ikel u Kummerċjali Magħquda qalet li ma kien hemm l-ebda każ COVID-19 sal-Ġimgħa. 44 ħaddiem mietu.
Il-prezzijiet bl-imnut ta 'April għall-chops tal-majjal u l-prieżet kienu kważi 6 fil-mija ogħla minn f'Marzu, u l-prezzijiet bl-imnut għall-hamburger u steak tal-flett żdiedu madwar 4 fil-mija matul dak iż-żmien, irrapporta l-USDA. Il-prezzijiet tat-tiġieġ frisk żdiedu b’aktar minn 12 fil-mija.
Wara bosta għeluq tal-impjanti tal-ipproċessar tal-majjal, il-biċċa l-kbira reġgħu fetħu iżda ġeneralment qed joperaw f'inqas minn kapaċità sħiħa, u ġiegħel lill-irziezet tal-ħnieżer biex jewtanizzaw annimali li l-laħam tagħhom ma jistax jiġi pproċessat.
"Hemm restrizzjonijiet bijoloġiċi, għalhekk nistenna li l-prezzijiet jibqgħu għoljin għall-inqas għal xi perjodu ta 'żmien," qal l-ekonomista agrikolu u professur Trey Malone tal-Michigan State University. "Jekk se tivvota eluf ta' annimali, trid tifhem li se tieħu sitt xhur biex trabbi oħrajn ġodda, u huwa pjuttost ovvju li se jkun hemm xi dewmien u tfixkil fil-katina tal-provvista."
Sa nofs Mejju, il-biċċeriji kienu qed joperaw b'madwar 60% tal-kapaċità sħiħa, għalkemm dik iċ-ċifra minn dakinhar telgħet għal kważi 90%, jgħid Jason Lusk, ekonomista fl-Università ta 'Purdue. Filwaqt li Lusk kien ottimist li l-agħar tal-kriżi tal-provvista tal-laħam kien fil-passat, huwa qal li kien possibbli li t-tieni mewġa tal-marda tista 'twassal għal xenarju agħar.
Xi wħud miż-żidiet fil-prezzijiet tal-ikel kienu kkawżati minn nies li ħażnu l-ikel meta l-koronavirus ħareġ għall-ewwel darba. Iżda anke meta niżlu l-prezzijiet għal numru ta’ prodotti, l-ispiża tal-patata, il-basal u l-karrotti baqgħet f’livell ogħla mill-prezzijiet tas-sena l-oħra.
Jidher li ħafna minn dan it-tkabbir jista’ jiġi attribwit għal aktar nies isajjar id-dar.
Għat-tewm, li fil-biċċa l-kbira huwa importat miċ-Ċina, iż-żieda fil-prezz ta 'sena b'sena ta' 278 fil-mija hija prinċipalment minħabba tfixkil fil-katina tal-provvista fiċ-Ċina.
Jeff Dunn, CEO ta’ Bolthouse Farms, fornitur kbir ta’ karrotti u distributur ta’ dressings għall-insalata u xorb tal-frott u l-ħaxix, qal li ma jipprevedi l-ebda problema ġdida ta’ provvista. Iżda nnota li wħud mill-impjegati tal-kumpanija tiegħu jinsabu fuq leave tal-mard u li hemm spejjeż addizzjonali assoċjati mat-teħid ta’ miżuri mmirati biex jiżguraw is-sigurtà ta’ impjegati oħra.
Xi ħadd irid jiġbor it-tab, qal.
“Hemm spejjeż reali li jakkumulaw tul il-katina tal-provvista. Mhux biss għalina, iżda wkoll għall-bejjiegħa bl-imnut f'termini ta 'spejjeż addizzjonali assoċjati ma' COVID, "qal Dunn. "F'xi punt, jekk trid ikollok xi ċans li żżomm il-marġni ta' profitt, dawk l-ispejjeż se jkollhom jiġu mgħoddija lil xi ħadd ieħor jew jiġu kkumpensati b'xi mod permezz tal-appoġġ tal-gvern."
Għalkemm is-sehem tal-pagi tal-Amerikani li jintefqu fuq l-ikel naqas matul l-aħħar 50 sena, ħafna nies għadhom kapaċi jlaħħqu maż-żidiet riċenti fil-prezzijiet. Iżda l-koronavirus ħalla madwar 41 miljun Amerikan bla xogħol, u għalihom, anke żidiet żgħar fil-prezzijiet jistgħu jkunu allarmanti.
"Ilkoll rajna dan ir-rekord jiżdied fit-talbiet għall-qgħad, u ħafna nies huma f'riskju li jkunu bla xogħol u mingħajr il-flus li għandhom bżonn biex jixtru l-ikel li kienu jixtru," qal Malone. "Għal nies li kienu diġà qed jitħabtu, din iż-żieda fil-prezz kienet daqqa oħra."
Huwa wkoll żmien diffiċli għall-bdiewa li jrabbu l-bhejjem, li kienu ttamaw li jibbenefikaw minn ftehimiet kummerċjali ġodda u ekonomija domestika li tissaħħaħ wara snin ta’ tnaqqis.
"Il-bdiewa ħassew li raw dawl fit-tarf tal-mina," qal Lusk. "Jirriżulta li kien attenzjoni minn ferrovija li toqrob."