Hemm aktar u aktar aderenti ta 'ikel tajjeb għas-saħħa, iżda qed jieklu ikel sikur? Bio-prodott, 100 fil-mija naturali, favur l-ambjent - dawn il-kliem qed isiru aktar u aktar popolari.
Il-manifatturi tal-ikel madwar id-dinja jużawhom b'mod attiv fi slogans li huma mimlijin ippakkjar, jattiraw lill-klijenti. Skond l-esperti, fil-Każakstan l-użu ta 'dawn it-termini ħafna drabi huwa metodu ta' PR prodott. Prodott organiku reali għandu jkollu ċertifikat speċjali. Illum, 61 produttur fil-pajjiż għandhom dan, li qed jikbru prodotti organiċi fuq żona ta '280 elf ettaru biss. Dawn huma rziezet fir-reġjuni ta' Akmola, Karaganda, Kostanay u tat-Tramuntana tal-Każakstan, li huma orjentati lejn l-esportazzjoni. Jibagħtu barra minn Malta aktar minn 20 tip ta 'prodotti, inklużi qamħ, kittien, għads, piżelli, xgħir, żerriegħa tal-kolza, dqiq u żejt veġetali.
Pereżempju, fir-reġjun Kostanay biss hemm 20 intrapriża bħal din, inklużi 2 creameries.
Irċevew ċertifikati Ewropej għall-prodotti lesti u jipproduċuhom minn materja prima mkabbra fl-għelieqi tagħhom mingħajr l-użu tal-pestiċidi.
Nies li huma 'l bogħod mill-agrikoltura jemmnu li pajjiżna jipproduċi prodotti li ma jagħmlux ħsara lill-ambjent. Iżda dan huwa biss parzjalment minnu: ħadd ma analizza, pereżempju, ħobża għall-preżenza ta 'residwi ta' pestiċidi u erbiċidi li kienu jintużaw biex jittrattaw l-għelieqi. Ħafna bdiewa jużaw kimiċi tad-ditta ta 'kwalità għolja, iżda hemm ukoll dawk li, li jridu jnaqqsu l-ispejjeż tagħhom meta jaħsdu, jużaw taħlitiet Ċiniżi tqal. Diġà ġie ppruvat li jistgħu jakkumulaw fil-ħamrija, fil-qamħ jew għelejjel oħra. Dan ifisser li, mingħajr ma nkunu nafu, aħna bla ma nafu qed nivvelenaw lilna nfusna.
Kif jinnotaw l-onkoloġisti, in-numru ta 'każijiet fil-Każakstan qed jikber kull sena, u ma jeskludux l-impatt ta' kimiċi residwi li jidħlu fil-ġisem ma 'l-ikel.
Fil-pajjiżi żviluppati, din ir-relazzjoni ilha osservata għal żmien twil u bdew jabbandunaw b'mod attiv is-sustanzi kimiċi fl-oqsma u jipproduċu prodotti organiċi. Hemm progress fil-Każakstan, iżda din hija biss parti żgħira. Ħafna mill-irziezet li qed jikbru prodotti organiċi huma orjentati lejn l-esportazzjoni. X'qed iwaqqafhom milli jitimgħu lin-nies tal-Każakstan? Kif irriżulta, hemm ħafna raġunijiet għal dan.
Għal ċertifikat barra
In-nies bdew jitkellmu dwar il-ħtieġa li jitkabbru prodotti organiċi fil-Każakstan madwar 2013–2014. Argumentajna għal żmien twil, għamilna proposti, żviluppajna l-Liġi "Dwar il-Biedja Organika", u fl-2016 daħlet fis-seħħ. Iżda minflok is-suq domestiku, il-prodotti kienu esportati biss. Waħda mir-raġunijiet hija li ma kien hemm l-ebda laboratorju fil-pajjiż li seta 'jwettaq l-istudji kollha meħtieġa u joħroġ ċertifikat, u kumpaniji barranin ma kinux għaġla biex jidħlu fil-pajjiż minħabba volumi żgħar. Għalhekk irziezet li ddeċidew li jaqilbu għall-biedja organika kellhom jirrikorru għal laboratorji barranin. Wieħed minn dawn l-irziezet huwa Uspenovka LLP.
"Fl-2015, irċevejna ċertifikat internazzjonali u aħna impenjati fil-produzzjoni ta 'prodotti organiċi," qal id-direttur irziezet “Uspenovka” Anatoly SERGEEV. – L-ittestjar kollu tal-kampjuni tal-prodott isir fil-Ġermanja. U biss wara li tirċievi r-riżultati tat-test, il-prodotti tagħna huma rikonoxxuti bħala organikament puri. Dan huwa biss l-ewwel stadju. Meta nibgħatu prodotti lejn l-Ewropa, jerġgħu jiġu kkontrollati, u jekk ir-riżultati tal-kwalità ma jiġux ikkonfermati, aħna obbligati li nirritornawhom lura jew inbigħuhom bil-prezz regolari. Dan huwa proċess kumpless ħafna u twil. Iċ-ċertifikazzjoni tiswa 20 elf euro, analiżi waħda tiswa 700 euro, flimkien mal-kunsinna ta 'kampjun lill-Ġermanja. Spejjeż għoljin tat-trasport. U, għalhekk, il-prezz tal-prodotti organiċi se jkun ħafna ogħla.
Għaliex l-Ewropej jixtru l-prodotti tagħna? Kollox għax in-nies bdew jieħdu ħsieb saħħithom. Ma jridux aktar ivvelenu lilhom infushom, peress li diġà avvelenaw dak kollu li jista 'jiġi avvelenat. Issa jibagħtu l-veleni kollha lilna, u aħna kuntenti li l-produttività tagħna qed tiżdied u n-numru ta 'ħaxix ħażin qed jonqos. Imma s-saħħa tiegħek issir inqas. Irridu nibqgħu b'saħħithom permezz ta' ikel nadif. Din il-kwistjoni trid issir hawn, f’art twelidna.
X'qed inaqqas il-proċess?
Skont Anatoly Sergeev, ikun kuntent ħafna li jbigħ il-prodotti tiegħu fis-suq domestiku. Imma hawn ftit "iżda"...
"Aħna nitkellmu ħafna dwar prodotti organiċi f'ċrieki dojoq, iżda rridu nibdew billi ninfurmaw lill-popolazzjoni," jemmen l-agrarja. - In-nies ma jafux x'inhuma l-prodotti puri. Jistgħu jissejħu organiċi jew bijoprodotti. Iċ-ċittadini għandhom sterjotip: jekk prodott huwa organiku, huma jemmnu li tkabbar bl-użu ta 'residwi organiċi, inkluż demel. Imma dan mhux minnu. Il-biedja organika mhix biss rifjut li tuża kimiċi fl-għelieqi, iżda wkoll il-kisba ta 'ċertifikat, kif ukoll monitoraġġ kostanti mill-kumpanija li ħarġitu.
– Ġiet adottata liġi fil-Każakstan, hemm standards għall-eko-prodotti, u r-“Road Map għall-Agrikoltura Organika” ġiet iffirmata fl-2019. Jidher li kollox huwa disponibbli, imma xejn ma jaħdem,” innota President tal-Assoċjazzjoni tal-Biedja Organika Vadim LOPUKHIN. – Hemm intrapriżi fil-pajjiż li jkabbru prodotti organiċi, iżda huma prinċipalment mibjugħa għall-esportazzjoni. Hemm diversi intrapriżi involuti fl-ipproċessar ta 'materja prima ambjentali u li jipproduċu prodotti lesti. In-numru ta 'industriji bħal dawn jeħtieġ li jiżdied u appoġġat mill-istat. Bosta snin ilu, il-marka nazzjonali tal-ikel organiku ġiet approvata, iżda llum din il-marka mhix fuq il-prodotti tagħna. Il-liġi ġiet adottata 4 snin ilu, iżda mhux se tibda taġixxi kif mistenni.
Skont Lopukhin, l-iżvilupp tal-biedja organika domestika huwa mxekkel minn żewġ fatturi - l-injoranza tal-bdiewa u l-konsumaturi u s-suq prattikament ineżistenti għall-prodotti organiċi fil-pajjiż. Dawn iż-żewġ problemi jeħtieġ li jiġu indirizzati.
Il-proċess li jiġbdu l-bdiewa biex jimlew is-suq domestiku bi prodotti organiċi kellu jinfetaħ aktar minn sentejn ilu. Meta JSC National Centre of Expertise irċieva akkreditazzjoni biex twettaq riċerka u toħroġ ċertifikati għal prodotti organiċi. Iżda l-problema għadha hemm: matul dan iż-żmien ma ħarġux ċertifikat nazzjonali wieħed.
"Iċ-ċentru tagħna jista 'joħroġ ċertifikati għal prodotti organiċi, iżda l-bdiewa mhumiex interessati li jirċievu ċertifikat Każakistan, peress li huma aktar interessati li jesportaw," qalet speċjalista tal-fergħa Kostanay taċ-"Ċentru Nazzjonali ta 'Esperti", li kien inkluż fil-kummissjoni repubblikana għaċ-ċertifikazzjoni ta' prodotti organiċi, Dinara URAZBEKOVA. – Bdiewa mir-reġjuni tan-Nofsinhar ikkuntattjawna, iżda jipproduċu volum żgħir ta 'prodotti, u għalihom il-kisba ta' ċertifikat ma tagħmilx qligħ.
Iżda xorta waħda, firxa wiesgħa ta 'bdiewa ma jafux li ċentru bħal dan ilu jopera fil-pajjiż għal tant żmien.
"Anke jien, persuna li ilni involut fl-organiċi għal 5 snin, ma smajt xejn dwar il-laboratorju," spjega Anatoly Sergeev. – Għalkemm inkun kuntent li nirċievi ċertifikat nazzjonali. Peress li, minbarra l-għelieqi, għandi mitħna u nista 'nforni dqiq organiku. Hemm forn fejn nistgħu naħmu ħobż organiku u prodotti oħra moħmija. L-ispiża tiegħu se tkun 50-60 fil-mija aktar għali mis-soltu.
Il-bdiewa Kostanay bagħtu l-proposti tagħhom lill-Ministeru tal-Agrikoltura u lill-grupp agrikolu fil-parlament dwar kif jgħinu lill-prodotti organiċi domestiċi jilħqu l-ixkafef tal-ħwienet tal-Każakistan. Fost il-proposti hemm il-ħtieġa li jinħoloq mekkaniżmu ċar għall-iżvilupp tal-biedja organika. Għaliex irziezet li għandhom ċertifikati internazzjonali ma jafux kif jiksbu ċertifikat domestiku? Ġie propost ukoll li tiġi assenjata responsabbiltà personali lil wieħed mill-viċi ministri għall-iżvilupp tal-produzzjoni ta’ prodotti organiċi.
Huwa ċar li l-futur jinsab fi prodotti li ma jagħmlux ħsara lill-ambjent, iżda meta se jasal għall-Każakstani għadha mistoqsija kbira.
KOSTANY
Awtur: Tatyana Derevyanko